Süzme peynir: nedir, faydaları ve evde nasıl yapılır

İçerik

• Ana faydalar
• Süzme peynir ve ricotta peyniri arasındaki fark nedir
• Beslenme bilgileri tablosu
• Ev yapımı süzme peynir nasıl yapılır
• Süzme peynirle yapabileceğiniz 3 tarif
• 1. Süzme peynirli ekmek
• 2. Kır evi ile Crepioca
• 3. Ispanaklı ve yazlık kiş

Süzme peynir aslen İngiltere'dendir, hafif, hafif asidik bir tada ve inek sütü ile yapılan yumuşak dokulu, pürüzsüz ve parlak görünüme sahip lor benzeri bir kütleye sahiptir.

Sütün asitlendirilmesiyle "oyma" amacı ile üretilen ve granüler görünümlü bir ürün elde edilen peynirin en basit formlarından biridir. Sadece sütü ve granüllerin oluşturduğu limon suyu gibi bir asidi karıştırın.

Süzme peynir lezzetli olmasının yanı sıra vücudunuzun düzgün çalışması için mükemmel besinleri garanti eder ve kilo verme sürecinde iyi bir müttefik olabilir.

Ana faydalar

Kır evi, dengeli bir diyet arayanlar için mükemmel bir müttefik ve aynı zamanda kilo vermek isteyenler için harika bir seçenektir. Kalsiyum, potasyum ve fosfor gibi protein ve mineraller açısından zengin olmasının yanı sıra en düşük kalori ve yağ içeriğine sahip peynirlerden biridir ve bu nedenle tüketimi sağlık açısından birçok fayda sağlar.

Süzme peynirin bir diğer avantajı, soğuk olarak yenilebilen veya salatalara, sebzelere, dolgulara ve macunlara eklenebilen çok yönlülüğüdür.

Süzme peynir ve ricotta peyniri arasındaki fark nedir

Sütün kavrulmuş tanelerine neden olan süzme peynirden farklı olarak, ricotta bu gıdanın peynir altı suyundan yapıldığı için peynirin bir türevidir.

İkisinin çok sayıda besinsel faydası olmasına rağmen, yazlık ricotta'dan daha az kalorili ve daha az yağlı. Her ikisi de vücuttaki kemiklerin, dişlerin ve kasların güçlenmesine yardımcı olan iyi miktarda protein ve kalsiyum sağlar.

Diğer peynir türlerine göre daha az kaloriye sahip olmalarına rağmen, kilo vermeye çalışan kişiler, kilo vermeye fayda sağlamak için iki peynirin daha az yağ içeren yağsız versiyonlarını tercih etmelidir.

Beslenme bilgileri tablosu

Ev yapımı süzme peynir nasıl yapılır

Evde süzme peynir hazırlamak, sadece 3 bileşen gerektiren, mümkün ve kolaydır:

Malzemeler

• 1 litre yağsız süt;
• 90 mL limon suyu,
• Tat vermek için tuz.

Hazırlık modu

Sütü tavada ısıtın (80-90ºC). Tavaya limon suyunu ekleyin ve 5 dakika kısık ateşte tutun. Ateşten alın, tuz ekleyin ve süt beyazlaşana kadar yavaşça karıştırın.

Soğuduktan sonra gazlı bez, çocuk bezi veya çok ince temiz bir bezle kaplı bir eleğe dökün ve 1 saat dinlendirin. Bu noktada çok ıslak granüller ortaya çıkmalıdır. Daha fazla boşaltmak için, bezi üst tarafa bağlayın ve oda sıcaklığında 4 saat veya buzdolabında bir gece bekletin.

Süzme peynirle yapabileceğiniz 3 tarif

1. Süzme peynirli ekmek

Malzemeler

• 400 gr süzme peynir;
• 150 gr rendelenmiş Minas peyniri;
• 1 ve 1/2 bardak ekşi toz;
• 1/2 bardak yulaf;
• 4 açık;
• Tuz.

Hazırlık modu

Her şeyi ellerinle karıştır. Topları şekillendirin ve altın rengi olana kadar orta dereceli bir fırında pişirin.

2. Kır evi ile Crepioca

Malzemeler

• 2 yumurta;
• 2 yemek kaşığı tapyoka hamuru;
• 1 yemek kaşığı süzme peynir.

Hazırlık modu

Tüm malzemeleri ateşe dayanıklı bir kaba karıştırın ve yapışmaz bir tavaya koyun, üzerini kapatın ve ateşe verin. 2 tarafı çevirerek kahverengileşmesi için yeterince zaman bırakın.

3. Ispanaklı ve yazlık kiş

Malzemeler

Makarna

• 1 ve 1/2 bardak (çay) pişmiş nohut;
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı;
• 1/2 kaşık (tatlı) tuz.

dolgu

• 3 yumurta;
• 4 açık;
• 1/5 bardak kıyılmış ıspanak;
• 1/2 çay kaşığı tuz;
• 1 bardak (çay) yazlık;
• Karabiber tadı.

Hazırlık modu

İşlemci veya karıştırıcıdaki tüm hamur malzemelerini çırpın ve tavayı hizalayın. 10 dakika pişirin, sadece hamur. Tüm dolgu malzemelerini karıştırın ve hamurun üzerine koyun. 20-25 dakika daha fırına (200 ° C) yerleştirin.