Proteinli Dondurma Nedir ve Sağlıklı mı?

İçerik

• Proteinli dondurma nedir?
• Proteinli dondurmanın faydaları
• Protein bakımından yüksek
• Düşük kalori
• Yapması kolay
• Olası dezavantajlar
• İlave şeker içerebilir
• Besin değeri düşük
• Sindirim sorunlarına neden olabilir
• Aşırı yemeyi teşvik edebilir
• Proteinli dondurma nerede bulunur
• Alt çizgi

Proteinli dondurma, tatlı dişlerini tatmin etmenin daha sağlıklı bir yolunu arayan diyet yapanlar arasında hızla favori haline geldi.

Geleneksel dondurma ile karşılaştırıldığında, porsiyon başına önemli ölçüde daha az kalori ve daha yüksek miktarda protein içerir.

Bununla birlikte, bu popüler ürünün sağlığa faydalarının yutturmaca kadar yaşayıp yaşamadığını merak edebilirsiniz.

Bu makale, proteinli dondurmanın faydalarına ve dezavantajlarına bir göz atıyor ve evde yapmaya başlamak için basit bir tarif sunuyor.

Proteinli dondurma nedir?

Proteinli dondurma, normal dondurmaya sağlıklı bir alternatif olarak pazarlanmaktadır.

Genelde protein açısından daha yüksek ve kalorisi normal soğuk muameleden daha düşüktür, bu da onu sağlık bilincine sahip tüketiciler arasında popüler bir seçenek haline getirir.

Çoğu marka, kalorileri kesmek ve şeker eklemek için stevia veya şeker alkolleri gibi düşük kalorili tatlandırıcılar kullanır.

Ayrıca genellikle süt proteini konsantresi veya peynir altı suyu proteini gibi kaynaklardan her pint (473 ml) başına yaklaşık 8-20 gram protein içerirler.

Ayrıca, bazı çeşitler doygunluk hissini teşvik etmek için lif veya yararlı bağırsak bakterilerinin büyümesine yardımcı olan bileşikler olan prebiyotikler ekler (,).

Proteinli dondurma normal dondurmaya göre protein bakımından daha yüksek ve kalorisi daha düşüktür. Bazı türler düşük kalorili tatlandırıcılar, protein ve ilave lif veya prebiyotikler içerir.

Proteinli dondurmanın faydaları

Proteinli dondurma, kanıta dayalı birkaç sağlık yararıyla bağlantılı olabilir.

Protein bakımından yüksek

Adından da anlaşılacağı gibi, proteinli dondurma protein açısından nispeten yüksektir.

Kesin miktar değişebilse de, çoğu marka bu besleyiciden her pint (473 ml) için 8-22 gram veya porsiyon başına 2-6 gram paketler.

Protein, kan damarı işlevi, bağışıklık sağlığı ve doku onarımı dahil olmak üzere sağlığınızın birçok yönü için önemlidir ().

Aynı zamanda kas yapımında merkezi bir rol oynar, bu nedenle sonuçları optimize etmek için direnç antrenmanından sonra genellikle iyi bir protein kaynağı tüketilmesi önerilir ().

Özellikle peynir altı suyu proteini, birçok proteinli dondurma ürününde ortak bir bileşendir.

Çalışmalar, peynir altı suyu proteininin egzersiz yaptıktan sonra kas büyümesini, kilo kaybını ve kas iyileşmesini artırabileceğini göstermektedir (,,).

Düşük kalori

Proteinli dondurma, kalorilerde normal çeşitlere göre önemli ölçüde daha düşüktür.

Geleneksel dondurma 1/2 fincan (66 gram) başına 137 kalori alabilirken, çoğu proteinli dondurma bu miktarın yarısından daha azını içerir ().

Kalori alımınızı azaltmak kilo yönetimi için etkili bir strateji olabileceğinden, kilo vermek istiyorsanız bu inanılmaz derecede faydalı olabilir.

34 çalışmanın büyük bir incelemesine göre, düşük kalorili diyetler vücut ağırlığını 3-12 ay içinde ortalama% 8 azaltabilir ().

Yine de, kilo kaybını en üst düzeye çıkarmak ve sonuçları uzun vadede sürdürmek için proteinli dondurma gibi düşük kalorili yiyecekler çok yönlü, sağlıklı bir diyetle eşleştirilmelidir.

Yapması kolay

Proteinli dondurmanın en büyük faydalarından biri evde yapmanın kolay olmasıdır.

Çoğu tarifte dondurulmuş muzlar, aromalar ve seçtiğiniz sütle birlikte protein tozu kullanılır.

Evde yapmak aynı zamanda malzemeleri kontrol etmenizi sağlar.

Yiyecek hassasiyetleriniz varsa veya mağazadan satın alınan çeşitlerde bulunan bileşenlerden herhangi birini tolere etmekte güçlük çekiyorsanız, bu iyi bir seçenek olabilir.

Proteinli dondurma, protein bakımından yüksek ve kalorisi düşüktür, bu da kilo kaybını ve kas büyümesini destekleyebilir. Aynı zamanda evde kolayca hazırlayabileceğiniz hızlı ve kullanışlı bir atıştırmalıktır.

Olası dezavantajlar

Proteinli dondurma çeşitli faydalar sunsa da dikkate alınması gereken birkaç dezavantaj vardır.

İlave şeker içerebilir

Çoğu proteinli dondurma türü, kalori içeriğini azaltmaya yardımcı olmak için şeker alkolleri ve stevia gibi doğal tatlandırıcılar kullanır.

Bununla birlikte, birçok marka hala porsiyon başına yaklaşık 1-8 gram ilave şeker içerir.

Bu, bu miktarı iki veya üç katına çıkarabilen normal dondurmadan önemli ölçüde daha az olsa da, eklenen şeker sağlığınıza yine de zarar verebilir.

Araştırmalar, ilave şeker alımının obezite, kalp hastalığı, diyabet ve karaciğer sorunları gibi bir dizi kronik duruma katkıda bulunabileceğini göstermektedir ().

Amerikalılar için en yeni Beslenme Yönergeleri, ilave şeker tüketimini toplam günlük kalorinin% 10'undan daha azıyla sınırlandırmayı önermektedir; bu, 2000 kalorili bir diyette günde yaklaşık 50 grama eşittir ().

Günde bir veya iki porsiyon proteinli dondurma yemek bile diyetinize önemli miktarda şeker ekleyebilir, bu nedenle alımınızı hafifletmek kesinlikle çok önemlidir.

Besin değeri düşük

Proteinli dondurma, her porsiyonda iyi miktarda protein içerirken, genellikle sağlıklı bir diyet için gerekli olan diğer birçok önemli besini içermez.

Kalsiyumun yanı sıra, proteinli dondurma genellikle en az miktarda diğer birçok vitamin ve mineral içerir.

Çoğu durumda, bu besinleri sağlıklı beslenmenin bir parçası olarak başka gıdalardan alıyorsanız bu çok da endişe verici olmayabilir.

Bununla birlikte, meyve veya sebze gibi diğer sağlıklı atıştırmalıklar yerine düzenli olarak proteinli dondurma yerseniz, uzun vadede beslenme yetersizliği riskinizi artırabilir.

Sindirim sorunlarına neden olabilir

Pek çok proteinli dondurma türü, bazı insanlarda sindirim sorunlarını tetikleyebilecek ilave bileşenler içerir.

Özellikle, bazıları bağırsağınızdaki bakteri gelişimini uyaran ve gaz gibi hafif sindirim yan etkilerine neden olabilen prebiyotikler ekler.

Birçok üründe de bulunan şeker alkolleri mide bulantısı, gaz ve şişkinlik gibi olumsuz semptomlarla ilişkilidir ().

Bunun istisnası, protein dondurmasında bulunan ve diğer çoğu türle aynı sindirim sorunları ile ilişkili olmayan yaygın bir şeker alkolü olan eritritoldür ().

Yine de, büyük miktarlarda, bazı insanlarda mide gürlemesi ve mide bulantısı gibi semptomlara neden olduğu gösterilmiştir ().

Aşırı yemeyi teşvik edebilir

Proteinli dondurma, geleneksel dondurmaya düşük kalorili bir alternatif olarak pazarlanmaktadır ve birçok marka, etiketinde nispeten düşük kalori (437 ml) içerdiklerinin reklamını yapmaktadır.

Yine de birçok kişi, her bir kabın kap başına yaklaşık dört, 1/2 fincan (66 gram) porsiyon tuttuğunun farkında değil.

Bu, sağlıksız yeme alışkanlıklarını ve sizi tek bir oturuşta tüm kabı yemeye teşvik ederek aşırı yemeyi teşvik edebilir.

Dahası, vücudunuzun ihtiyaç duyduğu birçok vitamin ve mineral açısından zengin, daha besleyici yoğun yiyeceklerin yerini alabilir.

Proteinli dondurmanın besin değeri düşüktür ancak genellikle ilave şeker ve sindirim sorunlarına neden olabilecek diğer bileşenleri içerir. Ayrıca sağlıksız beslenme alışkanlıklarını ve aşırı yemeyi de teşvik edebilir.

Proteinli dondurma nerede bulunur

Proteinli dondurma sadece birkaç basit malzeme kullanarak evde yapmak kolaydır.

Başlamak için, bir mutfak robotuna 1 dondurulmuş muz, 2 yemek kaşığı (30 gram) protein tozu ve seçtiğiniz sütten 3 yemek kaşığı (45 ml) ekleyin.

Dondurulmuş meyveler, çikolata parçaları, vanilya özü veya kakao uçları dahil olmak üzere dondurmanızın lezzetini artırmak için diğer karışımları da kullanabilirsiniz.

Ardından karışımı kremsi, kabarık bir kıvama gelene kadar bir ila iki dakika karıştırın.

Zamanınız kısıtlıysa, proteinli dondurma genellikle birçok büyük süpermarkette bulunur.

Popüler markalar arasında Halo Top, Yasso, Chilly Cow, Enlightened ve Arctic Zero bulunur.

İdeal olarak, potansiyel faydaları en üst düzeye çıkarmak için porsiyon başına en az 4 gram protein ve 5 gramdan az ilave şeker içeren bir ürün arayın.

Proteinli dondurma evde yapmak kolaydır. Ayrıca çoğu büyük süpermarkette birçok farklı marka ve çeşit mevcuttur.

Alt çizgi

Proteinli dondurma, geleneksel dondurmaya göre düşük kalorili, yüksek proteinli bir alternatiftir, bu da tatlıları kesmeden kalori alımınızı azaltmak istiyorsanız onu iyi bir seçenek haline getirir.

Yine de, ilave şeker içerdiği ve birçok önemli besin maddesi bakımından düşük olduğu için diyetinizde temel bir unsur olmamalıdır.

Bu nedenle, sağlıklı ve çok yönlü bir diyetin parçası olarak ara sıra tatlı bir muamele olarak ölçülü olarak proteinli dondurmanın tadını çıkarmak en iyisidir.