8 Sade ve Sağlıklı Salata Sosları

İçerik

• 1. Susam zencefil
• malzemeler
• Talimatlar
• 2. Balzamik salata sosu
• malzemeler
• Talimatlar
• 3. Avokado kireci
• malzemeler
• Talimatlar
• 4. Limon salata sosu
• malzemeler
• Talimatlar
• 5. Ballı hardal
• malzemeler
• Talimatlar
• 6. Yunan yoğurt çiftliği
• malzemeler
• Talimatlar
• 7. Elma şarabı salata sosu
• malzemeler
• Talimatlar
• 8. Zencefil zerdeçal
• malzemeler
• Talimatlar
• Alt çizgi

Şüphesiz, salata dengeli bir diyete sağlıklı bir katkı olabilir.

Ne yazık ki, mağazadan satın alınan pansumanların çoğu, salatalarınızın potansiyel sağlık yararlarını azaltabilecek ilave şeker, koruyucular ve yapay tatlandırıcılar ile doludur.

Evde kendi salata sosu yapmak, mağazadan satın alınan çeşitlere kolay ve uygun maliyetli bir alternatiftir.

Ayrıca, tabağınıza ne koyduğunuzu daha iyi kontrol etmenizi sağlar.

İşte evde yapabileceğiniz 8 basit ve sağlıklı salata sosu.

1. Susam zencefil

Bu basit salata sosu, et, kümes hayvanları veya kavrulmuş sebzeler için kolay bir turşusu olarak ikiye katlanır.

Zaten elinizin altında olan malzemeleri kullanarak yapmak da kolaydır.

malzemeler

• 1 yemek kaşığı (15 ml) zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı (15 ml) susam yağı
• 1 yemek kaşığı (15 ml) soya sosu
• 1 yemek kaşığı (15 ml) akçaağaç şurubu
• 1 yemek kaşığı (15 ml) pirinç sirkesi
• 1 diş kıyılmış sarımsak
• 1 çay kaşığı (2 gram) taze kıyılmış zencefil

Talimatlar

1. Zeytinyağı, susam yağı, soya sosu, akçaağaç şurubu ve pirinç sirkesini birlikte çırpın.
2. Kıyılmış sarımsak ve zencefili ekleyin ve birleştirilene kadar karıştırın.

2 yemek kaşığı (30 ml) porsiyon aşağıdaki besinleri içerir (1, 2, 3, 4, 5):

• Kalori: 54
• Protein: 0.2 gram
• karbonhidrat: 3,5 gram
• Şişman: 4,5 gram

2. Balzamik salata sosu

Sadece beş temel içerikle, balzamik salata sosu, bir tutam hazırlamak için en kolay ev yapımı salata soslarından biridir.

Hemen hemen her salatada iyi çalışan tatlı ve lezzetli bir tada sahiptir ve mevcut en çok yönlü seçeneklerden biridir.

malzemeler

• 3 yemek kaşığı (45 ml) balzamik sirke
• 1 yemek kaşığı (15 ml) Dijon hardalı
• 1 diş kıyılmış sarımsak
• 1/2 su bardağı (118 ml) zeytinyağı
• tuz ve biber

Talimatlar

1. Balsamik sirkeyi Dijon hardalı ve kıyılmış sarımsakla birleştirin.
2. Karışımı karıştırmaya devam ederken yavaşça zeytinyağını ekleyin.
3. Lezzetin hızlı bir şekilde artmasını sağlamak için servis yapmadan önce biraz tuz ve karabiber ekleyin.

2 yemek kaşığı (30 ml) porsiyon aşağıdaki besinleri içerir (1, 6, 7, 8):

• Kalori: 166
• Protein: 0 gram
• karbonhidrat: 1 gram
• Şişman: 18 gram

3. Avokado kireci

Kremsi, havalı ve ferahlatıcı bu avokado kireç sosu salatalarda harika çalışıyor veya taze sebzeler için lezzetli bir dalış olarak hizmet ediyor.

