Pişirilmekten daha iyi çiğ olan 10 yiyecek

İçerik

• 1. Kakao
• 2. Taze meyveler
• 3. Sarımsak
• 4. Hindistan Cevizi
• 5. Kurutulmuş meyveler
• 6. Fındık, yer fıstığı ve kestane
• 7. Kırmızı biber
• 8. Soğan
• 9. Brokoli
• 10. Pancar

Pişirme sırasında veya endüstrinin işlenmiş ürünlere kattığı fazla şeker, beyaz un ve kimyasal koruyucular nedeniyle birçok vitamin ve mineral kaybolduğundan, bazı yiyecekler pişirildiğinde veya sanayileşmiş ürünlere eklendiğinde besinlerinin bir kısmını ve vücuda faydalarını kaybeder.

İşte çiğ yenildiğinde sağlık açısından en fazla faydayı sağlayan 10 yiyeceğin listesi.

1. Kakao

Çikolatanın sağlığa faydaları, antioksidanlar açısından zengin olan ve kan basıncını düşürme ve size iyi hissettiren hormon olan serotonin üretme gibi özelliklere sahip olan kakaodan kaynaklanmaktadır.

Bununla birlikte, endüstri, çikolata üretmek için büyük miktarlarda şeker, yağ, un ve nihai ürünün artık kakaonun faydalarına sahip olmamasını sağlayan diğer bileşenleri kullanır. Bu nedenle ideal olan, en az% 70 kakao içeren çikolatalar tüketmek ve örneğin tarifler yapmak ve kahvaltı sütüne eklemek için kakao tozu kullanmaktır.

2. Taze meyveler

Pratik olmasına rağmen, sanayileşmiş meyve suları, taze meyvenin tüm yararlı besinlerini getirmemesinin yanı sıra alerji ve kan şekerinin yükselmesi gibi sorunlara neden olabilen koruyucular, boyalar ve yapay tatlandırıcılar bakımından zengindir.

Bu nedenle, meyvelerin satın alınması ve evde doğal meyve suyu yapılması tercih edilmelidir, çünkü bu şekilde öğün, vücudu detoksifiye edecek, metabolizmayı geliştirecek ve vücuda mizaç getirecek taze besinler açısından zengin olacaktır.

3. Sarımsak

Sarımsak, yüksek kolesterolü düşürmeye, kan basıncını düşürmeye ve tromboz ve kalp hastalığını önlemeye yardımcı olan bir madde olan allisin bakımından zengindir. Bununla birlikte, çiğ sarımsak, pişirme sırasında kaybolduğu için büyük miktarda allisin içerir.

Bu yüzden kalbinizi korumak ve sarımsağın getirdiği faydalardan daha fazlasını elde etmek için sabahları ve yatmadan önce çiğ yemeli veya 1 bardak sarımsak suyu içmelisiniz. Bu ev ilacını kalp için nasıl yapacağınızı buradan öğrenin.

4. Hindistan Cevizi

Kurabiye, mısır gevreği çubukları, ekmekler ve diğer ürünleri hindistancevizi ile tüketmek, kan şekerini artıran ve kilo alımına yardımcı olan şeker ve beyaz un bakımından zengin olduğu için bu meyvenin faydalarını sağlamaz.

Bu nedenle taze hindistancevizi bağırsağın işleyişini iyileştiren lifler içerdiği ve suyu potasyum, sodyum, fosfor ve klor açısından zengin olduğu için özellikle fiziksel aktivite sonrasında vücudun hidrasyonunu sağlamak için önemli mineraller olduğu için tercih edilmelidir. Evde hindistancevizi yağının nasıl yapıldığını da görün.

5. Kurutulmuş meyveler

Susuz kalma sürecinde meyveler, suyunda bulunan vitaminlerin bir kısmını kaybederek, şekeri önceden ikiye veya üçe katlamaya başlar, bu da yiyeceklerin kalorilerini ve tüketildikten sonra kan şekerini artırır.

Bu nedenle, vücudun düzgün çalışmasını sağlamak için daha fazla tokluk veren, daha az kalorili ve tüm besinleri getiren taze meyveler tercih edilmelidir.

6. Fındık, yer fıstığı ve kestane

Fındık, kestane ve yer fıstığı gibi yağlı meyveler, omega-3, kalp sağlığının korunmasına yardımcı olan iyi yağ ve anemi ve kas problemlerini önleyen demir ve magnezyum gibi besinler bakımından zengindir.

Bu nedenle, bu sanayileşmiş meyvelerin tuz ilave edilerek tüketilmesinden kaçınılmalıdır, çünkü fazla tuz kan basıncını arttırır ve sıvı tutulmasına neden olur, çiğ meyvelerin faydalarını azaltır. Brezilya cevizinin kalbi nasıl koruduğunu görün.

7. Kırmızı biber

Kırmızı biberler, antioksidan görevi gören ve kansızlık gibi sorunları önleyen besinler olan C vitamini, E vitamini, B6 vitamini ve magnezyum açısından zengindir.

Ancak uzun süre pişirildiğinde, kızartıldığında veya kavrulduğunda kırmızı biber C vitamini ve antioksidan gücünü kaybeder. Bu nedenle, yiyeceğin sıcaklığının çok yükselmesine izin vermeden çiğ olarak tüketilmeli veya hızlı kızartmalarda kullanılmalıdır.

8. Soğan

Sarımsak gibi soğan da, kardiyovasküler sorunları, kanseri ve yüksek tansiyonu önlemeye yardımcı olan allisin açısından zengindir. Bununla birlikte, pişmiş soğan bu besin maddesinin bir kısmını kaybeder, bu nedenle çiğ soğan yemenin sağlık açısından daha fazla faydası vardır.

9. Brokoli

Brokoli, kanseri önleyen, yüksek tansiyonu düşüren, bağışıklık sistemini geliştiren ve kalbi koruyan sülforafan maddesinin yanı sıra C vitamini, kalsiyum, fosfor, potasyum ve protein yönünden zengin bir sebzedir.

Ancak bu koruyucu madde bağırsakta daha iyi emilir ve brokoli çiğ yenildiğinde vücutta daha fazla kullanılır, bu nedenle bu sebzeyi uzun süre pişirmekten kaçınmalı, çiğ yemeyi veya 5 ila 10 dakika çabuk pişirmeyi tercih etmelidir. .

10. Pancar

Pancar lif, C vitamini, potasyum, magnezyum ve folat bakımından zengindir; bağışıklık sistemini güçlendirmeye, iltihapla savaşmaya ve kan basıncını düşürmeye yardımcı olan besinler.

Bununla birlikte, pancar pişirildiğinde bu besin maddesinin bir kısmını kaybeder, bu nedenle en iyisi çiğ olarak, salatalarda rendelenmiş veya doğal meyve sularına eklenmiş olarak yemektir. Pancar ile yapılan meyve suları için tariflere bakın.

Menüde sadece çiğ yiyeceklere izin verilen çiğ diyetin nasıl yapıldığını görün.