Beslenme Yönergeleri: Çok Fazla Şeker Yiyor musunuz?

İçerik

• Şunun için inceleyin:

Daha fazla şeker, daha fazla kilo alımı anlamına gelir. Bu, şeker alımı arttıkça hem erkeklerin hem de kadınların ağırlıklarının arttığını tespit eden yeni bir Amerikan Kalp Derneği raporunun sonucu.

Araştırmacılar, 25 ila 74 yaş arasındaki yetişkinlerde 27 yıllık bir süre boyunca ilave şeker alımlarını ve vücut ağırlığı kalıplarını izlediler. Yaklaşık otuz yıl boyunca, tüm yaş gruplarında hem erkek hem de kadınlar için ilave şeker tüketimi arttı. Kadınlarda, 1980'lerin başında toplam kalorinin yaklaşık yüzde 10'undan 2009'a kadar yüzde 13'ün üzerine çıktı. Ve şekerdeki bu artışlar, BMI veya vücut kitle indeksinde bir artışa karşılık geldi.

ABD'de ortalama ilave şeker alımı şu anda günde 22 çay kaşığı kadar - yılda 14 beş pound torbaya kartopu yapan bir miktar! Çoğu, üçte birinden fazlası şekerli içeceklerden (soda, tatlı çay, limonata, meyve püresi, vb.) gelir ve üçte birinden biraz azı şeker ve kurabiye, kek ve turta gibi şekerlemelerden gelir. Ancak bazıları, şüphelenmeyeceğiniz yiyeceklere gizlice girer, örneğin:

•Hindi burgerinize ketçap koyduğunuzda muhtemelen ilave şeker olarak düşünmezsiniz, ancak her yemek kaşığı yaklaşık 1 çay kaşığı şeker (2 küp değerinde) paketler.

•Konserve domates çorbasındaki ikinci bileşen, yüksek fruktozlu mısır şurubudur - kutunun tamamı 7,5 çay kaşığı (15 küp değerinde) şekere eşdeğerdir.

•Sanırım herkes unlu mamüllerin şeker içerdiğinin farkındadır ama ne kadar şeker içerdiğinin farkında mısınız? Günümüzün ortalama büyüklükteki muffin paketleri 10 tatlı kaşığı (20 küp değerinde).

Amerikan Kalp Derneği, kadınların ilave şekeri günde yaklaşık 100 kalori ile sınırlamasını ve erkeklerin günde 150 kalori ile sınırlandırmasını önermektedir - bu, kadınlar için 6 seviye çay kaşığı toz şeker ve erkekler için 9'a eşittir (not: sadece bir 12 ons kutu soda 8 çay kaşığı şekere eşdeğerdir).

Paketlenmiş bir gıdada ne kadar olduğunu belirlemek biraz zor olabilir, çünkü beslenme etiketlerinde porsiyon başına şeker gramına baktığınızda, bu sayı doğal olarak oluşan şeker ile ilave şeker arasında ayrım yapmaz.

Bunu söylemenin tek kesin yolu, içerik listesini okumaktır. Şeker, esmer şeker, mısır şurubu, glikoz, sakaroz ve diğer –ozlar, mısır tatlandırıcıları, yüksek fruktozlu mısır şurubu ve malt kelimelerini görürseniz, yiyeceğe şeker eklenmiştir.

Öte yandan, gram şeker görüyorsanız, ancak ananas suyundaki ananas parçaları veya sade yoğurt gibi tek bileşen tam gıdalarsa, şekerin tamamının (Tabiat Ana'dan) doğal olarak oluştuğunu ve şu anda yönergelerin hiçbirinin bunu gerektirmediğini bilirsiniz. Bu yiyeceklerden kaçınmak için.

Alt satır: Daha taze ve daha az işlenmiş gıda yemek, şekerli şeylerden ve buna bağlı olarak kilo alımından kaçınmanın en kolay yoludur. Bu yüzden güne yaban mersinli kekle başlamak yerine taze yaban mersini ile doldurulmuş bir kase hızlı pişen yulaf yemeye gidin - şimdi mevsimi geldiler!

Cynthia Sass, hem beslenme bilimi hem de halk sağlığı alanında yüksek lisans derecesine sahip kayıtlı bir diyetisyendir. Ulusal televizyonda sık sık görülüyor, New York Rangers ve Tampa Bay Rays için SHAPE'e katkıda bulunan bir editör ve beslenme danışmanı. En son New York Times en çok satanı Cinch! İstekleri Fethedin, Pound Düşürün ve İnç Kaybedin.

Şunun için inceleyin: