Büyük yakalamak

İçerik

• Şunun için inceleyin:

Balığın sizin için çok iyi olduğunu ve içindeki sağlıklı bileşikler olan omega-3 yağ asitlerinin çok öfkeli olduğunu zaten biliyorsunuz. Ama neden biliyor musun? İşte omega-3'lerin yaptıkları:

* Kalp hastalığı riskini azaltır. Bu şaşırtıcı küçük çoklu doymamış yağ asitleri kan viskozitesini azaltarak pıhtı oluşturma olasılığını azaltır, böylece ani ölüm riskini azaltır. Ayrıca lipid (kan-yağ) seviyelerini düşürürler.

* Kalbin kas hücrelerini stabilize ederek yaşamı tehdit eden aritmileri (kalbin ritmindeki kesintiler) önlemeye yardımcı olun.

* Sertliği ve eklem iltihabını azaltarak romatoid artrit ağrısını hafifletir.

* Ruh halini geliştirerek depresyonla savaşın. Beyin hücrelerinin etrafındaki yağ zarlarının sıvı halde kalmasına yardımcı olurlar, bu da mesajların iletilmesini kolaylaştırır (ruh halini düzenleyici bir kimyasal olan serotonin tarafından tetiklenenler dahil).

Balık en iyi omega-3 kaynağıdır (özellikle Atlantik ve somon balığı, uskumru, lüfer, pisi balığı, ringa balığı, ton balığı, sardalya ve çizgili levrek gibi yağlı balıklar), ancak yapraklı yeşillikler, fındık, kanola ve soya fasulyesi yağı, tofu ve keten tohumu ayrıca küçük miktarlarda omega-3 sağlar. (Kabuklu deniz ürünleri az miktarda bulunur, ayrıca tüm kabuklular, vücuttaki her organda uygun vitamin metabolizmasını ve enzim aktivitesini sağlayan bir mineral olan çinko ile yüklüdür.) Haftada yedi ila 10 ons balık (2-3 porsiyon) sağlık ödülleri toplamak için yeterli. Bu besleyici, düzeltmesi kolay balık mezeleri ile haftada birkaç gece "balık tutmaya" gideceksiniz.

Balık çubukları

Bu basit balık turşularını bir araya getirin ve dudaklarınızı yalamaya başlayın.

Hafif balıklar için (pisi balığı, kırlangıç ​​balığı, levrek, alabalık gibi)

* Kekikli Beyaz Şarap: 1/2 su bardağı sek beyaz şarap, 1 yemek kaşığı süzülmüş kapari, 1 çay kaşığı kıyılmış kekik.

Sert etli balıklar için (ton balığı, kılıç balığı gibi)

* Karabiberli Soya: 1/3 su bardağı soya sosu, 2 çay kaşığı üç renkli karabiber, harç/havan tokmağı veya ağır kızartma tavası ile kırılmış.

* Honey-Dijon: 1/4 su bardağı su veya beyaz şarap, her biri 2 yemek kaşığı bal ve Dijon hardalı, 1 çay kaşığı rendelenmiş zencefil (veya 1/4 çay kaşığı kurutulmuş).

Karides için

* Ananas-Kahverengi Şeker: 1/2 su bardağı ananas suyu, 1/4 su bardağı ezilmiş ananas (suda konserve), 2 yemek kaşığı açık kahverengi şeker.

Kabuklu deniz ürünleri için

* Kişniş-kireç: 1/3 su bardağı taze limon suyu, 1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş, 1/2 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu.

* Citrus-Chili: 1/2 su bardağı portakal suyu, 1 çay kaşığı pul biber ve öğütülmüş kimyon.

Şunun için inceleyin: