Bu 3 Malzemeli Yabanmersinli Mini Muffinler Sizi Yeniden Çocuk Gibi Hissettirecek

İçerik

• Kolay Mini Yabanmersinli Yulaf Muffins
• Şunun için inceleyin:

Hiç fırından yeni çıkmış sıcak ve taze bir şeyler canınız çekti ama mutfağınızdan 20 malzeme çıkarıp ortalığı karıştırıp bir saatin pişmesi için bir saat bekleyip sadece birkaç saat içinde yok olmasını istemiyor musunuz?

Aynı zamanda şu soruyu da soruyor: Unlu mamuller yaparken tüm bu malzemelere gerçekten ihtiyacınız var mı? Biraz yaratıcı düşünceden sonra, geleneksel sekiz ila 10 malzemeye ihtiyacınız olmadığını fark ettim - aslında beşe bile ihtiyacınız yok.

Bu basitleştirilmiş Mini Yabanmersinli Yulaf Muffin'leri bu şekilde buldum. Tarifler yeni yemek kitabımda, En İyi 3 Malzemeli Yemek Kitabı, Bu, tarifleri kolay ve hızlı hale getirmekle ilgilidir - ve genellikle geleneksel muadillerinden daha sağlıklıdır. Bu özellikle unlu mamuller için geçerlidir. Bu tarifler için un kullanmak yerine eski moda yulaf ezmesi kullanarak kendim yaptım. Yulafları blendera koyun ve yulaflar un kıvamına gelsin. Daha sonra bu yulaf ununu çeşitli şekillerde kullanabilirsiniz. (Örneğin, 3 Malzemeli, Fırınsız Badem Yulaf Isırıkları için bu tarifte de var.)

Bu tarifteki üç ana bileşen aşağıdaki gibidir:

• Eski moda yulaf: Karıştırıcıda un kıvamına getirildiğinde, bu tarifteki elma püresi gibi püre haline getirilmiş meyve veya sebzelerle güzelce karışır. Aynı zamanda, şekerlerin ve yağların kan dolaşımınıza girme hızını yavaşlatmaya yardımcı olduğu ve size sürekli bir enerji kaynağı sağladığı için önemli olan çözünür lif sağlar.
• Şekersiz elma suyu: Elma püresi kendi başına tatlıdır, bu nedenle tatlandırılmış bir versiyon satın almanıza gerek yoktur. Şekersiz elma püresi, bu yulaf kaplarına doğal şeker dokunuşu sağlar. Aynı zamanda kuru darbeli yulafınızla birleşen ıslak bileşendir (zeytinyağı ile birlikte).
• Yaban mersini: İster taze ister dondurulmuş ve çözülmüş kullanın, bu muhteşem renkli meyveler daha fazla tatlılık ve ağız hissi katar. Aynı zamanda mükemmel bir K vitamini, antioksidan C vitamini ve mineral manganez kaynağıdır. Ayrıca, mavi veya kırmızı renkli yiyeceklerde bulunan antosiyanidinler adı verilen antioksidanlarla doludurlar. (Yaban mersininin diğer tüm faydaları hakkında bilgi edinin.)

Yukarıdaki üç malzemeye ek olarak, bu tarif, muhtemelen evinizde bulunan, bulunması kolay iki kiler malzemesini içerir: tuz ve zeytinyağı. Bu mini yulaflı kekler, meyvenin tatlılığını dengelemek için biraz sağlıklı yağ ve bir tutam tuz eklemek için hamurda bir miktar zeytinyağı kullanır.

Kolay Mini Yabanmersinli Yulaf Muffins

Yapılışı: 12 adet muffin

Pişirme süresi: 18 dakika

Toplam süre: 25 dakika

İçindekiler

• 1 su bardağı büyük pul (eski moda) haddelenmiş yulaf
• 1 su bardağı şekersiz elma püresi
• 1/2 su bardağı yaban mersini, taze veya dondurulmuş ve çözülmüş
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı, artı mini çörek tepsisi için daha fazlası
• 1/8 çay kaşığı tuz

Talimatlar

1. Fırını önceden 350 ° F'ye ısıtın.
2. Mini çörek tepsisini biraz yağ ile fırçalayın.
3. Yulafları bir karıştırıcıya veya mutfak robotuna yerleştirin ve yulaflar un kıvamına gelene kadar yaklaşık 1 dakika nabız atın. Elma püresi, zeytinyağı ve tuzu ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
4. Yulaf karışımını orta boy bir kaba koyun ve yaban mersini ile hafifçe katlayın.
5. Hamuru muffin kaplarına eşit şekilde paylaştırın. Hamurdaki kabarcıklardan kurtulmak için çörek tepsisini birkaç kez tezgaha vurun. Kullanılmayan muffin kaplarını suyla doldurun.
6. Muffinlerin üstleri altın rengi kahverengi olana ve ortasına yerleştirilmiş bir test temiz çıkana kadar pişirin, yaklaşık 18 dakika.

Telif hakkı Toby Amidor, En İyi 3 Malzemeli Yemek Kitabı: Herkes İçin 100 Hızlı ve Kolay Tarif. Robert Rose Books, Ekim 2020. Fotoğraf Ashley Lima'nın izniyle. Her hakkı saklıdır.

Şunun için inceleyin: