Şekerli Kahvaltınız Neden O Kadar Kötü Değil?

İçerik

• Şunun için inceleyin:

Onun sütununda, Nasıl yenir, Refinery29'un favori sezgisel yeme koçu Christy Harrison, MPH, RD, gerçekten önemli olan yiyecek ve beslenme sorularını yanıtlayarak tam da bunu yapmanıza yardımcı oluyor.

Şekerli bir kahvaltı yemek ne kadar kötü? Akupunktur uzmanım bir keresinde kahvaltıda meyve ve yulaf ezmesi yediğim için beni azarladı çünkü sabah ilk iş kan şekerimi yükselttiğini söyledi.

Bu harika bir soru ve bunu müşterilerimden çok duyuyorum. Kısa cevap, şekerli bir kahvaltının "kötü" olmadığıdır, ancak her zaman kendinizi en iyi şekilde hissetmenizi sağlamayabilir.

Bir akupunktur uzmanı yemek tavsiyesi almak için en iyi kişi olmasa da (örneğin, yulaf ezmesi ve meyveyi aslında "şekerli" olarak adlandırmazdım, ama daha sonra daha fazlası), sizinki doğru, tek başına karbonhidrat yardımı yemek yapar. karbonhidratlara ek olarak protein, yağ veya lif içeren daha dengeli bir şeye sahip olduğunuzdan daha hızlı bir şekilde kan şekerinizin yükselmesine neden olur.

Bunun nedeni, karbonhidratları yediğinizde, sindirim sisteminizin onları, vücudunuzun tüm ihtiyaçları için birincil yakıt kaynağı olan glikoz adı verilen bir tür şekere ayırmasıdır. Şeker bir karbonhidrat türüdür. Aslında, tüm şekerler karbonhidrattır - ancak tüm karbonhidratlar şeker değildir (diğer ana karbonhidrat türleri nişastalar ve liflerdir). Genel olarak şekerler, diğer karbonhidrat türlerine göre daha hızlı bir şekilde glikoza parçalanır, bu da onların kan dolaşımınıza daha hızlı emildiği ve tek başına yenildiğinde kan şekerinde bir "ani yükselmeye" ve ardından bir düşüşe neden olabileceği anlamına gelir.

Bu, gerçekten şekerli bir kahvaltı yaparsanız, muhtemelen uzun süre enerjik hissetmeyeceğiniz anlamına gelir. Ancak, şekerleri emilimini yavaşlatan diğer yiyeceklerle birlikte yerseniz, bu ani yükselme modelinden kaçınılabilir. Örneğin, yulaf ezmesi ve meyve kahvaltınızı alın. Elbette meyve bazı doğal şekerler içerir, ancak aynı zamanda kan şekeri artışını azaltmaya yardımcı olan güzel bir lif dozuna sahiptir. Sade formunda çoğunlukla nişasta ve lif olan ve hiç şeker içermeyen yulaf ezmesinin aynısı. İster sade yulaf ezmesi üzerine biraz şeker serpin, ister önceden tatlandırılmış türden bir paket yiyin, ister en sevdiğiniz kafeden bir kase alın, yulaf ezmesi muhtemelen soğuk mısır gevreğinden daha az şeker içerir (bu, kahvaltı için yine de iyi bir seçimdir. istediğin bu).

[Hikayenin tamamı için Rafineri29'a gidin]

Rafineri29'dan daha fazlası:

Fast Food Zincirlerinde Sipariş Verilecek En Sağlıklı Şeyler

5 Gün Şekersiz Kaldım - İşte Olanlar

Gluten Hakkında Yanlış Yaptığınız Her Şey

Şunun için inceleyin: