7 Lezzetli Laktozsuz Dondurma

İçerik

• 1. Laktozsuz sütlü dondurma
• 2. Süt içermeyen dondurma
• 3. Kabuklu yemişsiz vegan dondurma
• 4. Meyve bazlı dondurulmuş ikramlar
• 5. Sorbetler
• 6. Laktozsuz dondurma
• 7. Ev yapımı laktozsuz seçenekler
• Dondurulmuş muzlu dondurma
• Hindistan cevizi sütlü dondurma
• Alt çizgi

Laktoz intoleransınız varsa ancak dondurmadan vazgeçmek istemiyorsanız, yalnız değilsiniz.

Dünya çapında yetişkinlerin tahminen% 65-74'ü, süt ürünlerinde doğal olarak bulunan bir şeker türü olan laktoza toleranssızdır (,).

Aslında, laktozsuz pazar, süt ürünleri endüstrisinin en hızlı büyüyen bölümüdür. Bu, laktoza tolerans göstermiyorsanız, ancak yine de süt ürünleri için can atıyorsanız, çok sayıda harika laktoz içermeyen seçenek mevcut olduğundan şanslısınız demektir ().

İşte 7 lezzetli laktozsuz dondurma türü.

1. Laktozsuz sütlü dondurma

Laktozsuz süt dondurmaları genellikle süt sütüne sentetik bir laktaz enzimi eklenerek yapılır. Bu, laktozun parçalanmasına yardımcı olur (, 4).

Alternatif olarak, dondurma üreticileri bazen sütteki laktozu filtreler (, 4).

Ürününüzün laktoz içermediğini belirten bir etiketi olduğundan emin olun.

Mağazadan satın alınan bazı popüler seçenekler arasında Lactaid Cookies & Cream ve Chocolate Chip Cookie Hamuru ile% 99 laktoz içermeyen Breyers Laktozsuz Doğal Vanilya bulunmaktadır.

Bu ürünler, süt zenginliğini isteyen ancak laktoza tahammül edemeyenler için mükemmeldir.

Laktozsuz dondurmalar hala süt ürünleri ve tipik olarak laktozu sindiren bir enzim olan laktaz içerir. Piyasada birçok popüler seçenek var. Etikette "laktozsuz" yazdığından emin olun.

2. Süt içermeyen dondurma

Süt ürünlerini tamamen kesiyorsanız veya iyi tolere etmiyorsanız, sütsüz dondurma sizin için daha uygun bir ikram olabilir.

Neyse ki, bitki bazlı diyetlerin artan popülaritesine nefis, sütsüz dondurmalar eşlik etti. Bu dondurmaların süt ürünleri içermediği göz önüne alındığında, endişelenecek bir laktoz veya mide ağrısı gibi getirebileceği rahatsız edici yan etkiler yoktur.

Halo Top, Doğum Günü Pastası ve Fıstık Ezmesi ve Jöle gibi tuhaf tatlarda sütsüz seçenekler sunar.

Çikolatayı araştırmayı tercih ediyorsanız, Ben & Jerry’nin Süt İçermeyen Çikolatalı Fudge Brownie'si badem sütü ile yapılır ve laktoz içermez.

Süt ürünlerinden tamamen kaçınıyorsanız, piyasada çok sayıda sütsüz seçenek var. Bunlar süt ürünleri içermediğinden, endişelenecek laktoz veya mide ağrısı yoktur.

3. Kabuklu yemişsiz vegan dondurma

Vegan iseniz ve fındık yemiyorsanız, sizin için de harika seçenekler var. Bu tür dondurmalar süt içermediğinden laktozdan uzak durmanız halinde de uygundur.

Pek çok fındık içermeyen vegan dondurması, süt yağını hindistancevizi ile değiştirir. Hindistan cevizi teknik olarak Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) tarafından bir ağaç yemişi olarak kabul edilirken, botanik olarak çoğu ağaç yemişinden farklıdır ve alerjiye neden olma olasılığı pek yoktur (, 6).

Perfectly Free’nin Fudge Swirl’i vegan, hindistancevizi bazlı olup, fındık, laktoz ve glüten içermez. Nada Moo! ayrıca Marshmallow Stardust gibi ilginç tatlarda bir dizi vegan, hindistancevizi bazlı, organik dondurma üretiyor.

Diğer bir popüler vegan, kabuklu yemiş içermeyen seçenek soya bazlı dondurmadır. Tofutti ve So Delicious ’So Delicious’ Soymilk dondurması, yol gösteren iki seçenektir.

Diğer uygun seçenekler arasında yulaf ve pirinç bazlı dondurmalar bulunur. Oatly, eserlerinde çilek ve çikolata gibi klasik tatlar içeren bir dizi yulaf sütü bazlı dondurulmuş tatlıları yavaş yavaş piyasaya sürüyor.

Geniş çekiciliği olan diğer seçenekler arasında So Delicious ’Oatmilk dondurma serisi veya Rice Dream’in Cocoa Marble Fudge sayılabilir.

Vegan iseniz ve hem kuruyemiş hem de süt ürünlerinden uzak duruyorsanız, hindistancevizi, soya, pirinç veya yulaf sütünden yapılmış birçok uygun seçenek vardır.

4. Meyve bazlı dondurulmuş ikramlar

Daha hafif bir laktoz içermeyen seçenek arıyorsanız, meyve bazlı dondurulmuş ikramların tadını çıkarabilirsiniz.

Nefis seçeneklerden bazıları muz bazlı dondurmaları içerir. Bu kategorideki bir diğer özellik, Nana Creme’nin Çikolata Kaplı Muzudur. Hem vegan hem de cevizsiz.

Ancak, peşinde olduğunuz ferahlatıcı bir meyve aromasıysa, Snow Monkey’in Passionfruit ve Açai Berry gibi aromalı meyve bazlı, vegan, paleo dostu dondurulmuş ikramlarını beğenebilirsiniz.

Dondurulmuş meyve çubukları, başka bir lezzetli, laktoz içermeyen seçenektir - sadece yoğurt veya diğer süt ürünleri gibi malzemelere dikkat edin.

Meyve bazlı dondurulmuş ikramlar, daha hafif bir laktoz içermeyen seçenektir. Bazıları muz esaslıyken diğerleri bir meyve karışımı ile yapılır.

5. Sorbetler

Sorbetler, süt ürünleri içermedikleri için doğal olarak laktoz içermezler. Genellikle su ve meyve suyu veya püreden yapılırlar.

Öte yandan, şerbetler sütlü süt veya krema şeklinde süt ürünleri içerecektir, bu yüzden etiketi kontrol ettiğinizden emin olun.

Sorbabes 'Jam’n Limon şerbeti, paketlenmiş limonlu notalar. Tüm çizgileri vegan, yani laktoz ile ilgili endişelerinizi bırakabilirsiniz.

Sorbetler, süt ürünleri içermedikleri için doğal olarak laktoz içermezler. Bunları tipik olarak süt sütü veya krema ile yapılan şerbetle karıştırmamaya dikkat edin.

6. Laktozsuz dondurma

Laktozdan kaçınıyorsanız, gelato genellikle en dostane seçenek değildir. Şerbet gibi, geleneksel olarak süt veya süt ürünleri içerir.

Bununla birlikte, laktoz intoleransı olanlar için bazı uygun seçenekler vardır.

Talenti, bir dizi popüler süt bazlı gelato üretiyor, ancak aynı zamanda sütsüz bir ürün serisi de sunuyor. Soğuk Demleme Sorbettoları, krema oluşturmak için hindistancevizi yağı ve yumurta sarısı ile yapılırken, vegan Fıstık Ezmesi Fudge Sorbetto fıstık kullanır.

Diğer seçenekleri araştırırken, gelato'nun sütsüz olarak etiketlendiğinden emin olun.

Gelato geleneksel olarak sütle yapılır ve laktozdan kaçınıyorsanız her zaman en dostça seçenek değildir. Süt içermeyen seçenekleri arayın.

7. Ev yapımı laktozsuz seçenekler

Kendi laktozsuz dondurmanızı hazırlayacak malzemeler mutfağınızda zaten mevcut olabilir.

Doğal olarak laktoz içermeyen tarifler, lezzet ve besin maddelerini içerir. Dahası, bir dondurma makinesine bile ihtiyacınız yok.

Dondurulmuş muzlu dondurma

Bazen "güzel krema" olarak da anılan bu tarif, hiç de kolaylaşmıyor. Dondurulmuş muzlara ve iyi bir miksere ihtiyacınız olacak.

Malzemeler

• muz
• (isteğe bağlı) laktozsuz veya süt içermeyen süt

Talimatlar

1. Muzları soyun ve 2 veya 3 inçlik parçalar halinde dilimleyin. Bunları en az 6 saat dondurucunuza koyun.
2. Dondurulmuş muzları blenderinize ekleyin ve yumuşayana kadar karıştırın. Blenderiniz yapışırsa, en sevdiğiniz laktozsuz veya sütlü sütü ekleyin.
3. Daha pürüzsüz bir doku istiyorsanız hemen servis edin ve tadını çıkarın.
4. Daha sert, daha toplanabilir bir tatlı tercih ediyorsanız, karışımınızı hava geçirmez bir kaba aktarın ve 2 saat boyunca dondurun.

Bu tarif, çok yönlülüğe yer bırakıyor. Çilek veya ananas gibi diğer dondurulmuş meyvelerin yanı sıra kakao, baharat veya fındık ezmesi eklemekten çekinmeyin.

Hindistan cevizi sütlü dondurma

Malzemeler

• 2 su bardağı (475 ml) tam yağlı hindistan cevizi sütü
• 1/4 su bardağı (60 ml) bal, akçaağaç şurubu veya agav şurubu
• 1/8 çay kaşığı (0.75 gram) tuz
• 1 1/2 çay kaşığı (7 ml) vanilya özütü

Talimatlar

1. Malzemelerinizi iyice karıştırın ve bir buz küpü tepsisine aktarın.
2. En az 4 saat dondurun.
3. Katı donduğunda kremsi küpleri blenderinize ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştır.
4. Daha sıkı bir doku istiyorsanız, hemen keyfini çıkarın veya hava geçirmez bir kapta daha uzun süre dondurun.

Kendinize lezzetli, laktozsuz bir ziyafet yapmayı tercih ediyorsanız, bu kolaydır. Muzlu "güzel krema" ve hindistancevizi sütlü dondurma, faturaya uyuyor ve dondurma makinesi gerektirmiyor.

Alt çizgi

Bir dahaki sefere kremalı donmuş bir tatlı istediğinde, kaşığı atma. Laktozu iyi tolere etmiyor ancak yine de biraz dondurmanın tadını çıkarmak istiyorsanız, birçok seçenek vardır.

Aslında, laktozsuz pazar, süt endüstrisinin hızla büyüyen bir sektörüdür ve tüm favorilerinizi karın ağrısı olmadan size getirir.

Laktozsuz dondurmanın bazı versiyonları sadece birkaç malzemeyle evde bile yapılabilir ve dondurma makinesi gerektirmez.