Herkesin İhtiyacı Olan Süper Gıdalar

İçerik

• Şunun için inceleyin:

Bitki besinleri yıldızdır çünkü her biri hastalıklarla savaşmak için birlikte çalışan benzersiz fitokimyasallar içerir. Dahası, henüz analiz edilmemiş binlerce yiyecek var, bu yüzden daha iyi haberler de gelecek.

California Üniversitesi Los Angeles İnsan Beslenmesi Merkezi direktörü ve kitabının yazarı David Heber, M.D., Ph.D., son araştırmalara dayanarak, aşağıdaki yiyeceklerin müthiş seçimler olduğunu kanıtlayan fitokimyasallar içerdiğini söylüyor. Diyetiniz Ne Renk? (HarperCollins, 2001). Bu yüzden bunlardan daha fazla yiyin:

Brokoli, lahana ve lahana

Bu turpgillerden sebzelerdeki izotiyosinanatlar, karaciğeri pestisitleri ve diğer kanserojenleri parçalaması için uyarır. Kolon kanserine duyarlı kişilerde bu fitokimyasalların riski azalttığı görülüyor.

Havuç, mango ve kış kabağı

Bu turuncu sebze ve meyvelerdeki alfa ve beta karotenler, özellikle akciğer, yemek borusu ve mide kanserinin önlenmesinde rol oynar.

Narenciye, kırmızı elma ve tatlı patates

Bu meyve ve sebzelerde (kırmızı şarapta olduğu gibi) bulunan flavonoidler olarak bilinen geniş bileşik ailesi, kanser savaşçıları olarak umut vaat ediyor.

Sarımsak ve soğan

Soğan ailesi (pırasa, frenk soğanı ve yeşil soğan dahil), yüksek tansiyonu düşürmeye yardımcı olabilen ve mide ve sindirim sistemi kanserlerine karşı koruma vaat eden alil sülfitler açısından zengindir.

Pembe greyfurt, kırmızı dolmalık biber ve domates

Fitokimyasal likopen aslında pişirildikten sonra daha fazla bulunur, bu da domates salçası ve ketçapın en iyi kaynakları olmasını sağlar. Likopen, akciğer ve prostat kanserleriyle mücadelede umut vaat ediyor.

Kırmızı üzüm, yaban mersini ve çilek

Bu meyvelere kendine özgü renklerini veren antosiyaninler, pıhtı oluşumunu önleyerek kalp hastalıklarını önlemeye yardımcı olabilir. Antosiyaninlerin ayrıca tümör büyümesini engellediği görülmektedir.

Ispanak, kara lahana ve avokado

Kardiyovasküler hastalık ve felç riskini azalttığı ve yaşa bağlı maküler dejenerasyona (körlüğe yol açan) karşı koruyucu olduğu görülen lutein de kabaklarda bol miktarda bulunur.

Şunun için inceleyin: