Sizi Hasta Yapan 4 Gıda Hatası

İçerik

• Şunun için inceleyin:

Amerikan Diyetisyenler Derneği'ne (ADA) göre, Amerika Birleşik Devletleri'nde her yıl milyonlarca insan hastalanmakta, yaklaşık 325.000 hastaneye kaldırılmakta ve yaklaşık 5.000 kişi gıda kaynaklı hastalıklardan ölmektedir. İyi haber şu ki, büyük ölçüde önlenebilir. Bir istatistik haline gelmemek için bu 5 mikrop üreten alışkanlığı kırın!

1. Çift daldırma. Bir ADA anketine göre, Amerikalıların yüzde 38'i, mikropları bir kase salsa veya daldırma içine aktarmanın ve bunları aileniz ve arkadaşlarınızla paylaşmanın kesin bir yolu olan "çift daldırma"yı kabul ediyor.

Çözüm: Herkesin ortak bir kaseden yemek yemek yerine, kendi tabaklarına bir porsiyon sos koymasını sağlayın.

2. Dilimlemeden önce ürünü yıkamamak. Avokado, kabak, ananas, greyfurt veya kavun gibi yiyecekleri kesmeden önce, dış kabuğunu yemediğiniz için atlarsanız, yüzeydeki gizli bakterileri meyvenin tam ortasına aktararak yenilebilir kısmı kirletiyor olabilirsiniz.

Çözüm: Yüzeyde bakteri olduğunu varsayın ve yediğiniz her taze yiyeceği yıkayın, özellikle de gizli bakterileri öldürmek için pişirilmeyecekse.

3. Önce bozulabilir yiyecekler için alışveriş yapın. Süpermarketteki ilk durağınız şarküteri veya mandıra mı? Eğer öyleyse, bu yiyecekleri önerilenden daha uzun süre "tehlike bölgesine" (40-140 derece F) koyuyor olabilirsiniz, bu da bakteri üremesini artırır.

Çözüm: Süt ve taze et gibi ürünleri en son satın alın ve bunları alışveriş sepetinizdeki donmuş yiyeceklerin yanına koyun.

4. Soğutmadan önce beklemek.. Neredeyse beş ev aşçısından dördü, yiyecekleri buzdolabına koymadan önce soğumasını beklemenin gerekli olduğunu düşünüyor, ancak gerçekte tam tersi doğru. Oda sıcaklığında çok uzun süre bırakılan yiyecekler bakteri üretebilir ve soğutma büyümeyi yavaşlatırken bakterileri öldürmez. Yukarıda bahsedilen aynı ADA anketinde, insanların yüzde 36'sı önceki geceden arta kalan pizzayı yemeyi kabul ediyor...soğutulmamış olsa bile!

Çözüm: Yemek yapmayı veya yemeyi bitirir bitirmez her zaman artıkları atın. Bir koklama veya tat testi işe yaramaz çünkü sizi hasta edebilecek bakterileri göremez, koklayamaz veya tadamazsınız.

Şunun için inceleyin: