Barbekü Tavuk 3 Yol

İçerik

• Annemin Sarımsaklı-Zencefilli Barbekü Tavuğu
• Sade Kayısı Sırlı
• Barbekü tavuk
• Tekila Kireç Barbekü Tavuk
• Şunun için inceleyin:

Anma Günü, ızgara mevsiminin resmi olarak burada olduğu anlamına gelir. Ama diyetinizi mahvetmesine izin vermeyin: Siz Yapabilmek temiz yiyin ve yine de en sevdiğiniz yaz yiyecekleriyle kendinizi şımartın - tek ihtiyacınız olan biraz bilgi.

Bu üç basit ve temiz marine, şimdiye kadar tattığınız en lezzetli, en sulu barbekü tavuğu garanti ediyor. Herhangi bir arka bahçe yemeğinin hiti olacaksınız.

Annemin Sarımsaklı-Zencefilli Barbekü Tavuğu

Candice Kumai

Annem bir ömür boyu tavuğunu üç basit malzemeyle pişiriyor: soya sosu, sarımsak ve zencefil. Bu beş bileşenli turşu, koruyucu madde, şeker ve kimyasal içermez - bir şişedeki hiçbir barbekü sosu bununla eşleşemez!

Hizmet: 4 ila 6

İçindekiler:

1/4 su bardağı azaltılmış sodyum soya sosu

2 yemek kaşığı pirinç sirkesi

1 yemek kaşığı artı 1 çay kaşığı susam yağı, bölünmüş

1 yemek kaşığı taze rendelenmiş zencefil

2 diş sarımsak, ince kıyılmış

2 pound tavuk budu veya göğsü, kesilmiş

1 yemek kaşığı kavrulmuş susam (isteğe bağlı)

Talimatlar:

1. Soya sosu, sirke, susam yağı, zencefil ve sarımsağı galon büyüklüğünde açılıp kapanabilir bir plastik torbaya (veya büyük bir kaba) koyun. Kapatın ve birleştirmek için kuvvetlice sallayın veya çırpın. Tavuğu ekleyin, torbayı kapatın (veya kaseyi plastik sargıyla örtün) ve en az 1 saat veya bir geceye kadar soğutun.

2. Bir ızgara tavasını yüksek ısıda ısıtın veya kömür veya gazlı ızgarayı yüksek ısıda ısıtın. Bir silikon fırça veya bir tomar kağıt havlu ve maşa kullanarak ızgarayı kalan 1 çay kaşığı susam yağıyla yağlayın. Tavuğu her iki tarafı kızarana kadar, toplamda yaklaşık 4 dakika, gerekirse gruplar halinde pişirin. Bir tabağa aktarın ve servis yapmadan önce 5 dakika dinlendirin.

İpucu: Bazı ızgaralarda "sıcak noktalar" ve değişen alevler vardır. Izgaranızın düzenli bakımını kontrol edin ve tüm tavuğunuzu pişirmeden önce bir parça protein ile ısıyı test edin.

Fotoğraf kredisi: Candice Kumai

Sade Kayısı Sırlı

Barbekü tavuk

Candice Kumai

Temel kiler malzemeleriyle oluşturulan bu tatlı ama tuzlu Barbekü sosu, yaz için mükemmeldir. Sadece sırlayın ve ızgara yapın!

Hizmet: 4

İçindekiler:

Zeytin yağı

Tuz

1 1/2 pound kemiksiz, derisiz tavuk butları, göğüsleri veya bagetleri

1/2 su bardağı şekeri azaltılmış kayısı reçeli

1 yemek kaşığı tamari soya sosu

1 yemek kaşığı esmer şeker

1 yemek kaşığı baharatlı kahverengi veya Dijon hardalı

Talimatlar:

1. Temiz bir ızgarayı veya ızgara tavasını orta ateşte ısıtın ve hafifçe zeytinyağıyla kaplayın.

2. Tavuğu tuzlayın ve 2 ila 3 dakika ızgaraya hafifçe yerleştirin. Çevirin ve 2 ila 3 dakika daha pişirin.

3. Bu arada orta boy bir kapta kayısı reçeli, soya sosu, esmer şeker ve baharatlı kahverengi hardalı birleşene kadar çırpın.

4. Temiz bir boya fırçası kullanarak tavuğu sırla yağlayın. Bir tarafı 6 dakika pişirin, ardından diğer tarafı kalan sırla kaplamak için çevirin ve dokunulamayacak kadar sertleşene kadar, yaklaşık 10 ila 15 dakika pişirmeye devam edin.

Fotoğraf kredisi: Candice Kumai

Tekila Kireç Barbekü Tavuk

Candice Kumai

Güneşli San Diego'da yaşadığımda, kireçli tekila her zaman en sevdiğim eşleşmelerden biriydi. Bu tavuğu taze mango salsa, cips, guacamole ve biraz margarita ile servis edin ve mükemmel yaz partisi için bir tarifiniz var!

Hizmet: 4

İçindekiler:

2 yemek kaşığı yüksek kaliteli tekila

1/4 su bardağı düşük sodyumlu tamari soya sosu

2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

1 yemek kaşığı kimyon

1 yemek kaşığı kuru kekik

1 çay kaşığı acı biber veya pul biber

1/2 limon suyu

1 1/2 pound kemiksiz, derisiz tavuk göğsü, but veya baget

Zeytin yağı

Talimatlar:

1. Orta boy bir kapta tekila, soya sosu, zeytinyağı, kimyon, kekik, kırmızı biber ve limon suyunu karıştırın. Tavukları marine ete koyun ve iyice kaplayın. Plastik sargı ile örtün ve 30 dakika veya bir geceye kadar marine edin.

2. Temiz bir ızgarayı veya ızgara tavasını orta ateşte ısıtın ve hafifçe zeytinyağıyla kaplayın. Tavuğu her iki tarafta yaklaşık 6 dakika ızgaraya hafifçe yerleştirin, dokunana kadar pişirin.

Fotoğraf Kredisi: Candice Kumai

Şunun için inceleyin: