Switchel'i Denedim ve Bir Daha Asla Enerji İçeceği İçmeyeceğim

İçerik

• Şunun için inceleyin:

Yerel çiftçi pazarınızı veya mahalledeki yenilikçi hangout'u sık sık ziyaret ediyorsanız, olay yerinde yeni bir içecek görmüşsünüzdür: switchel. İçeceğin savunucuları, sizin için iyi olan bileşenlerine yemin eder ve tadı olduğu kadar iyi tadı olan sağlıklı bir içecek olarak alkışlar.

Switchel, elma sirkesi, su veya maden suyu, akçaağaç şurubu ve zencefil kökü karışımıdır, bu nedenle bazı önemli sağlık yararları vardır. En ciddi susuzlukları bile gidermek için etkileyici bir yeteneğin ötesinde, farklı bileşenler bu içeceği sağlık için tek durak noktası haline getirmek için birlikte çalışır: Zencefil, iltihap önleyici gücü artırır, elma sirkesinin yüksek asetik asit içeriği şu anlama gelir: vücudunuzun vitaminleri ve mineralleri daha kolay emebileceğini ve sirke artı akçaağaç şurubu karışımının kan şekerinizi dengelemeye yardımcı olabileceğini unutmayın. Ancak, dökmeye başlamadan önce, şeker içeriğini not etmek önemlidir - hoş bir ekşi tadı olmasına rağmen, içeceğin akçaağaç şurubu kullanması, partiye ne kadar koyduğunuzu izleme konusunda dikkatli değilseniz, şeker seviyelerinin fırlaması anlamına gelebilir. veya önceden hazırlanmış karışımların ne kadarını tükettiğiniz.

New York'taki The Little Beet'in şefi Franklin Becker, kısa süre önce menüsüne iki farklı türde şalter ekledi. "Mutfak açısından bakıldığında, heyecan verici-hafif tatlı, asidik ve susuzluğu giderici" diyor. "Sağlık açısından bakıldığında, birbirine bağlı tüm bileşenler bağışıklık sistemini güçlendirir ve orijinal Gatorade gibi aktif bir yaşam tarzı için gerekli elektrolitleri sağlar." (Enerji İçeceklerinin Kalp Sağlığınızı Azaltabileceği haberleriyle birlikte, bu üretilen alternatiflerden uzak durmak için daha da fazla neden var.)

Switchel bir zamanlar kolonyal çiftçinin diyetinde temel bir unsur iken, mağazadan satın alınan çeşitlilik şimdi Whole Foods ve özel pazarlar gibi mağazaların raflarında yer alıyor. Kendinizi DIY'e hazır hissediyorsanız, kendi başınıza yapmak da kolaydır.

Günde dört yerine iki fincana güvenmenin yollarını arayan bir kahve bağımlısı olarak, switchel'in sağlıklı bir kafein alternatifi olarak sunduğu sokak kredisi ilgimi çekti. Bunu akılda tutarak, bir hafta boyunca her gün switchel içmeye karar verdim. Metodoloji basitti: Hem ev yapımı hem de mağazadan satın alınan bir versiyonu test eder, normal soğuk demlemeyi karıştırır ve her gün boyunca enerji seviyelerimi izlerdim.

Ev yapımı versiyonu için, her zaman güvenilir olanlardan bir tarif aldım. afiyet olsun. Ağırlıklı olarak taze zencefil, elma sirkesi, akçaağaç şurubu ve seçtiğiniz su veya soda kullanarak içeceğin basit köklerine oldukça sadık kalır. Biraz parlaklık eklemek için limon veya limon suyu ve nane dalları eklemenizi önerirler. Tahmin edebileceğiniz gibi, markette her malzemeyi bulmak kolaydı. Hazırlık tam olarak emek yoğun olmasa da, zencefilin suyunu sıkmak biraz zaman aldı. Araştırma uğruna, normal su ile bir parti, kabarcıklı arkadaşı kulüp soda ile bir parti yaptım. Her iki sürahiyi de iyice soğuduklarından emin olmak için bir gece buzdolabında bıraktım (ılık akçaağaç şurubu, kreplerde ılık bir içecekten daha iyi geliyor...).

Ertesi sabah ilk tat testi zamanı geldiğinde, buzdolabından yayılan harika kokuyu hemen fark ettim - sonbahar ve bahar kokularının bir çocuğu olsaydı, bu olurdu. Her birinden buzun üzerine biraz döktüm ve ekstra süslü olması için biraz taze nane ekledim. İçeceği tanımlamak için sadece bir kelime kullanabilseydim, ferahlatıcı olurdu. Ama gazetecilik adına, birkaç sözüm daha var: Zencefil, akçaağaç şurubunun tatlılığını dengeleyen ciddi bir çınlama yaratır ve elma sirkesi karışıma biraz ekşilik katar. Hep birlikte, lezzet dolu bir leziz yudum alırsınız. Su bazlı yudumlardan keyif alırken, soda kullanımı benim için her şeyi biraz daha yumuşak hale getirdi ve mideyi yatıştırıcı bir yardımcı olarak değerini artırdı (artı, mevsimlik bir kokteyl için biraz burbon veya viski ile harika bir şekilde eşleşirdi) !).

Sabahları switchel içmek günlük fincanımın yerini tutmazken, sabahları sistemime bir sıçrama gibi geldi, gün için metabolizmamı ve vücudumu hızlandırdı. Artış, en sevdiğim kahve karışımı kadar uzun sürmedi, ancak daha az titremeye neden oldu ve karşılaştırılabilir tek bir fincandan sonra normalden daha fazla odaklanmamı sağladı.

Mağazadan satın alınan seçeneklerin karşılaştırılabilir olup olmadığını merak ettim. Biraz araştırma yaptım ve CideRoad Switchel adlı bir markaya rastladım. Tarifleri beni cezbetti çünkü geleneksel toniğe "özel bir riff" eklediler - ekstra bir lezzet unsuru istiyorsanız, bir tutam şeker kamışı şurubu ve yaban mersini veya vişne suyu.

Onların aromalı versiyonlarını sevdim. Meyve suyunun eklenmesi içeceğin asitliğini biraz azalttı, böylece tadı daha çok Gatorade'ye benziyordu. Orijinali kesinlikle eğlenceli olsa da, meyveli infüzyonları denediğimde, bu ekstra meyveli iyiliği özlemeye devam ettim ve öğleden sonraları biraz toparlamak için onları içerdim. Harikaydı - tadı aklımı o saat 3'e gitmekten alıkoydu. Atıştırmalık ve elektrolitler, bazen öğleden sonra kafein ile gelen titreme olmadan bana biraz enerji verdi. (Ama bir şeyler atıştırmak zorundaysanız, Öğleden Sonra Çöküşünü Önleyen 5 Ofis Dostu Atıştırmalıktan birini deneyin.) Bununla birlikte, herhangi bir seferde yalnızca bir şişenin yarısını içmenizi tavsiye ederim. Her şey toplam 34 gram şeker içeriyor ve kendinizi yarı yarıya kesmenin yoksunluğa yakın bir şey olmadığını söylediğimde bana güvenin.

Switchel haftamın sonunda, çılgınlığı anlamaya başladım. Günlük rutinime dahil ettiğim bir şey olmasa da, tuhaf bir isme sahip bu içecek, enerji seviyenizi turboşarj etmenin ve bunu yaparken iyi hissetmenin eğlenceli bir yolu olarak kesinlikle muazzam bir çekiciliğe sahip. Bir dahaki sefere kendinizi marketin içecek reyonunda bulduğunuzda, Gatorade'den kurtulun ve bunun yerine bu tamamen doğal seçeneğin yapımına gidin.

Şunun için inceleyin: