Kalp hastalığı ve diyet

Sağlıklı bir diyet, kalp hastalığı riskinizi azaltmada önemli bir faktördür.

Sağlıklı bir diyet ve yaşam tarzı aşağıdaki riskleri azaltabilir:

• Kalp hastalığı, kalp krizi ve felç
• Yüksek kolesterol, yüksek tansiyon ve obezite dahil olmak üzere kalp hastalığına yol açan durumlar
• Tip 2 diyabet, osteoporoz ve bazı kanser türleri dahil olmak üzere diğer kronik sağlık sorunları

Bu makale, kalp hastalığını ve kalbinizin sağlığını etkileyebilecek diğer durumları önlemeye yardımcı olabilecek önerilerde bulunmaktadır. Halihazırda kalp yetmezliği gibi kalp rahatsızlığı veya diyabet gibi diğer sağlık sorunları olan kişiler, hangi tür diyetin en iyi olduğu konusunda sağlık uzmanlarıyla konuşmalıdır. Diyetinizde bu önerilere dahil olmayan bazı değişiklikler yapmanız gerekebilir.

MEYVE VE SEBZELER

Meyve ve sebzeler kalp-sağlıklı beslenmenin bir parçasıdır. Bunlar iyi lif, vitamin ve mineral kaynaklarıdır. Çoğu yağ, kalori, sodyum ve kolesterol bakımından düşüktür.

Günde 5 veya daha fazla porsiyon meyve ve sebze yiyin.

Meyve suyu içmek yerine bütün meyveleri yiyerek daha fazla lif alın.

TANELER

Günlük tahıl alımınızın en az yarısı için tam tahıllı yiyecekleri (tam buğday ekmeği, tahıl, kraker ve makarna veya kahverengi pirinç gibi) seçin. Tahıl ürünleri lif, vitaminler, mineraller ve kompleks karbonhidratlar sağlar. Çok fazla tahıl yemek, özellikle rafine tahıllı yiyecekler (beyaz ekmek, makarna ve unlu mamuller gibi) kilo alımına neden olabilir.

Tereyağlı rulolar, peynirli krakerler ve kruvasanlar gibi yüksek yağlı unlu mamulleri ve makarna için kremalı sosları sınırlayın. Kısmen hidrojene yağlar veya trans yağlar içeren paketlenmiş atıştırmalıklardan kaçının.

SAĞLIKLI PROTEİN YEMEK

Et, kümes hayvanları, deniz ürünleri, kuru bezelye, mercimek, kuruyemişler ve yumurtalar iyi protein, B vitaminleri, demir ve diğer vitamin ve mineral kaynaklarıdır.

Malısın:

• Haftada en az 2 porsiyon düşük civalı balık yiyin.
• Kızartma yerine fırınlayarak, kavurarak, buharda pişirerek, kaynatarak veya mikrodalgada pişirin.
• Ana yemek için haftada birkaç kez daha az et kullanın veya etsiz yemekler yiyin. Bunun yerine bitki bazlı proteinli gıdalardan protein alın.

Süt ve diğer süt ürünleri iyi protein, kalsiyum, B vitaminleri niasin ve riboflavin ile A ve D vitaminleri için iyi kaynaklardır.

YAĞLAR, YAĞLAR VE KOLESTEROL

Bazı yağ türleri diğerlerinden daha sağlıklıdır. Doymuş ve trans yağları yüksek bir diyet, atardamarlarınızda (kan damarları) kolesterol birikmesine neden olur. Bu sizi kalp krizi, felç ve diğer önemli sağlık sorunları için risk altına sokar. Bu yağlarda yüksek gıdalardan kaçının veya sınırlayın. Bitkisel kaynaklardan elde edilen çoklu doymamış ve tekli doymamış yağlar birçok sağlık yararına sahiptir.

Malısın:

• Çok fazla doymuş yağ içeren yiyecekler arasında tereyağı, peynir, tam yağlı süt, dondurma, ekşi krema, domuz yağı ve domuz pastırması gibi yağlı etler gibi hayvansal ürünler bulunur.
• Bazı bitkisel yağlar (hindistan cevizi, hurma ve hurma çekirdeği yağları) ayrıca doymuş yağlar içerir. Bu yağlar oda sıcaklığında katıdır.
• Hidrojene veya kısmen hidrojene yağlardan kaçınarak trans yağları mümkün olduğunca sınırlayın. Bunlar genellikle paketlenmiş atıştırmalıklarda ve katı margarinde bulunur.

Bir margarin seçerken aşağıdakileri düşünün:

• Daha sert çubuk formlar yerine yumuşak margarini (küvet veya sıvı) seçin.
• İlk bileşen olarak sıvı bitkisel yağlı margarinleri seçin. Daha da iyisi, ilk bileşen olarak suyu listeleyen "hafif" margarinleri seçin. Bunlar doymuş yağda daha da düşüktür.
• Trans yağ içermeyen bir margarin seçmek için paketin etiketini okuyun.

