6 Sodyumsuz Anahtar

İçerik

• Şunun için inceleyin:

Tuz, doğuştan gelen bir güçlendiricidir - çok yönlülüğü inanılmazdır: Tuzlu bir domates sosunun cesurluğunu arttırmaktan karamelin zengin tereyağlı tatlılığını zarif bir şekilde tamamlamaya kadar, tuz nesillerdir mutfakta bir yıldız olmuştur. Ancak Amerikan Kalp Derneği'ne göre, ortalama bir Amerikalı, önerilen günlük 1.5000 miligramın (mg) iki katı kadar sodyum tüketir. Nedeninin bir kısmı: Tuz, her köşede ve tükettiğimiz işlenmiş hemen hemen her şeyin içeriğinde saklanan hileli bir böcektir.

Diyetinize çok fazla tuzlu şey koyduğunuzu mu düşünüyorsunuz? Sodyum Kız blogunun yaratıcısı Jessica Goldman Foung ile (üniversiteden beri sodyumsuz yaşadığını da ekleyebiliriz!) bugün yapılacak altı tuzsuz geçiş için konuştuk. Aşağıda ne söylediğine bakın!

1. Shiitake mantarları: Shiitake mantarlarında bulunan doğal umami, risottolarda, çorbalarda ve en sevdiğiniz mevsimsel güveç yemeklerinde kullanmak için süper hızlı ve kolay bir stok yapar!

2. Konserve balkabağı: Bir dahaki sefere en sevdiğiniz makarna yemeğini tazelemek istediğinizde domates sosunu konserve balkabağı (veya balkabağı) ile değiştirin. Ekstra lezzetli bir destek için, Mrs. Dash'in yeni sofra karışımları gibi farklı baharatlar ve çeşniler ile denemeler yapmayı deneyin!

3. Meyve reçeli: "Bazıları 2 yemek kaşığı başına 500 mg'ın üzerinde olabilen - günlük diyette önerilen 1500 mg'ın üçte biri olan şişelenmiş biftek sosu yerine, meyve reçelini elma şarabı veya balzamik sirke ile karıştırın. Bir tencerede ısıtabilirsiniz. birkaç ekstra baharat veya basit tutun. Her iki durumda da, kolay ve sodyumsuz."

4. Matzoh krakerleri: Bu tuzsuz atıştırmalık hafif bir dokuya ve bu sabah öğle yemeğinizde paketlediğiniz humusu mükemmel bir şekilde tamamlayacak hoş bir çıtır çıtırlığa sahip! Başka bir seçenek: Mutfak robotuna birkaç tane atın ve Jessica'nın düşük sodyumlu graham kraker kabuğunda deneyin!

5. Nohut unlu gözleme: Bu konuda Nosh! Sodyum içermez ve 15 dakikadan kısa sürede hazırdır. Mükemmel bir akşam yemeği partisi meze için Jessica'nın Tost Kabak Çekirdeği Ricotta Spread ile eşleştirin.

6. Pekmez: Etinizi sodyum bağcıklı teriyaki veya soya sosuyla marine etmek yerine, koyu renkli pekmez, pirinç şarabı sirkesi, hafif tatlı kayısı reçeli ve bir tutam tuzsuz sarımsak tozunu birleştirin. Kesinlikle lezzetli ve tuzlu rakibini bir tişörte benzetiyor.

Şunun için inceleyin: