Sütten Vazgeçtiğimde Olan 6 Şey

İçerik

• Şunun için inceleyin:

20'li yaşlarımda patates kızartması, soya dondurması, makarna ve ekmek seven bir vegandım. Sonunda 40 kilo aldım ve sürpriz, sürpriz her zaman yorgun, sisli ve başka bir soğuk algınlığının eşiğinde hissettim. Altı yıl sonra yumurta ve süt ürünleri yemeye başladım ve kendimi biraz daha iyi hissettim, ama bunun nedeni muhtemelen sonunda daha sağlıklı beslendiğim ve aldığım tüm kiloları kaybetmeye çalışmamdı.

Bu yaz için 12 yıl ileri sar. Kanepemde oturuyordum, Netflix'te dolaşıyordum ve Vegucated belgeseline rastladım. Vegan olmanın gezegen için daha iyi ve hayvanlara karşı daha nazik olduğu fikrini benimsiyor ve bazı yürek burkan video görüntülerini gördükten sonra, daha şefkatli bir şekilde yemek yemeye ve hemen süt ürünlerini ekmeye mecbur hissettim. Hayatımın ne kadar dramatik bir şekilde iyileşmek üzere olduğu hakkında hiçbir fikrim yoktu.

Bekle, Bunlar Benim Skinny Jean'larım mı?

Soğuk bir Eylül sabahı giyinirken en sevdiğim skinny jean pantolonumu aldım ve hemen üzerime çıktılar! Yazın biraz kilo almaya meyilli olduğum için onlarla biraz güreşmek zorunda kalacağımı düşünüyordum ama hiç sıkı hissetmiyorlardı. Hatta doğru çift olduklarından emin olmak için etiketi kontrol etmek için onları kaydırdım. Evet, bahse girerim gülümsüyordum ve kendimi harika hissediyordum. İki çocuğum olduğundan beri, hayatım boyunca tuttuğum birkaç kiloyu taşıyordum (gerçekten, en küçüğüm şimdi iki yaşında!)

güle güle şişkinlik

Costco üyeliğimin bir numaralı nedeninin ne olduğunu biliyor musunuz? Laktaid hapları. Evet, her yediğimde bir tane patlattım çünkü krakerdeki en küçük tereyağı damlası bile beni tahrik edebilirdi. Her zaman laktoz intoleransı olmadım, ama üniversiteye gittiğimde beni çok etkiledi, o zamanlar vegan olmamın sebeplerinden biri de buydu. Cebimde bazı güvenilir haplar olmadan evden çıkamazdım ve günde en az beş tane patlatırdım. Vücudum bana süt ürünleri yemememi söylüyordu ve burada her fırsatta onu yiyordum. Ve oğlum, bedelini ödedim mi? Karnım sürekli şişmişti ve acil banyo koşularından adil payımı fazlasıyla aldım. Kendini kötü hissettiren tek şeyi yemeyi bırakman gerektiği herkes için bariz görünüyor, ama sanırım kendimi harika hissetmeye başlayana kadar ne kadar kötü hissettiğimi fark etmemiştim.

O Muhteşem Koku Nedir?

Sinüs ameliyatı. Yıllarca süren kronik ve ağrılı sinüs enfeksiyonları, kapsamlı alerji testleri, iki BT taraması, günlük burun spreyleri ve antihistaminikler, Neti Pot'umla günde iki kez randevular, aylarca ağır antibiyotikler ve yürek parçalayıcı bir şekilde yeni bir ilaç bulmak zorunda kaldıktan sonra tavsiye buydu. iki kedim için ev. Kulak burun boğaz uzmanı bunun gördüğü en kötü vakalardan biri olduğunu ve bir sonraki adımın tıkanıklığı gidermek ve sinüslerimi genişletmek için ameliyat olması gerektiğini söyledi. Korkmaktan bahset. Başka bir çözüm olmalıydı.

