Tereyağı ve Tam Yağlı Peynir Yiyerek Nasıl 20 Pound Verdim?

İçerik

• Şunun için inceleyin:

Üniversitedeyken, her şeyi doğru yaptığımı düşünüyordum: Siyah kahveye Splenda eklerdim; yağsız peynir ve yoğurt satın alın; ve kimyasal yüklü yüzde 94 yağsız mikrodalga patlamış mısır, porsiyon başına 80 kalorili mısır gevreği ve ultra düşük kalorili ve düşük karbonhidratlı "mucize" erişte (tadı çöp gibi) ile atıştırmalık. İçki ve ara sıra pizza teslimatları denklemin bir parçasıydı, ancak pizzamdaki peynirin yarısını ister ve sıfır kalorili toz içecek karışımı paketleriyle kokteyller hazırlardım. Dini olarak spor salonuna gittim ve yoga dersleri aldım.

Birinci sınıfın ilk gününden mezun olduğum güne kadar 30 kilodan fazla kazandım.

Mezuniyeti takip eden yıl, alışkanlıklarımı önemli ölçüde değiştirdim ama yine de kilo vermek için mücadele ettim. Çalıştım, kahvemi siyah içtim, salata yedim ve akşam yemeği için yumuşak donmuş sebzeler ve kinoa servis ettim. Ama kendi yolumdaydım - tereyağı, dondurma veya fıstık ezmesi almaya cesaret edemezdim. Yapsaydım, dondurmayı bir gecede yıkardım ya da kendimi fıstık ezmesi kavanozunda kaşık kadar bulurdum. Üniversitede beslenme eğitimi almama ve sürekli sağlıklı beslenme alışkanlıklarını öğütlememe rağmen, kendi tavsiyeme uyamadım.

Geçen yaz, yedekte küçük bir tekerlekli bavulla (biraz rahat şortlarla dolu), işler değişti. Ailemle birlikte İtalya ve İsviçre'yi dolaştım ve iki haftalık bir süre içinde az yağlı veya az şekerli hiçbir şeye elimi sürmedim. Venedik'te, tam yağlı kadifemsi mozzarella dilimleriyle kaplanmış ilk İtalyan yapımı Caprese salatamı yedim. Floransa'da, bir elimde çatal, diğerinde bir bardak kırmızı şarap, zengin bir Gorgonzola sosuna bulanmış bir tabak gnocchi'yi temizledim. Cinque Terre'deki Monterosso Plajı'nda hindistancevizi eti dilimleri ve pina coladas yudumladım, sonra geceleri limon yağına batırılmış karidesleri yedim. Ve Interlaken ve Lucerne'e vardığımızda, peynirli, tereyağlı bir patates yemeği olan İsviçre çikolatalarını veya rosti tavalarını es geçemedim. Çoğu gece, bir dondurmacıya bir gezi de içeriyordu.

Eve uçtuğumuzda garip bir şey fark ettim: Şortlarım üzerimden düşüyordu. Hiçbir anlamı yoktu. Günde beş veya altı küçük, doyurucu olmayan öğün yemek yerine, günde iki veya üç kez zengin, doyurucu yemekler yedim. Gerçek olan ve tadı güzel olan yiyecekler yedim: Her gün şarap içtim, tereyağından çekinmedim ve tatlıyla şımartıldım.

Eve döndüğümde tartıya bastığımda 10 kilo vermiştim. Bu kadar kısa sürede bir ya da iki beden kaybetmenin normal (veya makul) olduğuna inanmıyorum, ancak 10 pound daha kaybetmeme ve 20 pound kaybını korumama izin veren paha biçilmez bir ders öğrendim: Küçük miktarlar Genel olarak sağlıklı bir diyetle birlikte, basmakalıp olarak "yaramaz" yiyeceklerin bir araya getirilmesi, şimdiye kadar bir kutu düşük kalorili tahıldan daha fazla tatmin olmama -beden ve ruh- yardımcı oluyor. Sebzelerime tadı güzel olduğu için biraz tereyağı koyarsam, ne olmuş yani?

Şimdi, yarım kutu az yağlı dondurmayı bir oturuşta silip atmak yerine, yarım fincan gerçek dondurmayla tatmin oluyorum. (Son araştırmalar, tam yağlı süt ürünleri tüketmenin aslında vücut yağını azaltabileceğini öne sürüyor.) Kilo vermem kasıtlı (veya geleneksel) olmasa da, benim için işe yarayan bir şekilde kendimi şımarttığım için oldu. Aşırıya kaçmadan Avrupalı ​​bir gezgin gibi yemek yemeye yönelik ipuçlarımı deneyin, belki onlar da birkaç kilo vermenize yardımcı olurlar.

1. Porsiyon boyutlarını küçültün. Daha önce, düşük kalorili veya az yağlı bir şey yiyeceksem, kendi kendime daha fazla yemenin sorun olmayacağını düşünürdüm. Şimdi, krema soslu makarna yiyeceksem, küçük bir tabak hazırlarım ve kalanını hemen yarınki öğle yemeği için plastik kaplara koyarım.

2. Bekleyin. Makarnanın o kısmını ye ve gerçekten ikinci bir yardıma ihtiyacın olup olmadığını görmek için bekle. Yemekten sonra bir ziyafet hayvanı gibi kilerde yiyecek aramamı engellemek için bir kadeh şarap içmeyi severim. (Bunu yapmaya eğilimliyim.)

3. Bir restoranda olduğunuzu farz edin. Yemekleri dışarıda yiyormuş gibi davranın. Bir şeyi mikrodalgada pişirmek ve sunuma fazladan bir dakika ayırmak yerine 10 veya 15 dakika pişirerek – gerçek bir tabakta veya yemek masasında yemek – daha çok tatmin oluyorum.

4. Öğün atlamayın. Birkaç yıl önce, bir bardak Ben & Jerry's Chubby Hubby'yi yok etseydim, kahvaltıyı atlardım. Ama sonra akşam yemeği vakti geldiğinde yine aşırıya kaçardım. Aralıklı oruç tutmanın hevesli bir hayranı değilseniz (ve aşırıya kaçmayacağınızı bilmiyorsanız), düzenli yemek yiyin.

5. Yaramaz ol. Kahvenizde krema deneyin. Dört yumurta akı yerine iki bütün omlet için bir çorba kaşığı tereyağı kullanın. Sütlü çikolata yiyin çünkü bitter çikolatadan daha lezzetli olduğunu düşünüyorsunuz. Diyetinize "yaramaz" malzemeler eklemek, günlük bir yeme alışkanlığı olmak zorunda değildir. Küçük hoşgörülere ne kadar izin verirsem, o kadar az aşırıya kaçıyorum ve daha az suçluluk hissediyorum.

Feragatname: Kayıtlı bir diyetisyen değilim ve doktor değilim. Bu benim için çalıştı.

Şunun için inceleyin: