Zencefil: ne için, nasıl kullanılır (ve 5 yaygın şüphe)

İçerik

• Bu ne için
• Nasıl kullanılır
• Olası yan etkiler
• Kim kullanmamalı
• Zencefil için beslenme bilgileri
• Yaygın sorular
• 1. Zencefil yemek kötü mü?
• 2. Zencefil kanı inceltir mi?
• 3. Zencefil basıncı artırır mı?
• 4. Zencefil bağışıklığı artırır mı?
• 5. Zencefil kilo verir mi?
• Zencefil tarifleri
• 1. Zencefil ve nane ile limon suyu
• 2. Zencefil soslu kıyma
• 3. Zencefil suyu
• 4. Zencefil turşusu

Zencefil kilo vermenize yardımcı olur ve zayıf sindirim, mide ekşimesi, mide bulantısı, gastrit, soğuk, yüksek kolesterol, yüksek tansiyon, öksürük, kas ağrısı, kan dolaşımı sorunları ve artriti tedavi etmeye yardımcı olur.

Bu, baharatlı bir tada sahip olan ve yiyecekleri baharatlamak için kullanılabilen, tuz ihtiyacını azaltan şifalı bir bitkidir. Bu kök, örneğin boğaz ağrısı gibi dolaşım problemleri, soğuk algınlığı veya iltihapları tedavi etmek için de kullanılabilir.

Bilimsel adı Zingiber officinalis ve sağlıklı gıda mağazaları, eczaneler, pazarlar ve fuarlarda doğal halleriyle, toz veya kapsül halinde satın alınabilir.

Zencefilin 7 ana sağlık yararına göz atın.

Bu ne için

Ginger'ın özellikleri arasında antikoagülan, vazodilatör, sindirim, antiinflamatuar, antiemetik, analjezik, antipiretik ve antispazmodik etkisi bulunur.

Nasıl kullanılır

Zencefilin kullanılan kısımları, örneğin çay yapmak veya yemek pişirmek için kullanılan köklerdir.

• Soğuk algınlığı ve boğaz ağrısı için zencefil çayı: 180 ml su ile bir tavaya 2-3 cm zencefil kökü koyup 5 dakika kaynatın. Süzün, soğumaya bırakın ve günde 3 defaya kadar içirin;
• Romatizma için zencefil kompresi: zencefili rendeleyin ve ağrılı bölgeye uygulayın, üzerini gazlı bezle örtün ve yaklaşık 20 dakika bekletin.

Metabolizmayı hızlandırmak için zencefil suyunun nasıl hazırlanacağını da öğrenin.

Olası yan etkiler

Zencefilin neden olabileceği en yaygın yan etkiler arasında mide rahatsızlığı ve uyuşukluk bulunur, ancak genellikle sadece aşırı tüketildiğinde ortaya çıkar.

Kim kullanmamalı

Zencefil, alerjisi olanlar ve varfarin gibi antikoagülan ilaçlar kullananlar için kontrendikedir çünkü kanama riskini artırabilir. Ayrıca, tansiyonu yüksek olan ve basıncı kontrol altına almak için ilaç kullanan kişiler zencefil tüketmelidir, zencefil ilacın etkisine müdahale ederek basıncı kontrol altına alamaz.

Hamilelik sırasında maksimum zencefil dozu her kg ağırlık için 1 g olmalıdır, bu nedenle bu kök, hamilelik sırasında bulantıyı hafifletmek için talaş şeklinde kullanılabilir.

Zencefil için beslenme bilgileri

Yaygın sorular

1. Zencefil yemek kötü mü?

Zencefil fazla tüketildiğinde mide hassasiyeti olan kişilerde, çocuklarda mide rahatsızlığına neden olabileceği gibi uyuşukluğa da neden olabilir. Ayrıca antikoagülan ilaç alan kişiler için endike değildir.

2. Zencefil kanı inceltir mi?

Evet, düzenli olarak zencefil yemek, örneğin yüksek tansiyon durumunda yararlı olan kanı 'inceltmeye' yardımcı olur, ancak kanama riskini artırabileceğinden, warfarin gibi ilaçlar alan kişiler tarafından kaçınılmalıdır.

