Zeytin veya Zeytinyağına Alerjik Olabilir miyim?

İçerik

• genel bakış
• Zeytin alerjisi
• Zeytinyağı alerjisi belirtileri
• Ne zaman doktora görünmeli
• Teşhis ve tedavi
• Paket servisi

genel bakış

Zeytin bir tür ağaç meyvesidir. Sağlıklı yağlar, vitaminler, mineraller ve antioksidanlar için mükemmel bir kaynaktır.

Zeytinlerin E, K, D ve A vitaminleri için iyi bir kaynak olduğu bulunmuştur. Siyah zeytinler çok miktarda demir içerirken, hem yeşil hem de siyah zeytinler bakır ve kalsiyum kaynağıdır.

Diğer bazı avantajlar:

• kalp sağlığını korumak
• iltihapla mücadele
• vücuttaki kötü bakterilerin büyümesini azaltmak
• osteoporoz ve kansere karşı koruma

Çoğu zeytin acılarından dolayı taze yenmez. Genellikle kürlenir ve fermente edilir veya zeytinyağına bastırılır. Zeytin yağı, yemek pişirmek için mükemmel bir yağ olarak bilinen sızma zeytinyağı yapmak için ekstrakte edilir. Zeytinyağı aynı zamanda belgelenmiş cilt faydalarına da sahiptir.

Zeytin meyvesi ve zeytinyağı alerjileri nadirdir, ancak ortaya çıkabilir. Aslında, vücudunuz herhangi bir yiyeceğe alerji geliştirebilir.

Gıda alerjileri son on yılda artmıştır ve gıda alerjisi olan çocukların astım, egzama ve diğer alerji türlerine sahip olma olasılığı daha yüksektir.

Gıda alerjisi, vücudun bağışıklık sisteminden gelen bir gıdaya olumsuz bir yanıttır.Vücut, bir yiyeceğe yanıt olarak immünoglobulin E (IgE) antikorunu oluşturur. Yiyecekleri yerseniz, IgE antikoruna bağlanır. Histamin gibi kimyasallar salınır ve alerjik bir tepki oluşur.

Zeytin alerjisi

Zeytin meyvesi alerjisi meydana gelir, ancak nadirdir.

Zeytin ile ilişkili en yaygın alerji mevsimsel bir polen alerjisidir. Zeytin ağaçları yetiştiren yerlerde yaşayanlar, zeytin polenine mevsimsel bir solunum alerjisi geliştirebilirler. Polen alerjisi en yaygın alerjik yanıt olsa da, kontakt dermatit ve gıda alerjileri vakaları da bildirilmiştir.

Bunun nedeni, polenle ilişkili bildirilen 12 alerjenin, meyveyle ilişkili sadece bir alerjenin olması olabilir.

Zeytin meyvesinin zeytinyağından daha alerjik bir tepki yaratması daha olasıdır, çünkü zeytinyağı daha az protein içerir. Bununla birlikte, yağa alerjiler de gelişebilir. Zeytin meyvesine karşı ciddi alerjik reaksiyonlar nadirdir ve cilt reaksiyonları yaygın değildir, ancak belgelenmiştir.

Zeytinyağı alerjisi belirtileri

Yiyeceklere alerjik reaksiyondan kaynaklanabilecek birçok semptom vardır. Gıda alerjilerinin çoğu belirtisi yaklaşık bir saat içinde ortaya çıkar.

Cilt reaksiyonları, gastrointestinal etkiler veya solunum semptomları yaşayabilirsiniz. En yaygın gıda alerjisi semptomları solunumdur ve şunları içerir:

• sinüs boşluğunun şişmesi
• artan kafa basıncı
• postnazal damla
• hapşırma
• tıkanıklık
• sinüs baş ağrıları
• astım
• aşırı öksürük
• hırıltılı

Cilt tahrişine maruz kalmak nadir değildir. Belirtiler şunları içerir:

• kırmızılık
• kaşıntı
• karıncalanma
• şişme
• kurdeşen
• döküntü
• egzama

Gastrointestinal semptomlar mide ağrısı, ishal, bulantı ve kusmayı içerir. Ağır vakalarda anafilaksi ortaya çıkabilir.

Aşağıdaki durumlarda 911'i arayın ve acil tıbbi yardım alın:

• boğazda şişme
• kan basıncında düşüş
• şok
• bilinç kaybı

Zeytinyağı cilt sağlığı için çok faydalı bir yağ olsa da, diğer sağlıklı alternatifler de mevcuttur:

• Argan yağı E vitamini, antioksidanlar ve esansiyel yağ asitleri bakımından zengindir. Cildin elastikiyetini artıran nongreasy bir nemlendiricidir.
  
• Kuşburnu tohumu yağı, E, C, D ve beta-karoten vitaminleri içeren yaşlanma karşıtı bir yağdır. Cildi besler, korur ve nemlendirir.
  
• Marula yağı, hidratın yanı sıra tahriş ve iltihabı azaltabilir. Akneye yatkın ciltler için harika yapan antimikrobiyal özelliklere sahiptir.

Yemek pişirirken zeytinyağına alternatifler de vardır:

• Hindistan cevizi yağı, “iyi” kolesterol seviyelerini yükseltebilecek laurik asit içeren doymuş bir yağdır.
  
• Keten tohumu yağı, çözünür lif için mükemmel bir kaynaktır ve salata sosları için mükemmel bir seçenektir. Isıya dayanıklı değildir, bu nedenle yemek pişirmek veya pişirmek için kullanılmamalıdır.
  
• Avokado yağı oleik asit içerir ve antioksidan bakımından yüksektir. Avokado yağı da kan basıncının düşmesine yardımcı olabilir. Yüksek sıcaklıklara ısıtılabilir ve ızgara, sote, kızartma ve fırınlamanın yanı sıra marinat, sos ve soslarda kullanım için iyidir.

Ne zaman doktora görünmeli

Zeytin veya zeytinyağına alerjiniz olduğundan şüpheleniyorsanız, zeytin ürünleri tüketmekten kaçının ve bir doktorla konuşun. Nefes almada zorluk veya anafilaksi gibi ciddi bir alerjik reaksiyon yaşarsanız, acil tıbbi yardım almak önemlidir.

Teşhis ve tedavi

Zeytin alerjiniz veya başka herhangi bir gıda alerjiniz olup olmadığını belirlemenin yaygın bir yolu cilt prick testidir. Zeytin meyvesine veya zeytinyağına alerjik reaksiyondan kaçınmanın en iyi yolu, maddeyi tamamen tüketmekten kaçınmaktır.

Paket servisi

Bir zeytin meyvesi veya zeytinyağı alerjisi nadir olmakla birlikte, mümkündür. Zeytin ağacının polenine meyveden daha alerjik reaksiyon gösterme olasılığınız daha yüksektir.

Zeytinlere karşı bir gıda alerjisi geliştirirseniz, meyveden kaçınmak en iyisidir. Zeytine özellikle duyarlı olanlar, zeytinyağına alerjisi de olabilir. Zeytinyağı yerine kullanılabilir.