Ülseratif Kolit ile Yaşamayı Öğrendiğim 6 Beslenme Dersi

İçerik

• 1. Yüksek lifli sebzeler bağırsakta sert olabilir
• 2. Şeker çok tatlı değil
• 3. Gluten arkadaşım değil
• 4. Süt ürünleri içermez
• 5. Matcha harika bir kahve takas
• 6. Takviyeleri destek şifa
• Götürmek

IBD semptomlarımı kontrol etmeye yardımcı olan bir diyet bulmak hayatımı değiştirdi.

12 yıl önce ülseratif kolit teşhisi konduktan sonra, 7 yıl geçirdim, iltihaplı bağırsak hastalığımın (IBD) yoktu ve ne zaman istersem istedim yedim.

Ben bir üniversite öğrencisiydim, sonra bir maraton koşucusu, sonra çalışan genç bir profesyoneldim. Hayatımda hiçbir şeyin beni akranlarımdan farklı yapmasını istemedim - özellikle benim diyetim.

Olduğu gibi, bunlar aynı zamanda hayatımın en hasta, beyin sisli ve en zor yıllarıydı. Tesadüf? Zorlukla.

Sadece kendi hastalığımla o kadar bitkin ve hayal kırıklığına uğramış olduğum zaman, beslenmeyi araştırmaya ve denemeye başlamaktan başka seçeneğim yoktu.

Aylarca süren deneme yanılma ve yiyeceklerle ilgili hatalardan sonra, beslenmenin vücudu iyileştirmesi gereken gücü keşfettim. Daha iyi hissetmeye başladım, daha fazla enerjim vardı ve çok daha az hastaneye yatış yaşadım.

Yol boyunca bazı değerli dersler de aldım.

1. Yüksek lifli sebzeler bağırsakta sert olabilir

Kolonunuz zaten iltihaplanırsa, bazı sebzeler sindirim sırasında tahrişe neden olabilir.

Şişkinlik, ağrı veya diğer semptomlarla mücadele ediyorsanız, yüksek lifli sebzeleri bir süre diyetinizden çıkarmanızı veya tamamen kaldırmak istemiyorsanız, yumuşayıncaya kadar kızartın.

2. Şeker çok tatlı değil

Gerçekten tadı güzel olsa da, çok fazla şeker kronik iltihabı teşvik ederek ve iyileşme sürecini yavaşlatarak vücuda zarar verebilir.

Gıda üreticileri de birçok paketlenmiş ve konserve maddeye şeker eklediğinden, paketlenmiş herhangi bir şey satın almadan önce etiketleri okumak önemlidir.

Biraz ek tatlılığa ihtiyacınız varsa, doğal bir alternatif olarak az miktarda bal veya akçaağaç şurubu kullanmanızı tavsiye ederim.

3. Gluten arkadaşım değil

Otoimmün bir hastalığınız varsa, glüten yemek ateşe yakıt eklemek gibi olabilir. Bazı insanlar için iltihap ve sızdıran bağırsaklara neden olabilir ve otoimmün hastalığınızı alevlenmeye başlatabilir.

Dışarı çıkıp glütensiz tüm ürünleri satın almadan önce, bakkal raflarında oturan glutensiz ürünlerin, glutenin kendisi kadar farklı bir şekilde yemek kadar eşit derecede sağlıksız olduğunu da söyleyeyim.

Bu ürünlerin çoğunda, malzemelerin bağlanmasına ve eksik glütenin yerini almasına yardımcı olmak için içlerinde katkı maddeleri ve kimyasallar bulunur. Karagenan gibi bu katkı maddelerinin bazılarının iltihaplanmaya neden olduğu gösterilmiştir ve IBD'li insanlar için sorunlu olabilir.

4. Süt ürünleri içermez

Glütene benzer şekilde, laktoz otoimmün hastalıkları olan bazı insanlar için sindirimi zor olabilir. Aslında, zor çoğu kronik bir durum olan veya olmayan sindirim insanlar.

Araştırmalar, yetişkinlerin sadece yüzde 35'inin şişkinlik ve gaz gibi semptomlar olmadan laktozu gerçekten sindirebileceğini göstermektedir.

Neyse ki, şimdi çok şaşırtıcı süt alternatifleri var ve birçoğu süt muadillerinden daha iyi olmasa da tadı var.

Yulaf sütü kahvede lezzetlidir, hindistancevizi yoğurt zengin ve kremsidir, badem sütü herhangi bir tarifte harika gider ve kaju sütlü dondurma için ölmek içindir. Dürüst olmak gerekirse, gerçek süt ürünlerini kaçırmam!

5. Matcha harika bir kahve takas

Kahveyi modası geçmiş gibi seviyorum. Ben sıcak, bir latte, bir cappuccino olarak buzlu seviyorum. Sen adını ver ve ben içerim - ya da en azından ben.

Ne yazık ki, bağırsağım kahve hakkında benim gibi hissetmiyor. Sıfır belirtilerle tamamen remisyondayken sadece kahvenin tadını çıkarabilirim (okuma: banyoya sprint değil). Başka herhangi bir zaman sadece sorun istiyor.

Bunun yerine, sabahları matcha lattesinden gerçekten keyif almayı öğrendim.

Matcha, Japonya menşeli ince öğütülmüş yeşil çay tozudur. Lezzetli bir tadı var, sıcak bir içecek için arzumu tatmin ediyor, sadece doğru miktarda kafein içeriyor (hallelujah!) Ve en önemlisi, ilk yudumdan sonra banyoya koşmamı sağlıyor.

İşte benim matcha latte tarifim:

• 3/4 su bardağı sıcak su
• 1/4 su bardağı süt olmayan süt
• 1 çay kaşığı matcha tozu
• bir çiseleme bal
• bir tarçın tarçın

Bir çırpma teli ile karıştırın ve tadını çıkarın. Çok basit!

6. Takviyeleri destek şifa

Sindirim sistemini etkileyen otoimmün bir hastalık ile yaşamak, vücudumun besinleri olması gerektiği gibi emmesi zor olduğu anlamına gelir. Bu nedenle, vücudumun iyileşmesi ve düzgün çalışması için ihtiyaç duyduğu besinleri nasıl tükettiğim konusunda yaratıcı olmayı öğrendim.

Şahsen, sabahları ilk şey olan yeşil tozları su içmeyi ve yüksek kaliteli bir multivitamin almayı seviyorum.

Götürmek

Diyetimi değiştirip işe koymamdan beri için yerine ben karşısında Ben, yaşam kalitemde ciddi bir değişim gördüm. Ben asla standart Amerikan diyet yemek eski yollarıma geri döner.

Aslında, diyetinizi mümkün olan en kısa sürede değiştirmek için otoimmün hastalık teşhisinde yeni başlayan herkesi teşvik ediyorum.

Değişiklik yapmak için yaptığım kadar beklemeyin. Biraz daha fazla desteğe ihtiyacınız varsa, kayıtlı bir diyetisyen veya beslenme uzmanından yardım istemekten korkmayın.

Çaba buna değer - ve hayat değiştirebilir.

Holly Fowler kocası ve kürklü çocukları Kona ile Los Angeles'ta yaşıyor. Yürüyüş yapmayı, plajda vakit geçirmeyi, şehirdeki en son glutensiz sıcak noktayı denemeyi ve ülseratif kolitinin izin verdiği ölçüde çalışmayı seviyor. Glutensiz vegan tatlı istemediğinde, onu perde arkasında çalışırken bulabilirsiniz. İnternet sitesi ve Instagramya da Netflix'teki en son gerçek suç belgeselini canlandırarak kanepede kıvrılmış.