3. Zencefil basıncı artırır mı?

Tansiyonu yüksek olan ve tansiyonunu kontrol etmek için ilaç kullanan kişiler zencefil tüketmelidir, zencefil ilacın etkisine müdahale ederek basıncı kontrol altına alamaz.

4. Zencefil bağışıklığı artırır mı?

Evet, tozlarda, pullarda ve zencefil çayında zencefil tüketimi, vücudun enfeksiyonlara tepkisini iyileştirir ve bu nedenle bu, örneğin soğuk algınlığı ve gribe karşı harika bir müttefiktir.

5. Zencefil kilo verir mi?

Zencefil kökü uyarıcı bir etkiye sahiptir ve bu nedenle metabolizmayı ve dolayısıyla vücudun enerji tüketimini artırmaya yardımcı olabilir, ancak yalnızca kişi diyet ve fiziksel aktivite yapıyorsa kilo vermek faydalı olacaktır.

Zencefil tarifleri

Zencefil, tatlı ve tuzlu tariflerde kullanılabilir. İnce kıyılmış veya rendelenmiş kök, örneğin soslarda, lahana turşusunda, domates sosunda ve doğu yemeklerinde kullanılabilir. Öğütülmüş, kek, kurabiye, ekmek ve sıcak içeceklerde kullanılabilir.

1. Zencefil ve nane ile limon suyu

Bu tarifin hazırlanması kolaydır ve serinlemek için iyi bir seçenek olabilir.

Malzemeler

• 1 yemek kaşığı limon kabuğu;
• 300 mL limon suyu;
• 1 yemek kaşığı soyulmuş zencefil;
• 1 bardak nane çayı;
• 150 mL ılık su;
• 1200 mL soğuk su;
• 250 gr şeker.

Hazırlık modu

Önce yaprakları ve sıcak suyla nane çayı hazırlayın, ardından tüm malzemeleri bir blenderde çırpın, süzün ve dondurma servis edin.

2. Zencefil soslu kıyma

Bu tarif basit, lezzetli ve makarnaya eşlik etmek için kullanılabilir. sarar veya örneğin kavrulmuş biber.

Malzemeler

• 500 gr kıyma;
• 2 olgun domates;
• 1 soğan;
• 1/2 kırmızı biber;
• Tatmak için maydanoz ve frenk soğanı;
• Tat vermek için tuz ve öğütülmüş zencefil;
• 5 diş ezilmiş sarımsak;
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı;
• 300 mL su.

Hazırlık modu

Sarımsağı ve soğanı biraz yağ veya zeytinyağı ile birlikte altın rengi kahverengi olana kadar bir tavaya koyun. Eti ekleyin ve sürekli karıştırarak birkaç dakika kızartın. Karamel pişip tadına gelene kadar yavaş yavaş 150 ml su ve diğer malzemeleri ekleyin. Etin iyi pişip pişmediğini kontrol edin ve kalan suyu ekleyin, yaklaşık 20 dakika veya et iyice pişene kadar orta ateşte bırakın.

3. Zencefil suyu

Zencefil suyu, suya daha fazla lezzet katmak ve ayrıca kilo vermenize yardımcı olmak için harikadır.

Malzemeler

• Dilimlenmiş zencefil;
• 1 L su.

Hazırlık modu

Zencefili dilimleyin ve 1 litre su ekleyin ve bir gece bekletin. Gün içinde tatlandırmadan alın.

4. Zencefil turşusu

Malzemeler

• 400 gr zencefil;
• 1/2 su bardağı şeker;
• 1 su bardağı sirke;
• 3 çay kaşığı tuz;
• Kapaklı yaklaşık 1/2 litrelik 1 cam kap.

Hazırlık modu

Zencefili soyun ve dilimlerini ince ve uzun bırakarak dilimleyin. Sadece suda kaynayana kadar pişirin ve sonra doğal olarak soğutun. Daha sonra diğer malzemeleri ekleyin ve kısık ateşte kaynattıktan sonra yaklaşık 5 dakika pişirmek için ateşe verin. Bundan sonra zencefili yemekten önce en az 2 gün cam bir kapta saklamalısınız.

Bu ev yapımı zencefil reçeli, her zaman buzdolabında saklandığında yaklaşık 6 ay dayanır.