Badem Hakkında Bilmediğiniz 6 Şey

İçerik

• Şunun için inceleyin:

Badem, kalp sağlığını iyileştirdiği bilinen ve onları tüm zamanların en sağlıklı 50 gıdası listemizde imrenilen bir yer haline getirmek için yeterli diğer sağlık yararları ile dolu, bel dostu bir atıştırmalıktır. Ancak bir avuç dolusu şeye kapılmadan önce, bu faydalı ısırık hakkında daha az bilinen gerçeklerden birkaçını düşünün.

1. Badem şeftali ailesindendir. Badem olarak bildiğimiz fındık, teknik olarak badem ağacının sert kabuklu meyvesidir ve kendisi de prunus ailesinin bir üyesidir. Bu çekirdekli meyve kategorisi, kiraz, erik, şeftali ve nektarin gibi yenilebilir meyveler üreten ağaçları ve çalıları kapsar. (Çekirdekler biraz fındık gibi görünmüyor mu şimdi düşününce?) Akraba olarak aynı aileden badem ve meyve benzer alerjik reaksiyonlara neden olabilir.

2. Badem en düşük kalorili kuruyemişler arasındadır. Bir ons porsiyon başına, bademler 160 kaloride kaju ve antep fıstığı ile bağlanır. Ayrıca diğer kuruyemişlerden daha fazla kalsiyum, artı yaklaşık 9 gram kalp-sağlıklı tekli doymamış yağ, 6 gram protein ve ons başına 3.5 gram lif içerirler.

3. Badem sizin için en iyisidir çiğ veya kuru kavrulmuş. Judy Caplan, ön tarafında "kavrulmuş" yazan paketlenmiş kuruyemişler gördüğünüzde şunu düşünün: Bunlar trans veya diğer sağlıksız yağlarda ısıtılmış olabilir, diyor. Bunun yerine "çiğ" veya "kuru kavrulmuş" kelimelerini arayın.

4. Ama "çiğ" bademler tam olarak "çiğ" değildir. Biri 2001'de, diğeri 2004'te olmak üzere iki Salmonella salgını, Kaliforniya'dan gelen çiğ bademlere kadar izlendi. 2007 yılından bu yana, USDA sonuç olarak bademlerin halka satılmadan önce pastörize edilmesini şart koşuyor. California Almond Board'a göre FDA, "bademlerde kaliteyi etkilemeden olası kontaminasyonun azaltılmasında etkililik gösteren" çeşitli pastörizasyon yöntemlerini onayladı. Bununla birlikte, badem pastörizasyonunun karşıtları, bu tür bir yöntemin, propilen oksit işlemlerinin, EPA'nın akut maruziyet durumlarında propilen oksidi insan kanserojeni olarak sınıflandırmasından dolayı, Salmonella'nınkinden daha büyük sağlık riskleri oluşturduğunu iddia etmektedir.

5. Badem sütünüzü kendiniz yapabilirsiniz. Tek ihtiyacınız olan biraz badem, seçtiğiniz bir tatlandırıcı, biraz su ve bir mutfak robotu. Nasıl yapılacağını öğrenmek için buraya tıklayın - çok kolay!

6. Badem, hastalıklarla mücadelede oldukça etkilidir. 2006 araştırmasına göre, sadece bir ons badem, bir fincan brokoli veya yeşil çay kadar, kalp hastalığı ve kanserle savaşmaya yardımcı olduğu düşünülen antioksidanlar olan polifenoller ile aynı miktarda içerir. Bununla birlikte, araştırmanın en azından kısmen Almond Board of California tarafından finanse edildiğini düşünürsek, bunu bir tuz tanesi ile almamız gerekebilir.

Huffington Post Sağlıklı Yaşam hakkında daha fazlası:

Hype'larına Göre Yaşayan 7 Yiyecek

Göğsünüzü Nasıl Çalıştırırsınız?

Gerçekten Mutlu Olduğunuzun 14 İşareti

Şunun için inceleyin: