Bergamot Çayı (Earl Grey) Hakkında Bilmeniz Gereken Her Şey

İçerik

• Bergamot çayı nedir?
• Olası sağlık yararları
• Kalp sağlığını artırabilir
• Sindirime yardımcı olabilir
• Çok fazla bergamot çayı içmenin yan etkileri
• Bergamot çayı nasıl yapılır
• Alt çizgi

Bergamot çayı, siyah çay ve bergamot portakal özü birleştirilerek yapılır.

Earl Grey çayı olarak bilinen bu çay, dünya çapında yüzlerce yıldır kullanılmaktadır.

Bergamot çayının iddia edilen sağlık yararlarından bazıları kalp sağlığı ve sindirimi iyileştirir, ancak araştırma sınırlıdır.

Bu makalede, bergamot çayı hakkında, potansiyel faydaları ve yan etkileri ve bunun nasıl yapılacağı da dahil olmak üzere bilmeniz gereken her şey anlatılmaktadır.

Bergamot çayı nedir?

Bergamot çayı tipik olarak siyah çay yapraklarından ve Narenciye bergamisi ağacı.

Çay yapraklarına ya bergamot özü ya da uçucu yağ püskürtülür ya da çaya hafif narenciye benzer bir tat veren kuru bergamot kabukları ile karıştırılır.

Takma adını İngiliz başbakanı Earl Gray'den aldığı için, bergamot çayı genellikle İngilizce olarak kabul edilir. Ancak, Güneydoğu Asya'ya özgüdür ve bugün Güney İtalya'da yaygın olarak yetiştirilmektedir.

Bergamot çayı, kafeinli veya eksiz, ek içerikli ve diğer tatlandırıcılar içeren çoğu markette bulabilirsiniz.

Bergamottaki bitki bileşikleri çeşitli sağlık yararları sağlayabilir, ancak çoğu çalışma çay yerine bergamot esansiyel yağı, meyve suyu veya takviyelerine odaklanmıştır (1).

Çayın bazı varyasyonları, bilimsel olarak bilinen yabani ot arı balsamından yapılır. Monarda didyma. Bu bitki bergamot benzeri kokuyor ve yüzyıllarca Kızılderili tarafından tıbbi olarak kullanılmaktadır.

Bununla birlikte, vahşi bergamot çayı klasik bergamot veya Earl Grey çayı ile aynı değildir.

Earl Grey çayı olarak da bilinen Bergamot çayı tipik olarak siyah çay yapraklarından ve kurutulmuş bergamot özünden yapılır.

Olası sağlık yararları

Bergamot, flavonoid neoeriocitrin, neohesperidin ve naringin dahil olmak üzere polifenoller olarak bilinen faydalı bitki bileşikleri bakımından zengindir (1, 2).

Bu polifenoller, hücre hasarına ve hastalığa neden olabilecek serbest radikaller olarak adlandırılan reaktif moleküllerle savaşan antioksidanlar olarak işlev görürler (3).

Siyah çay, kateşinler gibi antioksidan özelliklere sahip diğer çeşitli bileşikler açısından da zengindir.

Bergamot çayının birçok farklı antioksidan konsantrasyonu, sağlığınız için özellikle yararlı olabilir (4).

Kalp sağlığını artırabilir

Bergamot çayı, kalp hastalığı için belirli risk faktörlerini iyileştirebilir.

Bergamot ürünlerinin kolesterol seviyelerini düşürdüğü, siyah çayın ise kan basıncının düştüğü görülmüştür (5, 6).

Özellikle bergamot, vücudunuzda kolesterol üreten enzimleri inhibe edebilen flavanonlar içerir (7, 8).

Yüksek kolesterol seviyesine sahip 80 kişide yapılan bir çalışmada, her gün bergamot özü almanın, başlangıç ​​değerlerine kıyasla 6 ay sonra kan trigliserit ve total ve LDL (kötü) kolesterol düzeylerini önemli ölçüde azalttığı bulundu (2).

Diğer çalışmalar, bergamotun geleneksel kolesterol düşürücü ilaçların etkilerini artırabileceğini gösteren bazı araştırmalarla benzer sonuçlar gözlemlemiştir (9).

Son olarak, yüksek tansiyon riski altındaki 95 yetişkinde yapılan kontrollü bir çalışma, 6 ay boyunca günde 3 fincan (750 ml) siyah çay içenlerin, plasebo içenlere kıyasla önemli ölçüde daha düşük kan basıncına sahip olduğunu buldu (6).

Bu sonuçlara dayanarak, bergamot çayı içmek kalp sağlığınıza fayda sağlayabilir. Yine de daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır.

Sindirime yardımcı olabilir

Bergamot çayındaki flavonoidler, sindirim sorunları ile ilişkili iltihapla savaşabilir.

Bir tür enflamatuar bağırsak hastalığı (IBD) olan kolitli farelerde yapılan bir çalışma, bergamot suyunun enflamatuar proteinlerin salınmasını ve ishal olaylarını azalttığını inhibe etti (10).

Dahası, diğer test tüpü ve hayvan çalışmaları, bergamot suyunun bağırsak iltihaplanmasını azaltabileceğini ve savaşabileceğini düşündürmektedir. H. pylori mide ülseri ve ağrı ile ilişkili bakteriler (11, 12).

Son olarak, siyah çayın etkileri üzerine yapılan hayvan çalışmaları, theaflavin adı verilen bileşiklerin mide ülserlerini ve diğer sindirim sorunlarını tedavi etmeye ve önlemeye yardımcı olabileceğini göstermektedir (13, 14).

Bu sonuçlar siyah çay ve bergamotun kombine etkilerinin sindirime fayda sağlayabileceğini gösterirken, hiçbir çalışma bergamot çayının insanlardaki etkilerini incelememiştir.

Bergamot suyu ve takviyeleri ile siyah çay üzerine yapılan araştırmalar, bergamot çayının kalp sağlığını ve sindirimini iyileştirebileceğini düşündürmektedir. Bununla birlikte, hiçbir çalışma bergamot çayının insanlardaki etkilerini analiz etmedi.

Çok fazla bergamot çayı içmenin yan etkileri

Bergamot çayı genellikle sağlıklı insanlar için güvenli kabul edilirken, aşırı tüketim ile ilgili bazı riskler olabilir.

Bir vaka çalışması, yüksek bergamot çay alımını kas krampları ve bulanık görme - bergamot çayındaki potasyum emilimini engelleyen bir bileşikle ilişkili olabilecek semptomlarla ilişkilendirmiştir (15).

Bununla birlikte, bu çalışmadaki kişi günde 16 fincan (4 litre) çay içiyordu, ki bu genellikle çoğu insanın içtiğinden çok daha fazla (15).

Ek olarak, çay, vücudunuzdaki demirin emilimini engelleyebilen tanenler adı verilen bileşikler içerir. Düzenli olarak çay içiyorsanız ve demir durumunuzla ilgili endişeleriniz varsa, yiyeceklerden daha iyi demir emilimini arttırmak için öğün aralarında içmeyi düşünün (16).

Son olarak, bergamot çaylarının çoğu kafein içerdiğinden, titreme, anksiyete veya diğer olumsuz etkiler yaşıyorsanız, alımınıza dikkat edin. Ayrıca bir kafeinsiz sürüme de geçebilirsiniz.

Çoğu insan için ılımlı bir bergamot çayı alımı güvenli olmakla birlikte, aşırı alım kas kramplarına neden olabilir, kafein titremelerine neden olabilir veya demir emilimini azaltabilir.

Bergamot çayı nasıl yapılır

Bergamot çayı yaygın olarak bulunur ve tipik olarak Earl Grey adı altında satılır.

Keyfini çıkarmak için, bir bergamot çay poşetini içmeden önce kaynatılmış suya 3-5 dakika veya daha güçlü bir lezzet için dikin.

Ayrıca gevşek çay yaprakları ile bergamot çayı yapabilirsiniz. Her fincan (250 ml) sıcak su için bir çorba kaşığı (14 gram) çay kullanın. 5 dakika demlenmeye bırakın ve içmeden önce süzün.

3-5 dakika kaynar suya çay poşetleri veya gevşek çay dikerek bergamot çayı yapabilirsiniz. İçmeden önce süzün.

Alt çizgi

Bergamot çayı veya Earl Grey, siyah çay ve bergamot narenciye özünden yapılır.

Bergamot ve siyah çaydaki bileşikler antioksidan görevi görebilir, sağlıklı sindirimi teşvik edebilir ve kolesterol ve kan basıncı seviyenizi düşürebilir. Yine de, hiçbir çalışma özellikle bergamot çayının etkilerini değerlendirmemiştir.

Bergamot çayının potansiyel faydalarını elde etmek istiyorsanız, bir çay poşeti veya gevşek çay yapraklarını sıcak suya batırın ve içmeden önce süzün.

Earl Grey süpermarketler ve özel çay mağazalarında yaygın olarak bulunsa da, çevrimiçi alışveriş daha büyük bir çeşitlilik sunabilir.