Fıstık Sütü Nedir ve Sağlıklı mı?

İçerik

• Fıstık Sütü Ne Kadar Sağlıklıdır?
• Fıstık Sütü ve Diğer Alternatif Sütler
• Fıstık Sütü ve İnek Sütü
• Peki, Diyetinize Fıstık Sütü Eklemeli misiniz?
• Şunun için inceleyin:

Bugün mandıra raflarında (size bakıldığında, kenevir sütü ve muz sütü) belirsiz süt içermeyen “sütler” sayısına dayanarak, mistik bir süt değnek dalgasıyla her şey ve her şey bir süte dönüştürülebilir gibi görünüyor. .

Ve şimdi antep fıstığı ✨sihirli ✨ tedavisini alıyor. Kasım ayında, antep fıstığı sütü markası Táche piyasaya çıktı ve esas olarak su ve antep fıstığından oluşan yeni bitki bazlı, süt içermeyen içeceği tatlandırılmış ve şekersiz çeşitleriyle piyasaya sürdü. Táche piyasadaki tek fıstıklı alt süt olsa da, organik bir fındık ve tohum sütü markası olan Three Trees, fıstık ve badem karışımından yapılan şekersiz bir süt de satıyor.

Ama fıstıklı süt buzdolabınızda bulunmaya değer mi? İşte yeşil yemiş içmek hakkında bilmeniz gerekenler.

Fıstık Sütü Ne Kadar Sağlıklıdır?

Antep fıstığı, süt halinde karıştırılıp şişelenmeden önce beslenme açısından güç merkezleridir. Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı'na göre, bir ons porsiyon (yaklaşık 49 fındık) çiğ antep fıstığında kabaca 6g protein ve 3g lif alırsınız. Bu doyurucu besinler sayesinde atıştırmadan bir saat sonra acıkmazsınız. Dahası, Ulusal Tıp Kütüphanesi'ne göre, bir porsiyon fıstık, vücudunuzun güçlü kemikler oluşturmasına ve korumasına, kanın pıhtılaşmasına ve sinir sinyalleri gönderip almasına yardımcı olan bir mineral olan önerilen günlük kalsiyum miktarınızın yüzde 30'unu içerir.

Pürüzsüz bir içeceğe dönüştürüldüğünde, antep fıstığı aynı yumruları paketlemez. Örneğin, bir fincan, 50 kalorilik bir bardak Táche'nin şekersiz fıstıklı sütü, yalnızca 1 gr lif ve 2 gr protein içerir - bir porsiyon çiğ kuruyemişten alacağınızın üçte biri - ve içeceğin içindeki kalsiyum, sadece 1 gr lif ve 2 gr protein içerir. BKA'nızın yüzde 2'si.

Ayrıca şunu da not etmek önemlidir: Markanın şekerli fıstıklı sütünden 80 kalorilik bir bardak 6g ilave şeker içerir. “Bu çok fazla şeker değil, ama kendinize sorun: Gerekli mi?” Diyetisyen Keri Gans, M.S., R.D.N., C.D.N ve Şekil Beyin Güven üyesi. "Bu ilave şeker olmadan alabileceğiniz başka sütler olduğu için dikkate alınması gereken bir şey." USDA, toplam kalori alımınızın yüzde 10'unda (veya ortalama bir kadın için 50 g) ilave şekerlerden alınan kalorilerin sınırlandırılmasını önerir, bu nedenle, canınız bu kadar çekiyorsa, tatlı bir bardak fıstıklı sütün tadını çıkarmak için biraz yer vardır.Gans, bu öneriyi gözden kaçırmamak için gün boyunca başka nerede şeker ekleyebileceğinizi göz önünde bulundurduğunuzdan emin olun, diye açıklıyor Gans.

Three Trees'in fıstıklı sütü, 2g lif, 4g protein ve fincan başına RDA'nızın yüzde 4'ünü içeren Táche'ninkinden biraz daha iyi. Ancak bir püf noktası var: Gans, porsiyon başına 100 kalorilik bu fıstıklı sütün ayrıca belirli besinlerdeki bu küçük artışlardan ve ilave 50 kalorisinden sorumlu olabilecek badem içerdiğini söylüyor. (İlgili: Her Kremalı Özlemi Giderecek Badem Sütü Tarifleri)

Bu fıstıklı sütler mutlaka sağlıklı içeceklerin kreması olmasa da, herhangi bir önemli kırmızı bayrak kaldırmazlar ve bunun için hiçbir sebep yoktur. yapmamalı onları alt-süt rotasyonunuza ekleyin, diye açıklıyor Gans. “Yüzde 100 bütün somunun beslenmesinin yerine geçmeleri gerekmiyor” diyor. “Ama alternatif arayanlar için en azından bu sütler size biraz besinler, hiçbir şey değil.”

Fıstık Sütü ve Diğer Alternatif Sütler

Kalori: Gans, bu fıstıklı sütlerin herhangi bir ~istisnai-sağlık avantajına sahip olmayabileceğini, ancak kalori kategorisinde bazı alternatif sütlerde bir ayakları olduğunu söylüyor. Bir fincan Oatly'nin orijinal yulaf sütü 120 kalori içerir - Táche'nin şekersiz fıstık sütünün iki katından fazla - bir fincan Silk'in şekersiz soya sütü 80 kalori içerir. Silk'in şekersiz badem sütü ise fincan başına sadece 30 kaloride çalışıyor. (PS, bu fındık sütlerini radarınızda tutmak isteyeceksiniz.)