Trans yağ asitleri, bitkisel yağ hidrojenasyona uğradığında oluşan sağlıksız yağlardır.

• Trans yağlar kanınızdaki LDL (kötü) kolesterol seviyesini yükseltebilir. HDL (iyi) kolesterol seviyenizi de düşürebilirler.
• Trans yağlardan kaçınmak için kızarmış yiyecekleri, ticari unlu mamülleri (çörekler, kurabiyeler ve krakerler) ve sert margarinleri sınırlayın.

KALBİNİZİ SAĞLIKLI TUTMAK İÇİN DİĞER İPUÇLARI

Beslenme tercihleriniz hakkında bir diyetisyenle konuşmanız faydalı olabilir. Amerikan Kalp Derneği, diyet ve kalp hastalığı hakkında iyi bir bilgi kaynağıdır. Sağlıklı bir vücut ağırlığını korumak için yediğiniz kalori sayısını her gün kullandığınız sayı ile dengeleyin. Doktorunuzdan veya diyetisyeninizden sizin için iyi bir kalori miktarını belirlemenize yardımcı olmasını isteyebilirsiniz.

Alkolsüz içecekler ve çok fazla şeker içeren şekerlemeler de dahil olmak üzere, kalorisi yüksek veya beslenmesi düşük gıdaların alımını sınırlayın.

Amerikan Kalp Derneği, sodyum alımının günde 2.300 miligramdan (yaklaşık 1 çay kaşığı veya 5 mg) fazla olmamasını ve çoğu yetişkin için ideal limitin günde 1.500 mg'dan fazla olmamasını önermektedir. Yemek yerken ve yemek pişirirken yemeğe eklediğiniz tuz miktarını azaltarak tuzu azaltın. Ayrıca konserve çorbalar ve sebzeler, kurutulmuş etler ve bazı donmuş yemekler gibi tuz eklenmiş paketlenmiş yiyecekleri de sınırlayın. Porsiyon başına sodyum içeriği için her zaman beslenme etiketini kontrol edin ve kap başına porsiyon sayısına dikkat ettiğinizden emin olun. Yiyecekleri bunun yerine limon suyu, taze otlar veya baharatlarla tatlandırın.

Porsiyon başına 300 mg'dan fazla sodyum içeren yiyecekler, azaltılmış sodyum diyetine uymayabilir.

Düzenli egzersiz. Örneğin, 10 dakika veya daha uzun bloklar halinde günde en az 30 dakika yürüyün. Haftanın her günü olmasa da çoğu zaman en az 30 dakika hareket etmeye çalışın.

İçtiğiniz alkol miktarını sınırlayın. Kadınlar günde 1'den fazla alkollü içki içmemelidir. Erkekler her gün 2'den fazla alkollü içki içmemelidir. Bir içecek, 12 ons [355 mililitre (mL)] bira, 5 ons (148 mL) şarap veya 1 1/2 ons (44 mL) likör olarak tanımlanır.

Diyet - kalp hastalığı; CAD - diyet; Koroner arter hastalığı - diyet; Koroner kalp hastalığı - diyet

• Kolesterol - ilaç tedavisi

• Sağlıklı diyet
• Diyette balık
• Meyve ve sebzeler
• Obezite ve sağlık

Arnett DK, Blumenthal RS, Albert MA, Buroker AB, et al. 2019 ACC/AHA kardiyovasküler hastalığın birincil önlenmesine ilişkin kılavuz: Amerikan Kardiyoloji Koleji/Amerikan Kalp Derneği Görev Gücü'nün Klinik Uygulama Kılavuzlarına ilişkin bir raporu. Dolaşım. 2019;140(11):e596-e646. PMID: 30879355 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30879355/.

Eckel RH, Jakicic JM, Ard JD, et al. Kardiyovasküler riski azaltmak için yaşam tarzı yönetimine ilişkin 2013 AHA/ACC kılavuzu: Amerikan Kardiyoloji Koleji/Amerikan Kalp Derneği Görev Gücü'nün Uygulama Kılavuzları üzerine bir raporu. J am Coll Cardiol. 2014;63(25 Puan B):2960-2984. PMID: 24239922 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24239922/.

Hensrud DD, Heimburger DC. Beslenmenin sağlık ve hastalıkla arayüzü. İçinde: Goldman L, Schafer AI, ed. Goldman-Cecil Tıp. 26. baskı. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020:bölüm 202.

Mozaffarian D. Beslenme ve kardiyovasküler ve metabolik hastalık. İçinde: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann, DL, Tomaselli GF, Braunwald E, eds. Braunwald Kalp Hastalığı: Kardiyovasküler Tıp Ders Kitabı. 11. baskı. Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: bölüm 49.

ABD Gıda ve İlaç İdaresi web sitesi. Yeni ve geliştirilmiş beslenme bilgileri etiketi - önemli değişiklikler. www.fda.gov/media/99331/download. Ocak 2018'de güncellendi. Erişim tarihi: 4 Ekim 2020.