Yaban Havucularının Beslenme ve Sağlık Faydaları

İçerik

• 1. önemli besin ile paketlenmiş
• 2. Antioksidanlar Zengin
• 3. Yüksek Çözünür ve Çözünmez Elyaf
• 4. Kilo Vermeye Yardımcı Olabilir
• 5. Destek Bağışıklık Fonksiyonu
• 6. Lezzetli ve Diyetinize Eklemek Kolay
• Alt çizgi

Yaban havucuları, binlerce yıldır dünya çapında yetiştirilen ve zevk verilen lezzetli bir kök sebzedir.

Havuç ve maydanoz kökü gibi diğer sebzelerle yakından ilişkili olan yaban havucu, tatlı, hafif cevizli bir tada sahip uzun, krem ​​rengi yumrulu köklere sahiptir.

Yaban havucuları yemeklerinize eşsiz bir tat getirmenin yanı sıra, inanılmaz derecede besleyicidir ve birçok sağlık yararı ile ilişkilendirilmiştir.

İşte yaban havucularının 6 beslenme ve sağlık yararları.

1. önemli besin ile paketlenmiş

Yaban havucuları, her porsiyona doyurucu bir lif, vitamin ve mineral paketi sağlayan birçok önemli besin maddesinin mükemmel bir kaynağıdır.

Özellikle, yaban havucu büyük bir C vitamini, K vitamini ve folat kaynağı ve ayrıca diğer bazı önemli mikro besinleri oluşturur.

Bir fincan (133 gram) yaban havucu aşağıdakileri sağlar (1):

• Kalori: 100
• karbonhidrat: 24 gram
• Lif: 6.5 gram
• Protein: 1,5 gram
• Şişman: 0,5 gram
• C vitamini: Referans Günlük Alımın% 25'i (RDI)
• K Vitamini: RDI'nın% 25'i
• folat: RDI'nın% 22'si
• E Vitamini: RDI'nın% 13'ü
• Magnezyum: RDI'nın% 10'u
• Tiamin: RDI'nın% 10'u
• Fosfor: RDI'nın% 8'i
• Çinko: RDI'nın% 7'si
• B6 Vitamini: RDI'nın% 7'si

Yukarıda listelenen besin maddelerine ek olarak, yaban havucu az miktarda kalsiyum, demir ve riboflavin içerir.

özet Yaban havucuları, diğer önemli mikro besinlerin yanı sıra büyük bir lif, C vitamini, K vitamini ve folat kaynağıdır.

2. Antioksidanlar Zengin

Yüksek besleyici olmasının yanı sıra, yaban havucu da birçok antioksidan sağlar.

Antioksidanlar, oksidatif stresi önlemeye ve hücrelerinize zarar vermeyi azaltmaya yardımcı olan sağlığı destekleyen bileşiklerdir (2).

Antioksidan alımınızı arttırmak, kanser, diyabet ve kalp hastalığı gibi kronik durumlara karşı da koruma sağlayabilir (3).

Özellikle, yabani havuçlar, güçlü bir antioksidan olarak iki katına çıkabilen suda çözünen bir vitamin olan askorbik asit (C vitamini) bakımından yüksektir (1).

Ayrıca bazı test tüpü çalışmalarına göre poliaseritler, antikanser özelliklerine sahip olabilen bileşikler içerir (4, 5).

özet Yaban havucuları, oksidatif stresi ve kanser, diyabet ve kalp hastalığı gibi kronik durumları önleyebilecek C vitamini ve poliasetilenler dahil olmak üzere antioksidan bakımından yüksektir.

3. Yüksek Çözünür ve Çözünmez Elyaf

Yaban havucuları hem çözünür hem de çözünmez lif için mükemmel bir kaynaktır.

Bir fincan (133 gram) bu besini 6.5 gram içerir - veya günlük lif ihtiyaçlarınızın% 26'sı (1).

Lif gastrointestinal sisteminizden sindirilmemiş olarak hareket eder, hareket etmesine ve sindirim sağlığını optimize etmesine yardımcı olur.

Aslında, lif alımınızı artırmanın gastroözofageal reflü hastalığı, divertikülit, hemoroid ve bağırsak ülseri gibi sindirim koşullarının tedavisinde yardımcı olduğu gösterilmiştir (6).

Ayrıca bir gözden geçirme, lif yemenin kabızlığı olan kişilerde dışkı sıklığını arttırdığını bildirerek düzenliliği de teşvik edebilir (7).

Dahası, fiberin kan şekeri kontrolünü desteklediği, kolesterol seviyelerini düşürdüğü, kan basıncını düşürdüğü ve iltihap belirteçlerini azalttığı gösterilmiştir (8, 9, 10).

özet Yaban havucuları lifleri yüksektir, bu da düzenliliği destekler, sindirim sağlığınızı iyileştirir, kan şekeri seviyelerini düzenler ve kalp sağlığını geliştirir.

4. Kilo Vermeye Yardımcı Olabilir

Düşük kalorili fakat lif bakımından zengin olan yabani havuç, sağlıklı bir kilo verme diyetine mükemmel bir katkı sağlar.

Lif, sindirim sisteminizden yavaşça geçer ve iştahınızı ve gıda alımınızı azaltabilecek daha uzun süre tok hissetmenize yardımcı olur (11).

Bir incelemeye göre, günlük lif alımınızı 14 gram artırmak, kalori alımınızı% 10'a kadar düşürebilir - bu da dört ay içinde 4 kilo (1,9 kg) kilo kaybına yol açar.

Bir fincan (133 gram) yaban havucu sadece 100 kaloriye sahiptir, ancak 6.5 gram lifte sıkmaktadır (1).

Bu kök sebzenin su içeriği de yaklaşık% 79.5'tir (1).

Araştırmalar, daha fazla su açısından zengin gıdalar yemenin azalmış kalori alımı ve artan kilo kaybı ile ilişkili olabileceğini göstermektedir (13, 14).

özet Yaban havucuları kalorisi düşüktür, ancak her ikisi de kilo kaybına yardımcı olabilecek iyi miktarda su ve lif içerir.

5. Destek Bağışıklık Fonksiyonu

Yaban havucularına sadece bir porsiyonda günlük ihtiyaçlarınızın yaklaşık% 25'ini sağlayan C vitamini yüklenir (1).

C vitamini, bağışıklık fonksiyonunda merkezi bir rol oynayan suda çözünür bir vitamindir.

Bir incelemeye göre, diyetinizde yeterli C vitamini almak semptomları azaltmaya ve soğuk algınlığı ve diğer solunum yolu enfeksiyonlarının süresini kısaltmaya yardımcı olabilir (15, 16).

Ayrıca pnömoni, sıtma ve ishal enfeksiyonları gibi diğer durumların önlenmesine ve tedavisine yardımcı olabilir (16).

Ayrıca, yabani havuçlar, bağışıklığınızı artırabilecek ve enfeksiyona karşı koruyabilen, quercetin, kaempferol ve apigenin gibi hastalıklarla mücadele eden antioksidanlar açısından yüksektir (17, 18).

özet Yaban havucuları, her ikisi de bağışıklık fonksiyonunuzu artırabilir ve sağlığı optimize edebilen C vitamini ve antioksidan bakımından zengindir.

6. Lezzetli ve Diyetinize Eklemek Kolay

Yaban havucularının havuçlara benzer tatlı bir tadı vardır, ancak fındıklı, dünyevi bir alt tonu vardır.

Püresi, kavrulmuş, sote, haşlanmış, pişmiş, ızgara veya kızartılmış olabilir ve çorba, güveç, güveç, graten ve pürelerde özellikle iyi çalışan birçok yemeğe zengin bir lezzet katabilirler.

Havuç, patates, şalgam ve rutabagas da dahil olmak üzere en sevdiğiniz tariflerde neredeyse tüm kök sebzeler için kolayca değiştirilebilirler.

İşte diyetinize yabani havuç eklemenin birkaç ilginç yolu:

• Vejetaryen çoban turtası için yaban havucularını mantar ve mercimek ile birleştirin.
• Yaban havucu ezin ve limon ve otlar ile karıştırın.
• Beyaz peynir, zerdeçal ve kimyon gibi malzemelerle bir yaban havucu graten hazırlayın.
• Sebze cips yapmak için fırında dilimlenmiş yaban havucu pişirin.
• Zeytinyağı ve baharatlarla karıştırın ve havuçun yanında kızartın.

özet Yaban havucuları birçok şekilde hazırlanabilir ve çorbalarda, güveçlerde, güveçlerde, gratenlerde ve pürelerde kullanılabilir.

Alt çizgi

Yaban havucuları havuç ve maydanoz kökü ile yakından ilişkili bir tür kök sebzedir.

Bağışıklığı artırabilecek, sindirim sağlığını artırabilecek ve kilo kaybına yardımcı olabilecek birkaç önemli besin ve antioksidan bakımından zengindirler.

En iyisi, hazırlanması kolaydır ve çeşitli tariflerde iyi çalışan tatlı, dünyevi bir tada sahiptir ve bu da onları sağlıklı, dengeli bir diyete mükemmel bir ek yapar.