Apple Pectin'in 10 Umut Verici Faydası ve Kullanımı

İçerik

• 1. Bağırsak sağlığını geliştirebilir
• 2. Kilo kaybına yardımcı olabilir
• 3. Kan şekerini kontrol edebilir
• 4. Kalp sağlığına yardımcı olabilir
• 5. İshal ve kabızlığı giderebilir
• 6. Demir emilimini artırabilir
• 7. Asit reflüsünü iyileştirebilir
• 8. saç ve cilt güçlendirebilir
• 9. Antikanser etkileri sunabilir
• 10. diyet eklemek kolay
• Alt çizgi

Bitkilerin hücre duvarlarındaki bir tür lif olan pektin, bitkilere yapılarını kazandırmaya yardımcı olur (1).

Elma pektini, en zengin lif kaynaklarından bazıları olan elmalardan çıkarılır. Bu meyvenin hamurunun kabaca% 15-20'si pektinden oluşur.

Pektin ayrıca narenciye kabuklarında, ayva, kiraz, erik ve diğer meyve ve sebzelerde bulunur (1, 2).

Elma pektini, düşük kolesterol ve gelişmiş kan şekeri kontrolü de dahil olmak üzere ortaya çıkan birçok sağlık yararıyla bağlantılıdır (3, 4).

İşte elma pektininin umut verici 10 faydası ve kullanımı.

1. Bağırsak sağlığını geliştirebilir

Bağırsak mikrobiyomunuzun sağlıklı kalabilmesi için hem pre- hem de probiyotiklere ihtiyacı vardır (5).

Probiyotikler bağırsaklarınızda belirli yiyecekleri parçalayan, tehlikeli organizmaları öldüren ve vitaminler oluşturan sağlıklı bakterilerdir. Prebiyotikler bu iyi bakterileri beslemeye yardımcı olur (5, 6, 7).

Yararlı bakterilerin büyümesini ve aktivitesini uyardığı için elma pektini prebiyotik olarak kabul edilir. Dahası, sindirim sisteminde zararlı bakterilerin büyümesini engellemeye yardımcı olabilir, örneğin Clostridium ve Bacteroides (6, 7).

Elma pektini, sindirim sisteminizdeki yararlı bakterileri besleyerek bağırsak sağlığını destekleyen bir prebiyotiktir.

2. Kilo kaybına yardımcı olabilir

Elma pektini, mide boşalmasını geciktirerek kilo kaybına yardımcı olabilir.

Yavaş sindirim daha uzun süre tok hissetmenize yardımcı olabilir. Buna karşılık, bu yiyecek alımını azaltarak kilo kaybına yol açabilir (8).

2 günlük bir çalışmada, 74 yetişkin, gece boyunca aç bırakıldıktan sonra 5-20 gram portakal suyu ile pektin aldı. En küçük dozu alan kişiler bile daha fazla dolgunluk ve gıda alımında azalma yaşamıştır (9).

Bununla birlikte, 11 yetişkinde yapılan 3 haftalık bir çalışma, günde 27 gram narenciye kabuğu pektin takviyesinin dolgunluğu veya kilo kaybını etkilemediğini belirtti (10).

Bu nedenle, daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

Pektin daha uzun süre tok hissetmenize yardımcı olabilir, bu da kilo kaybına yardımcı olabilir. Bununla birlikte, sonuçlar karışıktır ve daha fazla çalışma gereklidir.

3. Kan şekerini kontrol edebilir

Çözünebilir lif gibi pektin, tip 2 diyabet gibi durumlara yardımcı olabilecek kan şekeri düzeylerini düşürdüğüne inanılmaktadır (11).

4 haftalık küçük bir çalışmada, tip 2 diyabetli 12 kişi günde 20 gram elma pektini aldı ve kan şekeri tepkilerinde iyileşme yaşadı (14).

Yine de, bir gözden geçirme, herhangi bir pektin türünün standart dozlarının kan şekeri düzeylerini düşürmediğini belirtti (12, 13).

Bu nedenle, daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır.

Elma pektini kan şekeri kontrolüne yardımcı olabilir, ancak daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır.

4. Kalp sağlığına yardımcı olabilir

Elma pektini, kolesterol ve kan basıncı seviyelerini düşürerek kalp sağlığını artırabilir.

Bu madde, ince bağırsağınızdaki safra asitlerine bağlanır ve bu da kolesterol seviyelerini iyileştirmeye yardımcı olabilir (15).

2.990 yetişkinde 67 çalışmanın analizi, pektinin HDL (iyi) kolesterolü etkilemeden LDL (kötü) kolesterolü azalttığını belirledi. Genel olarak, pektin toplam kolesterolü% 5-16 oranında azaltma eğilimindedir (15).

Bu, yüksek toplam ve LDL (kötü) kolesterol seviyelerinin kalp hastalığı için önemli bir risk faktörü olması nedeniyle önemlidir (16).

Diğer insan ve hayvan çalışmaları da benzer sonuçlar gözlemlemiştir (17, 18, 19, 20).

Dahası, elma pektini, kalp hastalığı için başka bir risk faktörü olan kan basıncını etkileyebilir (21).

43 çalışmanın gözden geçirilmesi, 7 hafta boyunca günde 9 gram pektinin hem sistolik hem de diyastolik kan basıncını düşürdüğünü gösterdi - sırasıyla bir okumadaki üst ve alt sayılar. Bu etki özellikle yüksek tansiyonu olan kişilerde belirgindir (22).

Bununla birlikte, elma pektin ve kan basıncı hakkında daha spesifik araştırmalar gereklidir.

Elma pektini, kan basıncı ve total ve LDL (kötü) kolesterol dahil olmak üzere kalp hastalığı için risk faktörlerini azaltabilir.

5. İshal ve kabızlığı giderebilir

Kabızlık ve ishal yaygın şikayetlerdir. Aslında, dünya çapında insanların yaklaşık% 14'ü kronik kabızlık ile uğraşmaktadır (23).

Elma pektini hem ishali hem de kabızlığı hafifletebilir (24).

Jel oluşturan bir lif olarak, pektin suyu kolayca emer ve dışkıları normalleştirdiği gösterilmiştir (24, 25).

2 çalışmada, günde 24 gram pektin alan kişiler daha az ishal ve kabızlık semptomları yaşamıştır (26, 27).

Elma pektini, suyu kolayca emen, hem kabızlığı hem de ishali hafifletmeye yardımcı olan jel oluşturan bir liftir.

6. Demir emilimini artırabilir

Elma pektininin demir alımını iyileştirebileceğini gösteren bazı araştırmalar vardır.

Demir, vücudunuzdaki oksijeni taşıyan ve kırmızı kan hücreleri yapan önemli bir mineraldir (28, 29).

Bu, özellikle demir eksikliğinin neden olduğu zayıflık ve yorgunlukla bağlantılı bir durum olan anemi olan insanlar için özellikle önemli olabilir. Dünya Sağlık Örgütü (WHO), küresel nüfusun% 30'undan fazlasının anemik olduğunu ileri sürmektedir (30).

Menstruasyon yapan kadınlar ve vegan veya vejetaryen bir diyet uygulayan herkes özellikle demir eksikliği riski altındadır. Menstruasyon demir kaybını tetikleyebilirken, bitki bazlı diyetlerde bulunan demir ve hayvansal gıdalardan alınan demir emilmez (31, 32).

Ancak, elma pektini üzerine yapılan araştırmalar karışık sonuçlar vermektedir.

Bir sıçan çalışması, pektinin demir emilimini arttırdığını gösterirken, bir diğeri bunu yapmadı (33, 34).

Bu nedenle, insan araştırmasına ihtiyaç vardır.

Elma pektini demir emilimini artırabilir, ancak sonuçlar karıştırılır. Bu nedenle, daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır.

7. Asit reflüsünü iyileştirebilir

Pektin asit reflü semptomlarını iyileştirebilir.

Amerika Birleşik Devletleri'ndeki yetişkinlerin yaklaşık% 14-20'sinde, mide asidinin yemek borunuza yükseldiği bir durum olan asit reflü vardır. Çok sık ortaya çıktığında mide ekşimesi veya gastroözofageal reflü hastalığına (GERD) yol açabilir (35, 36).

Tüp beslemelerinde serebral palsi olan 18 çocukta yapılan bir çalışmada, formüllerinde pektin alanlarda daha az ve daha az ciddi asit reflü atakları yaşandı (37).

Ancak, bu çalışmanın sınırlı doğası nedeniyle daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

Elma pektini asit reflüsünü iyileştirebilir, ancak daha fazla araştırma gereklidir.

8. saç ve cilt güçlendirebilir

Saç dökülmesi milyonlarca kişiyi etkiler ve tedavisi zor kabul edilir (38).

Anekdot kanıtları, elma pektinini daha güçlü saç ve cilt ile ilişkilendirir. Daha dolgun saç vaadiyle şampuan gibi kozmetik ürünlere bile eklenmiştir (39).

Bununla birlikte, pektini saç veya cilt sağlığına bağlayan hiçbir bilimsel kanıt yoktur.

En iyi seçeneğiniz, C vitamini içeriği sağlıklı cildi desteklediği için tüm elmaları yemektir (40).

Birçok kişi elma pektininin saç ve cilt sağlığını artırdığına inanmaktadır, ancak çalışmalar şu anda bu iddiayı desteklememektedir.

9. Antikanser etkileri sunabilir

Diyet, kanser gelişimi ve ilerlemesinde rol oynar, artan meyve ve sebze alımı riskinizi potansiyel olarak düşürür (41).

Test tüpü çalışmaları, pektinin prostat ve kolon kanseri hücreleriyle savaşabileceğini düşündürmektedir (42, 43, 44).

Bir sıçan çalışması, narenciye pektininin prostat kanserinin yayılmasını azalttığını ancak primer tümörü etkilemediğini ortaya koydu (45).

Bu çalışmalar umut verici olsa da, daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

Birkaç çalışma, pektinin antikanser etkilere sahip olabileceğini, ancak daha fazla araştırmanın gerekli olduğunu göstermektedir.

10. diyet eklemek kolay

Pektin, gıdaların kalınlaşmasına ve stabilize edilmesine yardımcı olduğu için reçel ve pasta dolgularında yaygın bir bileşendir (1, 25).

Elma pektini de bir takviye olarak mevcuttur.

Ayrıca, tüm elmalar pektin sağlar, Granny Smith çeşidi en yüksek miktarları sunar (2, 46).

Elma dilimlerini çiğ yemek, tarçınla pişirmek veya smoothies'e eklemek kolaydır. Ayrıca yulaf ezmesi içine karıştırabilirsiniz.

Diyetinize bir takviye olarak elma pektini eklemek kolaydır, ancak tüm elmalar - özellikle Granny Smiths - yüksek miktarlar sunar.

Alt çizgi

Elma pektini, çeşitli potansiyel sağlık yararları olan bir tür çözünür liftir.

Sonuçlar karışık ve daha fazla araştırma gerekli olsa da, kolesterol, kan basıncı, bağırsak sağlığı ve bağırsak stabilitesini artırabilir.

Ek olarak, reçeller ve jöleler aracılığıyla veya tüm elmaları yiyerek tüketebilirsiniz.