Avokado, kalp sağlığı için tekli doymamış yağların harika bir kaynağıdır ve HDL (iyi) kolesterol seviyenizi yükseltmeye yardımcı olabilir (9, 10).

malzemeler

• 1 avokado, küçük parçalar halinde kesilmiş
• 1/2 su bardağı (113 gram) sade Yunan yoğurt
• 1/3 su bardağı (5 gram) kişniş
• 1/4 su bardağı (60 ml) limon suyu
• 4 yemek kaşığı (60 ml) zeytinyağı
• 2 diş kıyılmış sarımsak
• tuz ve biber

Talimatlar

1. Avokado parçalarını Yunan yoğurt, kişniş, limon suyu, zeytinyağı ve kıyılmış sarımsakla birlikte bir mutfak robotuna ekleyin.
2. Biraz tuz ve karabiber ekleyin ve karışım pürüzsüz, kalın bir kıvama gelinceye kadar karıştırın.

2 yemek kaşığı (30 ml) porsiyon aşağıdaki besinleri içerir (1, 8, 9, 11, 12, 13):

• Kalori: 75
• Protein: 1 gram
• karbonhidrat: 2.5 gram
• Şişman: 7 gram

4. Limon salata sosu

Bu tart, lezzetli salata sosu, en sevdiğiniz salataları ve sebze yemeklerini aydınlatmaya yardımcı olmak için mükemmel bir seçimdir.

Zengin narenciye aroması sayesinde biraz ekstra zing gerektiren basit salatalar için özellikle iyi çalışır.

malzemeler

• 1/4 su bardağı (59 ml) zeytinyağı
• 1/4 su bardağı (59 ml) taze limon suyu
• 1 çay kaşığı (7 gram) bal veya akçaağaç şurubu
• tuz ve biber

Talimatlar

1. Zeytinyağını ve taze limon suyunu birlikte çırpın.
2. Biraz tatlılık için bal veya akçaağaç şurubu ile karıştırın.
3. Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin.

2 yemek kaşığı (30 ml) porsiyon aşağıdaki besinleri içerir (1, 14, 15):

• Kalori: 128
• Protein: 0 gram
• karbonhidrat: 3 gram
• Şişman: 13.5 gram

5. Ballı hardal

Bu kremsi ev yapımı sos, biraz derinlik eklemek ve en sevdiğiniz lezzetli salataları yuvarlamak için ideal olan biraz tatlı bir tada sahiptir.

Ayrıca tatlı patates kızartması, mezeler ve taze sebzeler için daldırma sosu olarak iyi çalışır.

malzemeler

• 1/3 su bardağı (83 gram) Dijon hardalı
• 1/4 su bardağı (59 ml) elma sirkesi
• 1/3 su bardağı (102 gram) bal
• 1/3 su bardağı (78 ml) zeytinyağı
• tuz ve biber

Talimatlar

1. Dijon hardalı, elma sirkesi ve bal birlikte çırpın.
2. Karıştırmaya devam ederken yavaşça zeytinyağını ekleyin.
3. Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin.

2 yemek kaşığı (30 ml) porsiyon aşağıdaki besinleri içerir (1, 7, 15, 16):

• Kalori: 142
• Protein: 0 gram
• karbonhidrat: 13.5 gram
• Şişman: 9 gram

6. Yunan yoğurt çiftliği

Çok yönlü, kremsi ve lezzetli, çiftlik sosu, mevcut en popüler salata soslarından biridir.

Bu ev yapımı alternatifte, Yunan yoğurt bu lezzetli çeşni sağlıklı bir şekilde büküyor. Bu versiyon daldırma sosu veya sos gibi iyi çalışır.

malzemeler

• 1 su bardağı (285 gram) sade Yunan yoğurt
• 1/2 çay kaşığı (1.5 gram) sarımsak tozu
• 1/2 çay kaşığı (1.2 gram) soğan tozu
• 1/2 çay kaşığı (0.5 gram) kurutulmuş dereotu
• acı biber
• Bir tutam tuz
• taze frenk soğanı, doğranmış (isteğe bağlı)

Talimatlar

1. Yunan yoğurtunu, sarımsak tozunu, soğan tozunu ve kuru dereotu karıştırın.
2. Bir tutam acı biber ve tuz ekleyin.
3. Servis yapmadan önce taze chives ile süsleyin (isteğe bağlı).

