Sağlığınız İçin İyi 4 Doğal Tatlandırıcı
İçerik
Rafine şekerden çıkmak zor olabilir.
Ancak ne kadar inanılmaz şeker olabileceği düşünüldüğünde, kesinlikle çabaya değer.
Neyse ki, doğada sağlığınız için gerçekten iyi olan birkaç tatlandırıcı var.
Kalorisi düşük, früktozu düşük ve tadı çok tatlıdır.
İşte gerçekten sağlıklı 4 doğal tatlandırıcı.
1. Stevia
Stevia çok popüler düşük kalorili bir tatlandırıcıdır.
Adlı bir bitkinin yapraklarından çıkarılır. Stevia rebaudiana.
Bu bitki Güney Amerika'da yüzyıllardır tatlılık ve tıbbi amaçlar için yetiştirildi.
Stevia yapraklarında birkaç tatlı bileşik bulunur. Ana olanlar steviosid ve rebaudioside A'dır. Her ikisi de gramdan gram, gramdan yüzlerce kat daha tatlıdır.
Bu nedenle, stevia çok tatlıdır, ancak neredeyse hiç kalori yoktur.
Ek olarak, birkaç insan tabanlı çalışma stevia'nın sağlık yararları olduğunu öne sürmektedir:
- Stevia, hipertansiyonu olan kişilerde yüksek tansiyonu% 6-14 oranında düşürebilir. Bununla birlikte, kan basıncı üzerinde normal veya sadece hafifçe yükselen bir etkisi yoktur (1, 2, 3).
- Stevia'nın diyabetli kişilerde kan şekeri düzeylerini düşürdüğü gösterilmiştir (4).
Sıçanlarda yapılan çeşitli çalışmalar, stevia'nın insülin duyarlılığını iyileştirebileceğini, oksitlenmiş LDL kolesterolü azaltabildiğini ve arterlerde plak birikimini azaltabildiğini göstermektedir (5, 6).
Bir şeyi tatlandırmanız gerekiyorsa, stevia en sağlıklı seçiminiz olabilir.
Bununla birlikte, birçok insan stevia tadını çok sevmez. Lezzet markaya bağlıdır, bu nedenle beğendiğiniz bir stevia bulmak için denemeniz gerekebilir.
özet Stevia, hem kan basıncını hem de kan şekeri düzeylerini düşürebilen doğal, sıfır kalorili bir tatlandırıcıdır.2. Eritritol
Eritritol başka bir düşük kalorili tatlandırıcıdır.
Bazı meyvelerde doğal olarak bulunan bir şeker alkolüdür. Bununla birlikte, satın alınabilecek toz eritritol büyük olasılıkla endüstriyel bir işlemle yapılır.
Her gramda 0.24 kalori veya eşit miktarda şekerdeki kalorilerin yaklaşık% 6'sını içerir, tatlılığın% 70'i.
Eritritol kan şekeri veya insülin seviyelerini artırmaz ve kolesterol veya trigliseritler gibi kan lipitleri üzerinde hiçbir etkisi yoktur (7).
Bağırsaktan vücuda emilir, ancak sonunda değişmeden böbreklerden atılır (8).
Çalışmalar eritritolün çok güvenli olduğunu göstermektedir. Bununla birlikte, diğer şeker alkollerinde olduğu gibi, bir seferde çok fazla tüketirseniz sindirim sorunlarına neden olabilir (9, 10).
Eritritol, hafif bir tat verebilmesine rağmen, şekere çok benzer.
Eritritolün herhangi bir sağlık faydası yok gibi görünse de, kesinlikle hiçbir şekilde zararlı görünmüyor ve diğer şeker alkollerinin çoğundan daha iyi tolere ediliyor.
özet Eritritol çok tatlı ve düşük kalorili bir şeker alkoldür. Çalışmalar, yüksek dozlarda sindirim sorunlarına neden olabilmesine rağmen, yemenin çok güvenli olduğunu göstermektedir.3. Ksilitol
Ksilitol şekere benzer bir tatlılığa sahip bir şeker alkoldür.
Gram başına 2.4 kalori veya şekerin kalori değerinin yaklaşık üçte ikisini içerir.
Ksilitolün diş sağlığı için bazı faydaları olduğu ve kavite ve diş çürümesi riskini azalttığı görülmektedir (11, 12).
Ayrıca sıçanlarda kemik yoğunluğunu artırarak osteoporozun önlenmesine yardımcı olabilir (13).
Ksilitol kan şekeri veya insülin seviyelerini yükseltmez. Bununla birlikte, diğer şeker alkollerinde olduğu gibi, yüksek dozlarda sindirim yan etkilerine neden olabilir (14).
Evde bir köpeğiniz varsa, ksilitolü erişemeyeceği bir yerde tutmak isteyebilirsiniz, çünkü köpekler için oldukça zehirlidir (15).
özet Ksilitol çok popüler bir tatlandırıcıdır. Gram başına yaklaşık 2.4 kalori içeren bir şeker alkolüdür. Bazı diş faydaları vardır. Sıçanlarda kemik yoğunluğunu artırabilir ve osteoporoz riskini azaltabilir.4. Yacon Şurubu
Yacon şurubu bir başka eşsiz tatlandırıcıdır.
Güney Amerika'daki And Dağları'nda doğal olarak yetişen yacon bitkisinden hasat edilir.
Bu tatlandırıcı son zamanlarda bir kilo kaybı takviyesi olarak popüler hale gelmiştir. Bir çalışma, aşırı kilolu kadınlarda önemli kilo kaybına neden olduğunu buldu (16).
Bağırsaktaki iyi bakterileri besleyen çözünür lifler olarak işlev gören fruktooligosakkaritlerde çok yüksektir (17, 18).
Yacon şurubu kabızlığa karşı yardımcı olabilir ve yüksek miktarda çözünür lif nedeniyle çeşitli faydalara sahiptir (19).
Sindirim problemlerine neden olabileceğinden, aynı anda çok fazla yemeyin.
özet Yacon şurubu, bağırsaktaki iyi bakterileri besleyen fruktooligosakkaritlerde çok yüksektir. Kabızlığa karşı yardımcı olabilir ve kilo vermenize yardımcı olabilir.Ya Bal gibi "Az Kötü" Şekerler?
Sağlık bilincine sahip insanların genellikle şeker yerine yediği birkaç popüler şekerli tatlandırıcı vardır.
Buna hindistan cevizi şekeri, pekmez, bal ve akçaağaç şurubu dahildir. Bunlar şekerden pek farklı değil.
Biraz daha az miktarda fruktoz ve biraz da az miktarda besin içerebilirler, ancak karaciğeriniz gerçekten farkı söyleyemez.
Bununla birlikte, şekerin zararlı etkileri tamamen bağlama bağlıdır. Çalışmaların çoğu zaten yüksek karbonhidratlı, Batı abur cubur diyeti yiyen insanlarda yapılır.
Bu insanlar için, özellikle fazla kilolu ve / veya insüline dirençli olanlar için, büyük miktarlarda şeker zararlıdır (20, 21).
Ayrıca, şeker bazlı tatlandırıcılardan tamamen kaçınmak isteyebilecek başka insanlar da vardır. Buna yiyecek bağımlıları, aşırı yemek yiyenler ve çok düşük karbonhidratlı, ketojenik bir diyet uygulayan insanlar dahildir.
Sağlıklı insanlar herhangi bir zarar vermeden küçük miktarlarda şeker yiyebilirler. Hala boş kaloriler ve boşluklara neden olabilirken, metabolizmanıza zarar vermez, yağlı karaciğer vermez veya sağlığınızı yok eder.
Tariflerinizde gerçek şekeri kullanmak istiyorsanız, ancak başka türlü sağlıklı besleniyorsanız, bal gibi doğal şeker bazlı tatlandırıcılar kullanmak ılımlılıkta tamamen iyi olmalıdır.
Sağlıklı, tam gıda esaslı bir diyet bağlamında, bu doğal şekerlerin küçük miktarları herhangi bir zarara neden olmaz.
Son Gönderiler
Akupunktur IBS Belirtilerini Giderebilir mi?