Protein: Protein söz konusu olduğunda, Táche'nin şekersiz sütü 2g ve Three Trees'in 4g sunduğu, Oatly ise fincan başına 3g paketlediği için, bu fıstıklı sütler yulaf sütü ile uyumludur. Proteine ​​yüklenmek en büyük önceliğinizse, 7g protein içeren bir bardak soya sütü yudumlamanız daha iyi olur. (Bilginize göre, bu bir yumurtadan bir gram daha fazla proteindir.)

Yağ: Yelpazenin en alt ucunda, her fincanda sadece 2.5 g yağ içeren Silk'in şekersiz badem sütü bulunur. Benzer şekilde, bir fincan Táche'nin şekersiz fıstıklı sütü porsiyon başına sadece 3.5 g yağ içerir ve bunların hiçbiri doymuş yağ değildir (yüksek miktarlarda tüketildiğinde kardiyovasküler hastalık geliştirme riskinin artmasıyla ilişkili yağ türü). Bunun yerine, besleyici antep fıstığından kolesterolü iyileştirmeye yardımcı olabilecek, sizin için daha iyi, kalp-sağlıklı yağlar olan tekli ve çoklu doymamış yağlar alıyorsunuz, diyor Gans. Ayrıca Three Trees versiyonunda bu yağlardan 7 gr - artı 1 gr doymuş - alacaksınız.

Fıstık Sütü ve İnek Sütü

Diğer alternatif sütlere karşı besleyici olarak birikebilirken, fıstık sütü, OG inek sütünde bulunan temel besinler söz konusu olduğunda yetersiz kalıyor: Kalsiyum ve D vitamini. Kalsiyum için RDA ve vücudunuzun eskisini emmesine yardımcı olan bir besin olan D vitamini için RDA'nızın yüzde 18'i. Bu besinler fındıkta doğal olarak bol miktarda bulunmadığından, bitki bazlı sütlerin çoğu - ancak Táche veya Üç Ağaç değil - onlarla takviye edilir (yeniden: içeceğe eklenir), böylece karnınızı doyurabilirsiniz.

Gans, "Sizin için daha iyi olduğunu düşündüğünüz için inek sütünüzü fıstık sütüyle değiştiriyor olabilirsiniz, ancak aslında sütün en önemli besin maddelerini kaçırıyorsunuz" diyor. Bu nedenle, diyetinize ekleyeceğiniz tek süt fıstık sütü ise, muhtemelen diğer kalsiyum (peynir, yoğurt, lahana ve brokoli gibi) ve D vitamini (somon, ton balığı gibi) kaynaklarına yönelmeniz gerekecektir. , ve yumurtalar) kotanızı karşılamak için. (İlgili: Soğutulmamış ve Rafta Dayanıklı Süt Sizin İçin Kötü mü?)

Peki, Diyetinize Fıstık Sütü Eklemeli misiniz?

Bu fıstıklı sütler, protein veya kalsiyum içeriği açısından en iyi alternatif süt olarak sıralanmayabilir, ancak yine de biraz yani, eğer istersen kendine bir bardak dökmen sorun değil. Ve günün sonunda, kararınız muhtemelen zevkinize bağlı olacak, diyor Gans. Hem Táche hem de Three Trees sütleri, köpürtmek için ideal olan lüks kremsi bir doku ile eşleştirilmiş hafif tatlı, hafif cevizli bir lezzet profiline sahiptir. Bu avantajları elde etmek için Gans, fıstıklı sütünüzü latte, matcha içecekleri, smoothie'ler ve yulaf ezmesine eklemenizi veya hatta doğrudan içmenizi önerir - burada yanlış cevaplar yoktur. (Cidden, kremalı bir kokteyl yapmak için bile kullanabilirsiniz.)

Bu sütlerden herhangi birinde bulunan belirli bir bileşen - örneğin Táche'nin sütlerini kalınlaştıran ve doku ekleyen jelan sakızı gibi - size biraz itici geliyorsa (tamamen güvenli olsa da), kendi fıstıklı sütünüzü yapmayı da deneyebilirsiniz, diyor Gans. Bir su bardağı kabuklu antep fıstığı ile dört su bardağı suyu iyice karışana ve karışım koyulaşmaya başlayana kadar karıştırın. Herhangi bir parçayı süzmek için sıvıyı bir tülbent üzerine dökün ve işte - ev yapımı fıstık sütü.

İster önceden hazırlanmış fıstık sütü stoklayın, ister kendiniz yapın, süt içermeyen içeceğin fındıkların yerine geçmemesi gerektiğini bilin. Gans, "Bu sütleri içmenin bazı faydaları var, ancak yine de bir torba fıstık yemekle aynı şey değil" diyor. “Bence birçok insan 'Ah, şimdi fındıklarımı içebilirim' diyor ve gerçekten aynı olduğunu düşünmüyorum. Tüm besinleri bir bardakta alamayacaksın. ”

Şunun için inceleyin: