Diyabet için 10 Düşük Glisemik Meyve

İçerik

• Glisemik indeks nedir?
• 1. Kiraz
• 2. Greyfurt
• 3. Kuru kayısı
• 4. Armut
• 5. Elma
• 6. Portakallar
• 7. Erik
• 8. Çilek
• 9. Şeftali
• 10. Üzüm

Diyabet için daha güvenli meyveler

Biz insanlar tatlı dişimize doğal olarak geliriz - Vücudumuzun karbonhidratlara ihtiyacı vardır çünkü hücrelere enerji sağlarlar. Ancak vücudun onu enerji için kullanabilmesi için insüline ihtiyacımız var.

Vücudumuz hiç insülin üretmediğinde veya onu kullanamadığında (tip 1 diyabet) veya yeterince üretmediğinde (tip 2 diyabet), yüksek kan şekeri seviyeleri riski altındayız. Yüksek seviyeler sinir, göz veya böbrek hasarı gibi kronik komplikasyonlara yol açabilir.

Glisemik indeks nedir?

Glisemik indeks (GI), karbonhidrat içeren yiyeceklerin kendi başlarına yenildiğinde kan şekeri seviyenizi ne kadar hızlı etkilediğini size söyler. Amerikan Diyabet Derneği'ne (ADA) göre, GI puanları şu şekilde derecelendirilir:

• Düşük: 55 veya altı
• Orta: 56 - 69
• Yüksek: 70 ve üstü

GI puanı ne kadar düşükse, kan şekerindeki yükselme o kadar yavaş olur ve bu da vücudun yemek sonrası değişiklikleri daha iyi yönetmesine yardımcı olabilir.

Bütün meyvelerin çoğu düşük ila orta GI'ye sahiptir. Birçok meyve, lifin yanı sıra A ve C vitaminleriyle de doludur.

Yiyecek-kan şekeri etkisinin daha kullanışlı bir tahmini, düşük, orta ve yüksek yiyeceklerin daha dar kategorilerine sahip olan glisemik yüktür (GL). Bu hesaplama, GI artı yiyeceğin porsiyonu başına gram karbonhidratları hesaba katar.

Diyabetle yaşayan her kişi, karbonhidrat seçimlerine ve miktarlarına farklı şekilde yanıt verse veya tolere etse de, GL, birisi belirli bir yiyeceği yediğinde olası gerçek yaşam etkisini daha iyi tahmin eder.

GL'yi kendiniz hesaplamak için şu denklemi kullanın: GL, GI'ye eşittir, karbonhidrat gramı ile çarpılır ve 100'e bölünür.

• Düşük: 0-10
• Orta: 11'den 19'a
• Yüksek: 20 ve üstü

1. Kiraz

GI puanı: 20

GL puanı: 6

Kirazlar potasyum bakımından zengindir ve antioksidanlarla doludur, bu da bağışıklık sisteminizi güçlendirir. Kirazların büyüme mevsimi kısa olduğundan, onları taze olarak elde etmek zor olabilir. Bununla birlikte, GI skoru 41 ve GL değeri 6 olan konserve kirazlar, şekerle paketlenmedikleri sürece iyi bir ikamedir.

2. Greyfurt

GI puanı: 25

GL puanı: 3

Güçlü greyfurt, önerilen günlük C vitamini alımınızın yüzde 100'ünden fazlasını paketler. Dikkat edilmesi gereken bir şey: Greyfurt, bir dizi reçeteli ilacın nasıl çalıştığını etkiler.

Reçeteli ilaçlar alıyorsanız greyfurt yeme veya greyfurt suyu içme konusunda doktorunuza danışın.

3. Kuru kayısı

GI puanı: 32

GL puanı: 9

Kayısı çabuk çürür, bu yüzden bazen en iyi taze kayısıları bulamazsınız. Morarmayı önlemek için hala yeşilken sevk edilirler, ancak ağaçtan yeterince olgunlaşmazlar.

Kuru kayısı az miktarda yenildiğinde harika bir alternatiftir. Kurutuldukları için, sağladıkları karbonhidrat miktarı tüm meyveden daha yüksektir. Günlük bakır ihtiyacının dörtte birine sahiptirler ve A ve E vitaminleri yüksektir. Bunları domuz eti yemekleri, salatalar veya kuskus gibi tahıllarla deneyin.

4. Armut

GI puanı: 38

GL puanı: 4

İster taze ister fırınlanmış olsun, armutların zengin, hafif tatlılığının tadını çıkarın. Önerilen günlük lif alımınızın yüzde 20'sinden fazlasını sağlayan, soyulduğunda en sağlıklı olanıdır. Armut ve nar salatası için bu yazlık tarifi deneyin!

5. Elma

GI puanı: 39

GL puanı: 5

Elmaların Amerika'nın en sevilen meyvelerinden biri olmasının bir nedeni var. Çıtır çıtır ihtiyacınızı karşılamanın yanı sıra, kabuğu çıkarılmış bir tatlı-ekşi elma, günlük lif ihtiyacınızın yaklaşık yüzde 20'sini karşılar. Bonus - elma, sağlıklı bağırsak bakterilerinizi beslemeye yardımcı olur!

6. Portakallar

GI puanı: 40

GL puanı: 5

Portakal C vitamini seviyenizi yükseltir. Portakalda da bol miktarda sağlıklı lif vardır. Parlak renkler ve yeni bir tat için bu tarifte kırmızı kan portakallarını değiştirin.

7. Erik

GI puanı: 40

GL puanı: 2 (kuru erik için GL puanı 9'dur)

Erikler de kolayca çürür ve pazara girmelerini zorlaştırır. Kuru haldeki eriklerin besleyici faydalarından kuru erik olarak yararlanabilirsiniz, ancak porsiyon boyutuna dikkat edin. Kurutulmuş meyveler suyu uzaklaştırır ve böylece daha fazla karbonhidrat içerir. Taze eriklerin GL puanı 2, kuru eriklerin GL puanı 9'dur.

8. Çilek

GI puanı: 41

GL puanı: 3

Eğlenceli gerçek: Bir fincan çilekte portakaldan daha fazla C vitamini var! Sıcak aylarda kendi kendinize yetiştirebileceğiniz birçok çilek çeşidi vardır. Sağlıklı bir C vitamini, lif ve antioksidan porsiyonu için çiğ olarak tüketin. Bunları soya bazlı bir smoothie ile de deneyebilirsiniz.

Daha da iyi haber var: diğer meyvelerin de glisemik yükü düşük! Hepsi 3s ve 4s ile düşük sıralanan yaban mersini, böğürtlen ve ahududularınızın tadını çıkarın.

9. Şeftali

GI puanı: 42

GL puanı: 5

Ortalama şeftali sadece 68 kalori içerir ve A ve C de dahil olmak üzere 10 farklı vitaminle doludur. Ayrıca yaban mersini veya mango ile karıştırılmış olsunlar, smoothie'lere harika bir katkı sağlarlar!

10. Üzüm

GI puanı: 53

GL puanı: 5

Üzüm, kabuğunu bolca yediğiniz tüm meyvelerde olduğu gibi sağlıklı lif sağlar. Üzüm ayrıca beyin fonksiyonlarını ve ruh hali hormonlarını destekleyen iyi bir B-6 vitamini kaynağıdır.

GI ve GL puanlarının, yiyecekleri seçmenize yardımcı olacak genel kılavuzlar olduğunu unutmayın. Atıştırmalıklardan ve yemeklerden sonra kendi kan şekerinizi bir şeker ölçer ile kontrol etmek, sağlığınız ve kan şekeriniz için en iyi yiyecekleri belirlemenin hala en kişiselleştirilmiş yoludur.