Yunan Yoğurtlu Patates Püresi

İçerik

• Şunun için inceleyin:

Patates püresinde krema ve tereyağı yerine Yunan yoğurdu kullanmak yıllardır gizli silahım oldu. Geçen Şükran Günü'nde bu çıtırları servis ettiğimde ailem çıldırdı!

Bu yıl akrabalarıma bir yemek akımı başlattığımı söyleyebilirim.Tamam, bu biraz abartı olabilir ama Bravo'nun galibi Richard Blais'in ne kadar heyecanlandığımı tahmin edebilirsiniz. En İyi Şef Tüm Yıldızlar, son zamanlarda kendi versiyonu ile çıktı. Blais, "Tereyağını yağsız sade Yunan yoğurduyla değiştirmek sadece patates pürenizi daha sağlıklı kılmakla kalmaz, aynı zamanda onlara daha kremsi bir doku verir" diyor.

Tat alma duyularınıza inanmakta güçlük çekeceksiniz, ancak bu basit takas sizi yaklaşık 70 kalori, 11.5 gram yağ ve 7 gram doymuş yağdan kurtarır ve porsiyon başına 5.5 gram protein ekler. Ve otlar o kadar çok lezzet kattığı için sosu atlayabilirsiniz, daha az suçluluk duygusuyla tatlının tadını çıkarmak için yeterli kaloriyi ortadan kaldırırsınız.

Yunan Yoğurtlu Patates Püresi

Servis: 4 ila 6

İçindekiler:

1 pound kırmızı mutluluk patatesi (soyulmuş veya kabuklu)

1 yemek kaşığı deniz tuzu

2 yemek kaşığı sarımsak, kıyılmış

3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı, bölünmüş

1 yemek kaşığı taze biberiye, kıyılmış

2 yemek kaşığı taze maydanoz, kıyılmış

1 su bardağı Dannon Oikos sade Yunan yağsız yoğurt

1 limon, kabuğu ve suyu

Beyaz biber, tatmak

Talimatlar:

1. Patatesleri deniz tuzu ile yumuşayana kadar haşlayın, süzün ve sıcakken ezin.

2. Sarımsakları bir yemek kaşığı zeytinyağında soteleyin. Sarımsak aromasını bıraktığında, otları atın ve ocaktan alın. Patates, kalan yağ, yoğurt, limon kabuğu rendesi, limon suyu ve karabiber ile birleştirin.

Porsiyon Başına Beslenme Puanı: 145 kalori, 7.2 gr yağ (1 gr doymuş yağ), 2 mg kolesterol, 956 mg sodyum, 17.4 gr karbonhidrat, 2.5 gr şeker

Şunun için inceleyin: