Dünyanın dört bir yanından 15 eşsiz tatil yemeği

İçerik

• 1. Bûche de Noël (Fransa)
• 2. Şuba (Rusya)
• 3. Yebeg wot (Etiyopya)
• 4. Baharatlı sıcak çikolata (Peru)
• 5. Kıymalı turta (İngiltere)
• 6. Bibingka (Filipinler)
• 7. Tereyağı tart (Kanada)
• 8. Latkes (İsrail)
• 9. Hangikjöt (İzlanda)
• 10. Bahn chung (Vietnam)
• 11. Pastel (Porto Riko)
• 12. Eggnog (Birleşik Devletler)
• 13. Kutia (Ukrayna)
• 14. Janssons frestelse (İsveç)
• 15. Noel pastası (Global)
• Alt çizgi

Yemek, tatil sezonunun temel taşıdır. Anıları, kültürel gelenekleri ve harika lezzetleri paylaşmak için arkadaşlarınızı ve ailenizi bir araya getirir.

Figgy pudingten meyveli keklere kadar birçok yiyecek, tatil tezahüratını veya ağzınızda kötü bir tat getirebilir. Yaşadığınız yere bağlı olarak, bazılarına bayramın normal bir parçası olarak kabul edilen yiyecekler, başkalarına düpedüz garip gelebilir.

İşte dünya çapında 15 eşsiz tatil yemeği.

1. Bûche de Noël (Fransa)

Yule kütüğü olarak da bilinen bûche de Noël, Noel sezonunda Fransa'da servis edilen bir tatlı tatlıdır.

Birçok varyasyon olmasına rağmen, en yaygın türlerden biri ağır krema, kakao tozu, yumurta, şeker ve vanilya özü ile yapılır. Genellikle pudra şekeri ve meyve ile süslenmiştir.

Bûche de Noël, Yule kütüğü olarak bilinen özel olarak seçilmiş bir kütüğü kesme ve yakma geleneğini anıyor. Bu putperest gelenek yüzyıllar önce Hıristiyan bayramıyla tanıştı.

Çoğu bu tatlıyı Noel Arifesi (24 Aralık) ve Yeni Yıl (1 Ocak) arasında tadını çıkarır.

2. Şuba (Rusya)

Çoğu ülke 25 Aralık'ta Noel'i kutlarken, Rusya Ortodoks Julian takvimi uyarınca bu tatili 7 Ocak'ta kutlayan az sayıdaki ülkeden biri.

Halk dilinde “bir kürk manto altında ringa balığı” olarak bilinen shuba, Rusya'da tatil sezonunda servis edilen popüler bir yemektir.Başlıca malzemeleri salamura ringa balığı, haşlanmış yumurta, mayonez ve havuç, pancar, patates ve soğan gibi rendelenmiş sebzeleri içerir.

Çanak adını genellikle sıcak bir kış ceketine benzeyen mayonez veya pancar sosundan yapılan üst tabakasından alır.

Bu geleneksel olmayan bir yemek gibi görünse de, mükemmel bir protein, potasyum, antioksidan ve A ve B vitaminleri kaynağıdır (1, 2, 3).

3. Yebeg wot (Etiyopya)

Etiyopya'nın ulusal yemeği olan doro wat'a (tavuk güveç) benzer şekilde, yebeg wot, tatil sezonunda servis edilen popüler bir kuzu yahnisidir.

Tatillerden haftalar önce, çiftçiler kuzulara yüksek kalorili bir diyet veriyorlar. Bu, soğan, domates, sarımsak, kibbeh (Etiyopya tereyağı), berbere baharat karışımı ve çeşitli baharatlardan oluşan bir güveçe eklenen yağlı, hassas etlere yol açar.

Birçoğu popüler bir gözleme olan injera ile yebeg wot servis eder.

Bu yemek zengin bir protein, karbonhidrat ve antioksidan kaynağıdır.

4. Baharatlı sıcak çikolata (Peru)

En iyi sıcak çikolatayı nasıl yapacağınızı bildiğinizi düşünüyorsanız, Peru'nun baharatlı sıcak çikolatasını denemek isteyebilirsiniz.

Bir tekme ile bu kremsi sıcak çikolata, çikolata, yoğunlaştırılmış veya buharlaştırılmış süt ve tarçın, biber tozu, karanfil ve hindistan cevizi gibi baharatların bir kombinasyonu ile yapılır.

Aslında, bu içecek o kadar popülerdir ki, la Chocolatadas olarak bilinen kendi etkinliği vardır, bu sırada insanlar panetón olarak bilinen popüler bir pasta ile baharatlı sıcak çikolata toplar ve servis eder.

5. Kıymalı turta (İngiltere)

Kıyma veya Noel turtası olarak da bilinen kıymalı turta, popüler ve tarihi bir tatil tatlısıdır.

Adına rağmen, çoğu modern kıyma turtası etsizdir. Geleneksel olarak, kıymalı turtalar kıyılmış sığır eti veya koyun eti, süet, kuru meyve ve baharatlardan yapılmıştır.

Bununla birlikte, günümüzde çoğu çeşit sadece hamur hamuru, kuru elma ve kuru üzüm, damıtılmış ruhlar, sebze kısalması ve küçük hindistan cevizi, karanfil ve tarçın içeren bir baharat karışımından oluşur.

İlginç bir şekilde, turtalar, bugün servis edilen kıymalı turtaların çoğu dairesel olmasına rağmen, bir yemliği temsil etmek için uzunca şekillendirilmişti.

6. Bibingka (Filipinler)

Tatil sezonunda, bibingka Filipinler'de yaygın bir kahvaltı öğesidir.

Bibingka pirinç unu veya yapışkan pirinç, hindistancevizi sütü, şeker ve muz yapraklarına sarılıp pişirilmiş sudan oluşur. Yumurta, peynir ve hindistancevizi pulları bazen garnitür olarak eklenir.

Bu yemek genellikle kahvaltıda veya Noel'e giden dokuz günlük bir Filipin Katolik kitlesi olan Simbáng Gabi'den sonra servis edilir.

Aslında, churchgoers için bibingka ve puto bumbong olarak bilinen buğulanmış pirinç kekleri gibi diğer popüler tatlıları satın almak için kilisenin dışında yemek istasyonları kurmak yaygındır. Birçoğu bu ikramların bir fincan sıcak çay veya kahve ile tadını çıkarır.

7. Tereyağı tart (Kanada)

Tipik bir Kanada diyeti, tipik bir ABD diyetine benzese de, kendine özgü birkaç klasik muamele vardır.

Tereyağlı turtalar birçok tatilde, çoğunlukla Şükran Günü ve Noel'de servis edilen bir Kanada tatlısıdır.

Tereyağı, şeker, akçaağaç veya mısır şurubu, yumurta ve bazen ceviz ve kuru üzümden yapılmış tatlı dolgulu küçük hamur işleri. Mükemmel bir muamele için bu tartların bir fincan kahve ile tadını çıkarın.

8. Latkes (İsrail)

Hanuka sırasında, latks çoğu yemek tabağında lezzetli bir elyaftır. İbranice, yemek levivot olarak bilinir.

Sıcak yağda kızartılmış, mandallar, Yahudi dini hukukunun merkezi kaynağı olarak görev yapan bir metne göre, 1 gün boyunca yeterli yağa sahip olmasına rağmen menorayi 8 gün boyunca yakan petrolün simgesidir.

En basit malzemelerden yapılmış, rendelenmiş patates ve soğan, yumurta ve ekmek kırıntıları veya matzo ile mandal yapabilirsiniz. Kızgın yağda kızartın ve kendinize lezzetli mandallar verin.

Diğer popüler Hanuka ikramları arasında sufganiyot (jöle çörek), challah (örgülü ekmek) ve sığır eti brisket bulunur.

9. Hangikjöt (İzlanda)

Noel döneminde sunulan hangikjöt, İzlanda'daki en popüler tatil yiyeceklerinden biridir.

“Asılı et” anlamına gelir ve tütsülenmiş kuzu veya koyun eti içerir. Adı, dumanlı, tuzlu bir lezzet geliştirmek için haftalarca bir sigara kulübesinde füme etleri asmanın geleneksel uygulamasından kaynaklanmaktadır.

Hangikjöt yaygın olarak yeşil fasulye, beyaz beşamel sosla kaplanmış patates ve kırmızı lahana turşusu ile servis edilir.

10. Bahn chung (Vietnam)

Bahn chung, Tết (Vietnam Yeni Yılı) sırasında sevilen bir pirinç kekidir.

Bu yemek yapışkan pirinç, domuz eti, maş fasulyesi, yeşil soğan, balık sosu ve tuz ve biber gibi baharatlar kullanılarak yapılır.

Harika lezzetine ek olarak, önümüzdeki yıl için atalara ve dualara saygı göstermek için aile sunaklarının önüne yerleştirilmiştir.

11. Pastel (Porto Riko)

Pastel Porto Riko'da klasik bir Noel yemeğidir.

Pastel yapmak zaman ve sabır gerektirir. Pastellerin iç kısmı, öğütülmüş domuz eti ve adobo karışımlı baharat sosundan oluşur. Dış kısım, rendelenmiş yeşil muz, yautía ve baharatlardan yapılmış özel bir masa hamuru kullanılarak yapılır.

Hamur birkaç saat bekletildikten sonra masa muz yapraklarına yerleştirilir, domuz dolgusu eklenir ve sarılır.

Geleneksel Puertorican pastelleri sıcak suda kaynatılır ve lezzetli bir tatil ziyafeti için pirinç, et, balık, güvercin bezelye ve acı sos ile servis edilir.

12. Eggnog (Birleşik Devletler)

Eggnog dünya çapında bir tatil ikramı değildir. Aslında, çoğunlukla ABD ve Kanada'da keyif alıyor.

Bu içecek süt, krema, çırpılmış yumurta akı, yumurta sarısı ve şekerden yapılır ve kremsi, pürüzsüz bir dokuya neden olur.

Çoğu insan rom, burbon veya brendi ekleyerek alkollü bir içecek olarak eggnogdan hoşlanır.

13. Kutia (Ukrayna)

Kutia, Ukraynalı Ortodoks Kilisesi üyeleri arasında popüler olan geleneksel bir Noel Arifesi yemeğidir. Julian takviminin bir parçası olarak, Noel Arifesi 6 Ocak'ta düşer.

Genellikle Sviata Vecheria'nın bir parçası olarak servis edilen ilk yemektir - 12 havariyi anmak için 12 yemeklik bir vejetaryen ziyafeti.

Pişmiş buğday meyveleri, haşhaş tohumu, kuru meyve ve baldan yapılan bu yemek, bu Ukrayna bayramının önemli bir odağı olan beslenme ile doludur. Aslında, bu yemek yemek için çok önemlidir, tüm misafirlerin en az bir kaşık olması beklenir.

Ancak, kazmadan önce gökyüzündeki ilk yıldızın görünmesini beklemek gelenekseldir.

14. Janssons frestelse (İsveç)

Jansson’ın Günaha olarak da bilinen bu güveç çanağı patates, soğan, krema, ekmek kırıntısı ve hamsi - sardalye gibi küçük, yağlı bir balıktan yapılır.

Genellikle “julbord” olarak bilinen ve “Yule tablosu” ya da “Noel masası” anlamına gelen bir smorgasbord eşlik eder. Fırında jambon, köfte, balık, haşlanmış patates, peynir ve çeşitli pişmiş sebzeler gibi yiyeceklerle tadını çıkarın.

İsminin kökeni tartışmalıdır, ancak çoğu Pelle Janzon olarak bilinen popüler bir opera şarkıcısından geldiğine inanmaktadır.

15. Noel pastası (Global)

Noel pastası dünya çapında popüler bir tatlıdır.

Un, yumurta, şeker, baharat, şekerlenmiş kiraz, kuru meyve ve konyaktan oluşan bir tür meyveli kek. Geleneksel Noel pastası en az 2 ay önce yapılır ve pastayı her 2 haftada bir brendi ile yavaşça “beslemek” için yeterli zaman sağlanır. Sonunda, bir badem ezmesi buzlanma ile tepesinde.

Çoğunlukla İngiliz tatlısı olarak bilinse de, birçok ülke tatil sezonunda Noel pastası servis ediyor. Aslında, Güney Koreliler güzel, sanatsal Noel pastası süslemeleri ile ünlüdür.

Alt çizgi

Birçok kültür tatil sezonunu farklı nedenlerle kutluyor. Noel, Hanuka veya Yeni Yıl olsun, yiyecekler dünya çapında kutlamalarda merkezi bir rol oynar.

Lezzetli ana yemeklerden tatlı tatlılara kadar her kültür, bu neşeli mevsime benzersiz bir bükülme getiriyor.

Köşedeki tatillerde, getirecekleri tüm lezzetli yiyeceklerin ve hatıraların tadını çıkarmayı unutmayın.