Meyveler ve sebzeler nasıl düzgün yıkanır

İçerik

• Sebze yıkamak için diğer alternatifler
• Sirke dezenfekte etmek için kullanılabilir mi?

Meyve ve sebzelerin kabuklarının kabartma tozu, çamaşır suyu veya çamaşır suyu ile iyice yıkanması, yiyeceklerin kabuğunda bulunan kiri, bazı pestisitleri ve böcek ilaçlarını gidermenin yanı sıra, hepatit, kolera gibi hastalıklardan sorumlu virüs ve bakterilerin de yok edilmesini sağlar. örneğin salmonelloz ve hatta koronavirüs.

Meyve ve sebzeleri yıkamadan önce ellerinizi iyice yıkamak ve yaralı kısımları çıkarmak önemlidir. Bundan sonra aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

1. Sebzeleri bir fırça ile yıkayınçıplak gözle görülebilen kiri temizlemek için ılık su ve sabun;
2. Meyveleri ve sebzeleri ıslatın 1 litre su ve 1 kaşık kabartma tozu veya çamaşır suyu içeren bir kapta yaklaşık 15 dakika;
3. Meyve ve sebzeleri içme suyunda yıkayın fazla bikarbonat, ağartıcı veya dezenfeksiyonda kullanılan ürünü çıkarmak için.

Ek olarak, tekrar bulaşma olabileceğinden, temiz yiyecekleri kirli veya çiğ yiyeceklerle karıştırmamaya dikkat etmek önemlidir.

Isı, bu yiyeceklerde bulunan mikroorganizmaları ortadan kaldırabildiğinden, pişirilen yiyecekler sadece akan su altında yıkanabilir.

Sebzeleri yıkamak için uygun ticari kimyasallar kullanıldığında, ambalaj üzerindeki talimatların, kullanılacak miktara göre, maddenin vücutta birikmesini önlemek için okunması gerektiğini unutmamak önemlidir. Bu durumda ideal, paketleme yönergelerine uymaktır.

Ağartıcı, klor veya leke çıkarıcı gibi ürünlerin kullanımı, tüketilmeden önce gıdalardan tamamen çıkarılmazsa sağlığa zararlı olabileceğinden kesinlikle önerilmez.

Sebze yıkamak için diğer alternatifler

Mikroorganizmaları ve pestisitleri sebzelerden uzaklaştırmanın diğer sağlıklı ve etkili alternatifleri, hidrojen peroksit veya sitrik, laktik veya askorbik asit gibi organik asitlerin kullanılmasıdır. Ancak her iki durumda da dikkatli olmanız gerekir. Hidrojen peroksit durumunda, cilt veya göz tahrişine neden olabileceğinden,% 5'in altındaki yüzdelerin kullanılması önemlidir. Organik asitler söz konusu olduğunda, en iyisi 2 veya daha fazla asit karışımı kullanmaktır.

Bu alternatifleri kullanmak için her 1 litre suya 1 çorba kaşığı ürünü sulandırmalı, sebzeleri 15 dakika bekletmelisiniz. Bu süreden sonra, fazla ürünü çıkarmak ve yiyecekleri buzdolabında saklamak için sebzeler akan su altında yıkanmalıdır.

Sebzelerin kabuğunda bulunan ve mide ağrısı, ishal, ateş ve halsizlik gibi sorunlara neden olabilen zararlı mikroorganizma ve pestisitlerin miktarı nedeniyle, düzgün yıkanmamış çiğ gıdaların tüketilmesinin sağlık açısından tehlikeli olabileceğini unutmamak önemlidir. Kontamine gıdaların neden olduğu 3 hastalığı görün.

Sirke dezenfekte etmek için kullanılabilir mi?

Sebze ve meyveleri dezenfekte etmek için beyaz, balzamik, şarap veya elma sirkesi kullanılabilir, ancak en iyi seçenek olarak kabul edilmemektedir. Bunun nedeni, bazı çalışmaların, bazı mikroorganizmaları ortadan kaldırmak için sodyum hipoklorit içeren ürünlere kıyasla o kadar etkili olmadığını göstermesidir.

Ayrıca diğer çalışmalar sirkenin düzgün çalışabilmesi için çok konsantre olması gerektiğini yani zararlı mikroorganizmaları ve pestisitleri yok etmek için suda büyük miktarlarda sirke gerektiğini göstermektedir. Ayrıca sirke bazı sebzelerin tadını değiştirebilir.