Süt ürünlerinin tıkanıklığa katkıda bulunabileceğini duymuştum, ancak peynir için adil bir ticaret yapmak için nefes alamamayı veya koklamamayı düşündüm. İki ay süt ürünleri yemedim ve şimdi sonbahar tüm hızıyla devam ediyor, alerji tıkanıklığı ve sinüs basıncı ile perişan olmalıyım. Ama ben değilim. Doktorum ilaçlarımı tekrar doldurmam gerekmediğine inanamıyor. Elma toplamaya bile gittim ve elma şarabı çöreklerinin pişerken kokusunu alabiliyordum (bir tane yiyebileceğimden değil!). ağladım. Elma bahçesinde bir an yaşadım. Düşününce, tek yapmam gereken peynire hayır demekken neredeyse ameliyat oluyordum.

Nemlendiricileri Değiştirdiniz mi?

Cidden, biri bana bunu sordu ve ben çok heyecanlandım. Cildim hiç bu kadar net olmamıştı. Kötü bir sivilce problemim yoktu, ama sivilce her zaman ortaya çıkıyor gibiydi, bu da 30'larının sonlarında biri için oldukça utanç vericiydi. Cildim daha pürüzsüz, daha yumuşak ve daha doğal bir ışıltıya sahip. İnek sütü, cildi kötüleştirebilecek büyüme hormonu, yağlar ve şekerler (evet, organik süt de) içerdiğinden mantıklıdır. Süt ürünleri ve akne arasındaki ilişkiyi gösteren kesinlikle bazı güçlü veriler var ve cildin iyileşmesi altı aya kadar sürebilse de, bir ay içinde bir fark fark ettim.

Smoothie'ler, Salatalar ve Tatlı Patatesler

Çoğu insan gibi ben de sağlıklı beslenmeye çalıştım ama uzun bir günden sonra aceleniz varsa veya yorgunsanız, en hızlı şeyi alırsınız. Bir vejeteryan olarak peynir benim için kendi besin grubu gibiydi ve kuşkusuz, peynirli pesto paninis, kremalı makarna ve pizza her zaman menüdeydi. Yemeklerimi tamamen yeniden düşünmek zorunda kaldım ve biraz hazırlıkla çok daha sağlıklı yediğimi fark ettim. Kahvaltı için yeşil smoothie'ler, öğle yemeği için salatalar yaptım ve tempeh, soya peyniri, mercimek, fasulye, kepekli tahıllar ve her türlü sebzeyi kullanarak gerçekten yaratıcı oldum. Mandıradan vazgeçmek, çok daha besleyici gıdalara yer açtığım ve yemeklerden sonra artık ağır hissetmediğim anlamına geliyordu.

Başka Üç Mil mi? Emin olmak!

Daha sağlıklı yemek aynı zamanda daha fazla enerjim olduğu anlamına geliyordu. Koşmak, bisiklete binmek, yürüyüş yapmak ya da yoga dersi vermek olsun, kendimi çok şevkli hissettim ve kovuldum. Son iki ayda, süt ürünleri yerken sahip olduğumdan daha fazla devam edebileceğimi hissettim. Belki de bu kadar çok sporcunun vegan olmasının nedeni budur.

Son düşünceler

Ne düşündüğünü biliyorum. "__________ olmadan asla yaşayamam." Yapma. Sütten uzak durmak istiyor ama pizzadan asla vazgeçemiyorsanız, pizza dışındaki süt ürünlerinden vazgeçin. En sevdiğiniz yiyeceklerin çoğu için oldukça olağanüstü alternatifler olduğunu söyleyeceğim. Mutfağımda sürekli soya sütü, soya yoğurdu, Earth Balance tereyağlı krema ve en sevdiğim badem sütlü dondurmam var. Şahsen, vegan peynirlerin hayranı değildim, bu yüzden onu pizzalarımdan veya sandviçlerimden bırakıyorum ya da çiğ kaju kullanarak kendim yapıyorum. Lütfen yiyemeyeceğiniz kurabiye ve krepler için yas tutmayın. Süt ve tereyağı içerenler kadar harika tadı olan pek çok süt içermeyen tarif var. Bu yeni yöntemle yemek pişirmeye ve yemeye alıştığınızda, şimdi diyetiniz kadar kolay hissedeceksiniz. Soğuk hindi yiyemiyorsanız, elinizden geleni yapın ve sütü yavaş yavaş diyetinizden çıkarın. Deneyiminiz benimkine benziyorsa, faydaları kendileri için konuşacak ve süt ürünlerini tamamen ortadan kaldırmak için ilham alacaksınız.

Şunun için inceleyin: