Şişelenmiş veya Musluk Suyu Sağlığınız İçin Daha mı İyi?

İçerik

• Musluk suyunun artıları ve eksileri
• Güvenlik bulunduğunuz yere göre değişebilir
• Şişelenmiş su kadar iyi lezzetler
• Çevresel etki şişelenmekten çok daha düşüktür
• Ucuz ve kullanışlı
• Şişelenmiş suyun artıları ve eksileri
• Mikroplastik içerebilir
• Tattaki farklılıklar
• Musluk suyundan daha az çevre dostu
• Pahalı ama kullanışlı
• Hangisi daha iyi?
• Alt çizgi

Son birkaç yılda, şişelenmiş su tüketimi, musluk suyundan daha güvenli ve daha lezzetli olduğu için önemli ölçüde artmıştır.

Aslında, Amerika Birleşik Devletleri'nde her insan yılda yaklaşık 30 galon (114 litre) şişe su içiyor (1).

Bununla birlikte, çevresel endişeler ve potansiyel sağlık etkileri nedeniyle, birçok insan musluk suyunun daha iyi olup olmadığını merak etmeye başlamaktadır.

Bu makalede, hangisini içeceğinize karar vermenize yardımcı olmak için musluk ve şişelenmiş su karşılaştırılmaktadır.

Musluk suyunun artıları ve eksileri

Belediye suyu olarak da adlandırılan musluk suyu büyük kuyulardan, göllerden, nehirlerden veya rezervuarlardan gelir. Bu su genellikle evlere ve işletmelere konulmadan önce bir su arıtma tesisinden geçer (2).

Kirli içme suyu bazı bölgelerde bir sorun olmakla birlikte, musluk suyu genellikle güvenli, kullanışlı ve çevre dostudur.

Güvenlik bulunduğunuz yere göre değişebilir

Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerine (CDC) göre, Amerika Birleşik Devletleri dünyanın en güvenli içme suyu kaynaklarından birine sahiptir (3).

ABD kamu musluk suyu Çevre Koruma Ajansı (EPA) tarafından düzenlenmektedir. EPA, Güvenli İçme Suyu Yasası (SDWA) uyarınca içme suyunda potansiyel kirleticiler için yasal sınırların tanımlanmasından ve belirlenmesinden sorumludur (4, 5).

Şu anda, EPA, kurşun gibi ağır metaller ve E. coli (6).

Bununla birlikte, içme suyu kontaminasyonu hala meydana gelebilir. Örneğin, bazı bölgeler endüstriyel kirleticiler veya tarımsal akıştan kaynaklanan bakteriler gibi toksinlere daha fazla maruz kalabilir (7).

Buna ek olarak, eski tesisat kurşun gibi kirletici maddelere neden olabilir ve sel gibi doğal afetler geçici olarak umumi su sistemlerini kirletebilir (7).

Birçok halk sağlığı kuruluşu ayrıca EPA'nın belirli toksinlerle ilgili mevcut sınırlarının yeterince katı olmadığını iddia etmektedir.

Çevre Çalışma Grubu'na (EWG) göre, ABD su düzenlemeleri neredeyse 20 yıldır güncellenmemiştir. Sonuç olarak, bazı toksinler çocuklar ve hamile kadınlar gibi savunmasız popülasyonlara zarar verebilir (8).

EPA, su tesislerinin yıllık kalite raporları sunmasını gerektirse de, EWG'nin Musluk Suyu Veritabanı ayrıca bireylerin yerel su tedarikleri için kontaminasyon raporlarını görüntülemelerine izin verir.

Ayrıca, ev suyu filtreleri musluk suyunuzun güvenliğini artırabilir (3).

EPA'nın yalnızca kamu su kaynaklarını denetlediğini unutmayın. Suyunuzu özel bir kuyudan alırsanız, güvenlik açısından test edilmesinden siz sorumlusunuz.

Şişelenmiş su kadar iyi lezzetler

Şişelenmiş suyun genellikle musluk suyundan daha iyi tadı olduğu söylenir.

Ancak, kör tat testlerinde, çoğu insan musluk suyu ve şişelenmiş su arasındaki farkı söyleyemez (9, 10).

Genel olarak, musluk suyunun şişelenmiş suyla aynı tadı vardır. Yine de, mineral içeriği veya su borularınızın tipi ve yaşı gibi faktörler lezzeti etkileyebilir.

Çevresel etki şişelenmekten çok daha düşüktür

Su, evinize ulaşmadan önce, potansiyel kirleticileri gidermek için çeşitli işlemlerden geçirildiği bir arıtma tesisinde depolanır. Dezenfeksiyon sırasında kalan mikropları öldürmek ve mikroplara karşı korumak için kimyasallar eklenebilir (3).

Daha sonra, bir bardaktan su içtikten sonra, camı elle veya bulaşık makinesinde yıkayabilirsiniz.

Tüm bu adımlar kimyasallar ve enerji kullanır, böylece çevresel bir etkiye neden olur. Yine de, musluk suyunun genel çevresel etkileri şişelenmekten önemli ölçüde daha azdır (11).

Ayrıca musluk suyunda çöp depolama alanlarına neden olabilecek plastik veya diğer tek kullanımlık kaplar gerekmez.

Ucuz ve kullanışlı

Musluk suyunun en büyük faydaları belki de düşük maliyeti ve rahatlığıdır.

Kapıyı çıkarmadan önce yeniden kullanılabilir bir şişeyi musluk suyuyla doldurmak kolaydır. Musluk suyu restoranlar, barlar ve halka açık çeşmelerde de mevcuttur ve neredeyse her zaman ücretsizdir.

Kalite bölgeye göre değişiklik gösterse de musluk suyu genellikle güvenli, ucuz ve çevre dostudur.

Şişelenmiş suyun artıları ve eksileri

Şişelenmiş su çeşitli kaynaklardan gelir.

Bazı ürünler sadece şişelenmiş musluk suyunu içerirken, diğerleri tatlı kaynak suyu veya başka bir kaynak kullanır.

Yeraltı kaynaklarından gelen şişelenmiş su genellikle Gıda ve İlaç İdaresi (FDA) tarafından onaylanmış bir etikete sahiptir, örneğin (12):

• artezyen kuyu suyu
• maden suyu
• kaynak suyu
• kuyu suyu

Bazı insanlar şişelenmiş suyun musluk suyundan daha güvenli, daha lezzetli ve daha uygun olduğuna inanırken, bazı endişeler güvenliğini ve çevresel etkisini çevreler.

Mikroplastik içerebilir

EPA tarafından düzenlenen musluk suyundan farklı olarak, şişelenmiş su FDA tarafından denetlenir. FDA’nın üreticiler için güvenlik ve kalite gereksinimleri şunları içerir (13):

• işleme, şişeleme, depolama ve nakliye için sıhhi koşulların kullanımı
• suyu bakteri ve kimyasallar gibi kirletici maddelerden korumak
• kimyasal ve mikrobiyal kontaminantlara karşı daha fazla koruma için kalite kontrolün uygulanması
• hem kaynak suyu hem de nihai ürünü kirleticiler için örnekleme ve test etme

Şişelenmiş su zaman zaman kirleticiler nedeniyle geri çağrılırken, genellikle güvenli kabul edilir.

Bununla birlikte, bazı ürünler mikroplastik adı verilen çok küçük plastik parçaları barındırabilir (14).

Hayvan çalışmaları ve diğer araştırmalar, mikroplastiklerin endokrin bozucu kimyasallar olarak hareket ettiğini, iltihaplanmayı teşvik ettiğini, olumsuz sağlık etkilerine yol açtığını ve karaciğer, böbrekler ve bağırsak gibi organlarda zamanla biriktiğini göstermektedir (14, 15, 16, 17).

Bir 2018 çalışması, 9 ülkeden yaygın olarak temin edilebilen 11 şişelenmiş su ürününü test etti ve sonuçta alınan 259 şişenin% 93'ü mikroplastik içeriyordu. Bu kontaminasyon kısmen ambalajlama ve şişeleme işleminin kendisinden kaynaklanmaktadır (18).

Tattaki farklılıklar

Çoğu kişi kör tadı testlerinde şişelenmiş suyu musluk suyundan ayırt edemez (9, 10).

Yine de, şişelenmiş suyun tadı, su kaynağına ve ambalajına bağlı olarak büyük ölçüde değişir. Örneğin, maden suyu mevcut minerallerin türlerine ve seviyelerine bağlı olarak farklı bir lezzete sahiptir.

Bazı insanlar eşsiz lezzetleri nedeniyle karbonatlı veya aromalı suları da tercih ederler.

Musluk suyundan daha az çevre dostu

Şişelenmiş suyun ana dezavantajlarından biri, çevresel etkisidir.

Arıtma ve şişelemeden nakliye ve soğutmaya kadar, şişelenmiş su büyük miktarda enerji gerektirir.

Aslında, ABD'de şişelenmiş su üretimi sadece 2016'da 4 milyar pound (1.8 milyar kg) plastik kullandı. Bu miktarı üretmek için gereken enerji girdisi 64 milyon varil petrole eşittir (19).

Ayrıca, ABD'deki plastik su şişelerinin sadece% 20'sinin geri dönüştürüldüğü tahmin edilmektedir. Çoğu toprak dolgu veya su kütleleri ile sonuçlanır (1).

Plastik şişelerin ayrıştıkça toksinleri serbest bıraktığı gösterildiğinden, bu özellikle sorunludur (20, 21, 22).

Şişelenmiş suyun ekolojik ayak izini en aza indirmek için, dünyadaki bazı belediyeler tek kullanımlık plastik su şişelerinin satışını yasakladı.

Buna ek olarak, bazı şirketler daha az çevresel etkileri olabilecek biyolojik olarak parçalanabilir malzemelerle şişe yapımını araştırmıştır (23).

Pahalı ama kullanışlı

Çalışmalar, tüketicilerin şişelenmiş suyu seçmelerinin ana nedenlerinden birinin uygun olduğunu ortaya koymaktadır (24).

İster seyahat ediyor ister dışarıda olun, birçok mağazada şişelenmiş su mevcuttur.

Ancak, bu kolaylık büyük bir fiyat etiketi ile birlikte gelir.

Amerika Birleşik Devletleri'nde bir galon (3,8 litre) musluk suyu yaklaşık 0,005 dolar, tek servisli su şişelerini birleştirerek elde edilen aynı miktarda şişelenmiş su yaklaşık 9,47 dolar (18).

Bu sadece şişelenmiş suyun süt ve benzinden daha pahalı olduğu anlamına gelmez, aynı zamanda musluk suyundan yaklaşık 2.000 kat daha pahalıdır (18).

Yine de, bazı bireyler maliyetin uygunluğa değer olduğunu görebilirler.

Şişelenmiş su uygun ve genellikle güvenlidir, ancak musluk suyundan daha pahalı ve daha az çevre dostudur. Dahası, bazı ürünlerdeki mikroplastikler sağlık riski oluşturabilir.

Hangisi daha iyi?

Genel olarak, hem musluk suyu hem de şişe suyu hidratlamanın iyi yolları olarak kabul edilir.

Bununla birlikte, musluk suyu, şişelenmiş su kadar güvenli olduğu için, ancak çok daha az maliyetli ve çok daha düşük çevresel etkiye sahip olduğu için genellikle daha iyi bir seçenektir.

Ayrıca, yeniden kullanılabilir bir su şişesiyle, musluk suyu şişelenmiş kadar uygun olabilir. Kendi demlenmiş, aromalı suyunuzu oluşturmak için taze meyve bile ekleyebilirsiniz.

Güvenlik veya su kalitesi ana endişenizse, düzenli olarak şişelenmiş su satın almak yerine bir filtrasyon sistemi veya filtre sürahi satın almayı düşünün.

Yine de, özellikle içme suyu kaynağınız kirlenmişse, şişelenmiş suyun daha iyi olduğu zamanlar olabilir.

Ek olarak, bağışıklık sistemi zayıf olanlar gibi bazı popülasyonların, içmeden önce belirli türlerde şişelenmiş su satın alması veya musluk suyunu kaynatması gerekebilir (25).

Daha ucuz olduğu ve daha düşük çevresel etkiye sahip olduğu için musluk suyu genellikle şişelenmekten daha iyidir. Bununla birlikte, bazı koşullar şişelenmiş suyu bir zorunluluk haline getirebilir.

Alt çizgi

Hem musluk suyu hem de şişe suyu artıları ve eksileri olsa da, musluk suyu genellikle daha iyi bir seçenektir. Daha ucuz, daha çevre dostu ve mikroplastik içermesi daha az olasıdır.

Dahası, çoğu insan bu ikisi arasındaki farkı tadamaz.

Su kalitesini artırmak için ev filtresini kullanabilir veya lezzetini karpuz veya salatalık dilimleriyle artırabilirsiniz.