Granolanın 8 temel sağlık faydası ve nasıl hazırlanacağı

İçerik

• Granolanın faydaları
• Granola şişmanlatıyor mu?
• Granola nasıl hazırlanır?

Granola tüketimi, lif açısından zengin bir gıda olduğu için, esas olarak bağırsak geçişinin işleyişi, kabızlık ile mücadele açısından çeşitli sağlık yararlarını garanti eder. Ayrıca nasıl tüketildiğine bağlı olarak kas kütlesi kazanma, cildin görünümünü iyileştirme ve enerjiyi artırma ve günlük aktivitelere yatkınlık sürecine de yardımcı olabilir.

Granola, fırında kavrulmuş çıtır çıtır yulaf, kurutulmuş meyveler, kurutulmuş meyveler, tohumlar ve balın karışımından oluşan bir besindir. Kurutulmuş veya rendelenmiş hindistancevizi, bitter çikolata, fıstık ezmesi ve baharatlar gibi başka bileşenler de dahil edilebilir. Granola'nın evde hazırlanması kolaydır ve genellikle kahvaltı ve atıştırmalıklarda yenir.

Ev yapımı granola, şekerler, tuzlar, yağlar ve sağlığınız için sağlıklı olmayabilecek diğer bileşenleri içerdiğinden, endüstriyel granoladan daha sağlıklıdır.

Granolanın faydaları

Granola, kalori sağlamanın yanı sıra proteinler, lifler, vitaminler ve demir, kalsiyum, potasyum, çinko ve magnezyum gibi mineraller açısından da zengindir. Granola'nın besin değeri, hazırlanmasında kullanılan bileşenlere bağlıdır.

Granola tüketmenin temel sağlık yararları şunlardır:

1. Kabızlık Belirtileriyle Mücadele ve RahatlamaDışkı hacmindeki artışı ve bağırsak geçişini destekleyen lifler açısından zengin olduğu için dışkının daha kolay çıkmasını sağlar.
2. Kilo kaybını desteklemekçünkü lifler tokluk hissini arttırır;
3. Kardiyovasküler hastalığı önlemeye yardımcı oluryulafın beta-glukanlar açısından zengin olması nedeniyle kolesterolü düşürdükleri için, kötü kolesterol olarak da adlandırılan LDL kolesterolü düşürmeye yardımcı olan bir tür lif, kardiyovasküler riski azaltır;
4. Cilt gençleşmesini teşvik eder ve kanser gelişme riskini azaltır.örneğin hindistan cevizi, fındık, chia tohumu veya keten tohumu gibi bazı bileşenler, serbest radikallerin neden olduğu hücre hasarını önleyen antioksidan olan selenyum, E vitamini ve omega-3 bakımından zengindir;
5. Saç görünümünü iyileştirirsaç liflerinin büyümesine ve sağlığına katkıda bulunan proteinler, çinko, selenyum ve diğer mineraller açısından zengin olduğu için;
6. Kan basıncını iyileştirmeye yardımcı olurBunun nedeni, bazı çalışmaların liflerin yanı sıra chia tohumu ve yulaf gibi bazı bileşenlerin kan basıncının düzenlenmesine yardımcı olduğunu göstermesidir;
7. Kan şekerini düzenlemeye yardımcı olur granolayı oluşturan bileşenlere bağlı olarak, tohumlar, yulaflar ve kuru meyveler, kan şekeri kontrolünü destekleyebilen ve fazla kilolu kişiler ve pre-şeker hastaları için faydalı olabilecek çeşitli çalışmalarda doğrulanmıştır;
8. Enerji sağlar ve kas kütlesinin artmasına yardımcı olurçünkü enerji sağlayan karbonhidratlar, proteinler ve iyi yağlar açısından zengin ve uygun egzersizle birlikte kas kütlesi kazanımına yardımcı olur.

Endüstrileşmiş granola tüketilmesi durumunda, faydaların aynı olmayabileceğini ve hatta faydaları bile olmayabileceğini akılda tutmak önemlidir. Bu nedenle şeker veya tatlandırıcı içeren granolalardan kaçınarak en sağlıklı olanı seçmek için etiketi ve beslenme bilgilerini dikkatlice okumak önemlidir. Etiketi doğru şekilde nasıl okuyacağınız aşağıda açıklanmıştır.

Granola şişmanlatıyor mu?

Granola, sağlıklı olmasına rağmen çok miktarda kaloriye sahip olan ve bu nedenle büyük miktarlarda tüketilmeleri kilo alımına yardımcı olabilecek bileşenlerin yanı sıra genellikle esmer şeker veya bal ile hazırlanır.

Ancak granolayı kilo almadan tüketmek, evde doğal malzemelerle hazırlanan granolayı tercih etmek, tüketilme miktarını düzenlemek, yağsız süt veya yoğurt ile 2 kaşık veya 30 gram granola kullanarak veya doğranmış meyvelerle karıştırın.

Granola nasıl hazırlanır?

Granola hazırlanmasında kullanılabilecek bazı bileşenler şunlardır:

• Chia, keten tohumu, susam, ayçiçeği ve kabak çekirdeği;
• Hindistan cevizi, elma gibi kurutulmuş meyveler, Kızılcıkgoji meyveleri ve kuru üzüm;
• Yer fıstığı, ceviz, kestane, badem ve fındık gibi kuru meyveler;
• Tarçın ve hindistan cevizi gibi baharatlar;
• Pirinç gevreği, yulaf, buğday kepeği veya keten tohumu gibi tahıllar;
• Hindistancevizi yağı;
• Fıstık ezmesi.

Granolanın hazırlanması çok basittir, sadece malzemeleri seçmek ve karıştırılmaları için bir kaba koymak gerekir. Kurutulmuş meyvelerin granolanın diğer malzemeleri ile karıştırılmadan önce ezildiği belirtilmektedir. Daha sonra karışım parşömen kağıtlı tepsiye konularak 150ºC'de yaklaşık 50-60 dakika fırında bekletilmelidir. Ardından karışımı hava geçirmez bir kapta saklamalısınız.