Kereviz Suyu Instagram'ın Her Yerinde, Peki Önemli Olan Ne?

İçerik

• Şunun için inceleyin:

Parlak ve cesur sağlıklı içecekler, ay sütünden matcha latte'ye kadar her zaman sosyal medyada bir hit olmuştur. Şimdi, kereviz suyu, kendi takipçilerini kazanmak için en son güzel sağlıklı içecektir. Parlak yeşil meyve suyu, #CeleryJuice ile Instagram'da 40.000'den fazla gönderi topladı ve #CeleryJuiceChallenge hala hız kazanıyor.

Ve trend resmen IRL'yi ortaya koydu; ilk ulusal şişelenmiş kereviz suyu market raflarına çıkmak üzere. Evolution Fresh (Starbucks'ın meyve suyu tedarikçisi), yeni Organik Kereviz Glow'unun (sadece organik soğuk preslenmiş kereviz suyu ve bir tutam limondan yapılmış) Nisan ayından itibaren seçkin bakkal ve doğal perakendecilerdeki mağaza raflarına çıkacağını duyurdu.

Ama nasıl patladı? Kereviz "hareketi", "Tıbbi Ortam" olan Anthony William ile başladı.New York Times doğal gıda tedavileri üzerine en çok satan kitaplar onun kuşağının altında. (Gwyneth Paltrow, Jenna Dewan ve Naomi Campbell gibi ünlülerin hepsi hayrandır.) Önemli bir not: William'ın tıbbi lisansı veya beslenme sertifikası yoktur (web sitesinde bununla ilgili bir sorumluluk reddi vardır). Ancak, bütünsel yaklaşımı ve insanların tıbbi teşhislerini "okuma" ve nasıl iyileşeceğine dair rehberlik sağlama yeteneğine sahip olduğu inancıyla (dolayısıyla Medical Medium adı) bir takipçi kitlesi topladı.

William, tüm kitaplarında kereviz suyu içmekten bahseder ve "güçlü iyileştirici özellikleri" ve "her türlü sağlık için kapsamlı iyileştirmeler yaratma konusundaki inanılmaz yeteneği" nedeniyle sabah ilk iş olarak 16 ons "mucize süper gıda" içmenin büyük bir savunucusudur. sorunları" - bağırsak sağlığının iyileştirilmesi, kanserle mücadele, cildi temizleme, virüsleri temizleme ve daha fazlasını içerir.

Herkes ikna olmadı. Egzersiz fizyolojisi ve beslenme bilimleri alanında yüksek lisans yapmış ünlü antrenör Harley Pasternak, "Sahip olduğunuz bazı sağlık durumlarını değiştireceğini düşünüyorsanız, değil. Kilo vermenize yardımcı olacağını düşünüyorsanız, değil" diyor. "Ve bunların hepsi, sağlık, uygunluk, beslenme, akademi, araştırma, herhangi bir şey hakkında hiçbir geçmişi olmayan bu adam, bu sahtekâr psişik, Medical Medium'dan başladı."

Yani, herhangi bunun doğru mu? İlk önce ilk şeyler: Kayıtlı bir diyetisyen beslenme uzmanı ve Beslenme ve Diyetetik Akademisi sözcüsü Sandra Arévalo, "Tek gıda tek başına tedavi edilemez" diyor.

"Ancak, günlük yüzde 20 veya daha fazla besin değeri sağlayan gıdaların yüksek besin değerine sahip olduğu kabul edilmektedir." Tek besleyici kereviz 'süper gıda' olarak kabul edilir, çünkü K vitamini günlük değerinizin yüzde 23'ünü içerir. Hangisi iyi ama değil harika- örneğin porsiyon başına günlük değerinizin yüzde 300'ünden fazlasına sahip olan lahana ve pazı ile karşılaştırıldığında. (İlgili: Kütükte Karınca İçermeyen Kereviz Yemenin 3 Yolu)

Kereviz de güçlü bir antioksidan vuruş sağlar. Arévalo, "Kereviz ekstraktının bazı antioksidan özellikleri, doğurganlığın artması ve kan şekeri ve serum lipid düzeylerinin düşürülmesiyle bağlantılıdır" diyor. Kereviz araştırmalarının 2017 tarihli bir incelemesi, kerevizin flavonoid ve polifenol içeriğinin iltihabı, kanser riskini, diyabeti ve daha fazlasını azaltabileceğini buldu. Bununla birlikte, herhangi bir doğrudan bağlantı olduğu sonucuna varmak için (bu faydaları elde etmek için gereken miktar dahil) daha fazla araştırmaya ihtiyaç olduğunu söylüyor.

William'ın, en fazla faydayı elde etmek için sabah ilk iş olarak 16 ons kereviz suyu içmeniz gerektiğine dair iddiasına gelince? Uzmanlar bunun büyük ölçüde sahte olduğunu söylüyor. Kayıtlı bir diyetisyen ve beslenme uzmanı olan Jessica Crandall Snyder, "Sabahları uyandığınızda genellikle susuz kalırsınız, bu nedenle ilk iş olarak büyük bir bardak kereviz suyu içmek, gerçekte olduğundan daha fazla fayda sağlıyormuşsunuz gibi görünebilir" diyor. Vital RD'de. Başka bir deyişle, kereviz çoğunlukla sudan oluştuğu için, muhtemelen aynı etkileri eski güzel H2O içerek de yaşayacaksınız. Ayrıca K vitamininin yağla birlikte daha iyi emildiği gerçeği de var, bu nedenle sabahları ilk iş olarak onu aç karnına almak o kadar faydalı olmayabilir.

Alt çizgi? Snyder, "Kereviz suyunun arkasında sihir yok" diyor. Ancak yüzde 60 su içeriğiyle *canlandırıcıdır ve başka hiçbir şey değilse de susuz kalmanın harika bir yoludur. Pasternak, "Bu sizi iyi hissettiriyorsa, durmayın, yapmaya devam edin" diye ekliyor. "Fakat tıbbi bir durum için gerçek tedaviler arayan ya da daha zinde, daha zayıf, daha sağlıklı olmanın yollarını arayan, her türlü meyve suyunu, kereviz suyunu boşverin, bunu yapmanın yolu bu değil."

Şunun için inceleyin: