Karaciğer sirozu için diyet

İçerik

• Diyet nasıl olmalı
• Kaçınılması gereken yiyecekler
• Siroz diyeti menüsü
• Sıvı tutulması nasıl kontrol edilir
• İleri karaciğer sirozu için yiyecek

Karaciğer sirozu, karaciğerin büyük güçlükle çalıştığı ve aşırı alkol tüketimi, viral hepatit veya diğer hastalıklardan kaynaklanabilen bir hastalıktır. Bu durumlarda, bu koşullara genellikle şiddetli kilo kaybı, kas kütlesi kaybı, sıvı birikimi ve bazı besin maddelerinin eksikliği eşlik ettiğinden, yetersiz beslenmeye yol açarak hastalığın kötüleşmesine neden olabileceğinden yeterli beslenme şarttır.

Sirozu tedavi etmek için diyette tüketilmesi gereken besinler; meyveler, sebzeler, kepekli tahıllar ve az yağlı etlerdir, çünkü bunlar temel besinleri sağlayan ve sindirimi kolay, metabolize olması için karaciğerden fazla çalışma gerektirmeyen besinlerdir.

Sirozun neden olduğu karaciğer hasarı, ancak bir karaciğer nakli yapılırsa geri döndürülemez, ancak erken teşhis edilip ilaçla ve yeterli diyetle tedavi edilirse hastalığın gelişimi gecikebilir.

Diyet nasıl olmalı

Karaciğer sirozu diyeti ideal miktarda besin içermelidir, bu nedenle kişinin günde 5-6 öğün, özellikle iştahı azsa veya çok çabuk doyuyorsa, küçük porsiyonlarda yemesi önemlidir.

Diyet, karmaşık karbonhidratlar, iyi yağlar ve biyolojik değeri yüksek proteinler içermelidir. Başlangıçta diyetin mümkün olduğunca protein tüketimini kısıtlaması gerektiği düşünülüyordu, ancak güncel çalışmalar proteinlerin hepatik ensefalopati gelişimine etkisinin minimum olduğunu ve diyete proteinlerin dahil edilebileceğini göstermiştir.

Pirinç, makarna, ekmek ve tam un gibi meyveleri, sebzeleri ve tam tahılları diyete dahil etmek de önemlidir. Örneğin balık, yumurta, az yağlı beyaz etler ve ricotta ve köy evi gibi az yağlı ve az yağlı peynirler de dahil edilmelidir. Süt ve süt ürünleri tüketiminin yağsız olması gerekir ve yağlar söz konusu olduğunda az miktarlarda zeytinyağı, tohum ve kuruyemiş tüketilebilir.

Ayrıca beslenme uzmanı gerekli görürse, kalsiyum, D vitamini ve diğer besinlerle takviyenin yanı sıra tüketilen kalori miktarını artırmak için bir besin maması tüketimini de gösterebilir.

Kaçınılması gereken yiyecekler

Sirozu kontrol etmek ve karaciğerin yiyecekleri metabolize etmek için çok fazla çaba sarf etmesini önlemek için aşağıdakilerden kaçınılması önerilir:

• Kırmızı et;
• Kurutulmuş veya tütsülenmiş et, pastırma ve sakatat;
• Sosis ve salam gibi sosisler;
• Tam yağlı süt ve türevleri (yağsız süt ve türevleri, kişinin toleransı iyi olduğunda tüketilebilir);
• Çedar, brie, beyaz peynir, parmesan gibi sarı, yüksek yağlı peynirler;
• Mayonez, ketçap ve hardal gibi soslar;
• Kızarmış yiyecekler;
• Sardalya, ton balığı ve zeytin gibi konserve;
• Pastalar, kruvasanlar, doldurulmuş kurabiyeler, alkolsüz içecekler ve endüstriyel meyve suları;
• Tereyağı, krema ve yoğunlaştırılmış süt;
• Pizza gibi donmuş yiyecekler, külçelerörneğin hamburger veya lazanya;
• Fast food.

Ek olarak, durumu daha da kötüleştirebilecekleri için alkollü içecek içmekten kaçınmak önemlidir. Ek olarak, karaciğer sirozu olan bazı kişilerde, izin verilen bazı gıdalara karşı toleranssızlık ortaya çıkabilir, bu da onları tüketirken, özellikle gaza neden olanlarda rahatsızlık veya ağrıya neden olabilir, hangi gıdalardan kaçınılması gerektiğini belirlemek önemlidir.

Siroz diyeti menüsü

Aşağıdaki tablo, karaciğer sirozu olan bir kişi için 3 günlük bir menü örneğini göstermektedir:

Diyetin içerdiği miktarlar ve tüketilecek sıvı miktarı hastalığın şiddetine, yaşına ve cinsiyetine göre değişmektedir. Bu nedenle ideal olan, bir beslenme uzmanı aramaktır, böylece eksiksiz bir değerlendirme yapılabilir ve ihtiyaçlara göre uyarlanmış bir beslenme planı geliştirilebilir. Ayrıca ilaçların sadece doktor gözetiminde tüketilmesi gerektiğini unutmamak da önemlidir.

Sıvı tutulması nasıl kontrol edilir

Sirozda normal olarak ortaya çıkan ve asit denilen sıvı tutulumunu kontrol etmek için tuz tüketimi azaltılmalı, yemeklere eklenmesinden kaçınılmalı ve bol miktarda içeren sosis, salam, küp et, hazır yemekler, hızlı tüketilmelidir. gıda, Worcestershire sosu, soya sosu ve konserve ürünler.

Alternatif olarak, sarımsak, soğan, biber, maydanoz, fesleğen, kişniş, kekik gibi mevsimlik gıdalarda doğal otların kullanılması tercih edilmelidir. Ek olarak, sıvı alımını kontrol edip etmeyeceğinizi öğrenmek için beslenme uzmanına danışmanız tavsiye edilir, çünkü asit derecesine bağlı olarak gerekli olabilir.

İleri karaciğer sirozu için yiyecek

Karaciğer sirozu daha ileri bir aşamada olduğunda, beslenme eksikliğini telafi etmek ve metabolik değişiklikleri kontrol etmek gerektiğinden, diyet normal olarak hastanede yapılmalıdır. kişinin sağlık durumu.

İleri karaciğer sirozu olan kişilerde, özellikle siroz alkolik kökenli olduğunda, genellikle potasyum, magnezyum ve fosfor gibi minerallerin yanı sıra B vitamini eksiklikleri vardır. Sıvı ve yağlı bağırsak hareketlerine karşılık gelen steatore vakalarında yağda çözünen vitaminlerin (A, D, E ve K) eksiklikleri de not edilebilir. Ek olarak, sodyum tutulması, kas kütlesi kaybı ve hipoalbüminemi de gösterebilirler.

Bu nedenle kişi oral yolu tolere ederse, yiyecekler karaciğeri korumayı amaçlamalı, vitamin ve minerallerle desteklenmelidir. Oral yolun tolere edilmediği durumlarda diyet, nasogastrik veya nazoenterik tüp yoluyla veya intravenöz olarak beslenme formülleri yoluyla uygulanmalıdır, bu da beslenme uzmanının besinleri ve aldıkları sıvı miktarını daha iyi kontrol etmesine izin vererek, karaciğerin aşırı yüklenmesini önleyerek iyileştirme yapmalıdır kişinin prognozu ve beslenme durumu.

Bu beslenme formülleri genellikle dallı sandalye amino asitleri (BCAA) bakımından zengindir ve aromatik amino asitler (AA) bakımından düşüktür. BCAA'lar görünüşte toksik maddelerin beyne girmesini önleyerek, hepatik ensefalopatinin riskini ve kötüleşmesini önler, kas kütlesi bozulmasını önler ve vücut enerji üretmek için glikoz veya yağ kullanamadığında kas, beyin, kalp ve karaciğer tarafından bir enerji kaynağı olarak kullanılabilir. .

Karaciğer sirozu tedavisinin nasıl olması gerektiğini kontrol edin.