2 yemek kaşığı (30 ml) porsiyon aşağıdaki besinleri içerir (11, 17, 18, 19):

• Kalori: 29
• Protein: 1 gram
• karbonhidrat: 2 gram
• Şişman: 2 gram

7. Elma şarabı salata sosu

Elma şarabı salata sosu, lahana veya roka gibi yapraklı yeşilliklerin acısını dengelemeye yardımcı olabilecek hafif ve keskin bir pansuman.

Ayrıca, bu elma şarabı salata sosu en sevdiğiniz salataların üzerine serpmek, sağlık yararları ile yüklü güçlü bir bileşen olan elma sirkesi porsiyonunda sıkmanın kolay bir yoludur.

Özellikle, bazı çalışmalar elma sirkesinin kan şekeri seviyelerini düşürdüğünü ve trigliserit seviyelerini düşürdüğünü göstermiştir (20, 21).

malzemeler

• 1/3 su bardağı (78 ml) zeytinyağı
• 1/4 su bardağı (59 ml) elma sirkesi
• 1 yemek kaşığı (15 ml) Dijon hardalı
• 1 çay kaşığı (7 gram) bal
• 1 yemek kaşığı (15 ml) limon suyu
• tuz ve biber

Talimatlar

1. Zeytinyağı ve elma sirkesini birleştirin.
2. Tatmak için Dijon hardalı, bal, limon suyu ve biraz tuz ve karabiber ekleyin.

2 yemek kaşığı (30 ml) porsiyon aşağıdaki besinleri içerir (1, 7, 14, 15, 16):

• Kalori: 113
• Protein: 0 gram
• karbonhidrat: 1 gram
• Şişman: 12 gram

8. Zencefil zerdeçal

Bu zencefil zerdeçal sosu, tabağınıza bir renk patlaması eklemenize yardımcı olabilir.

Fasulye salatalarını, karışık yeşillikleri veya sebzeli kaseleri tamamlayabilen lezzetli bir tada sahiptir.

Ayrıca, zencefil ve zerdeçal, çeşitli sağlık yararları ile ilişkili iki bileşen içerir.

Örneğin, zencefil bulantıyı azaltmaya, kas ağrısını hafifletmeye ve kan şekeri seviyenizi azaltmaya yardımcı olabilir (22, 23, 24).

Bu arada zerdeçal, anti-enflamatuar ve antioksidan özellikleri için iyi incelenmiş bir bileşik olan kurkumin içerir (25).

malzemeler

• 1/4 su bardağı (60 ml) zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı (30 ml) elma sirkesi
• 1 çay kaşığı (2 gram) zerdeçal
• 1/2 çay kaşığı (1 gram) öğütülmüş zencefil
• 1 çay kaşığı (7 gram) bal (isteğe bağlı)

Talimatlar

1. Zeytinyağı, elma sirkesi, zerdeçal ve öğütülmüş zencefili karıştırın.
2. Lezzeti arttırmak için tatlılık için biraz bal ekleyebilirsiniz.

2 yemek kaşığı (30 ml) porsiyon aşağıdaki besinleri içerir (1, 15, 16, 26, 27):

• Kalori: 170
• Protein: 0 gram
• karbonhidrat: 2.5 gram
• Şişman: 18 gram

Alt çizgi

Evde birçok sağlıklı ve besleyici salata sosu kolayca yapılabilir.

Yukarıdaki pansumanlar lezzetle doludur ve muhtemelen raflarınızda oturmuş olduğunuz basit malzemelerden yapılmıştır.

Bu sosları denemeyi ve en sevdiğiniz salatalarda, garnitürlerde ve mezelerde mağazadan satın alınan çeşitler için takas etmeyi deneyin.