20 Sağlıklı Çeşni (Ve 8 Sağlıksız)

İçerik

• 1. Pesto

Yemeklerinize çeşniler eklemek, lezzeti arttırmanın ve potansiyel olarak sağlık yararları sağlamanın harika bir yoludur.

Bununla birlikte, bazı çeşniler suni katkı maddeleri ve yüksek miktarda ilave tuz ve şeker gibi sağlıksız bileşenler içerir.

Sağlıklı çeşniler ilave şeker bakımından düşüktür ve protein, sağlıklı yağlar ve lif gibi besleyici bileşenleri paketler.

İşte hem lezzetli hem de besleyici 20 sağlıklı çeşni.

1. Pesto

Geleneksel pesto, taze fesleğen yaprakları, zeytinyağı, Parmesan peyniri ve çam fıstığı ile yapılan bir sostur.

Pesto iyi bir çinko kaynağıdır - bağışıklık sağlığı, yara iyileşmesi ve gelişimsel büyüme için gerekli bir mineral. Geleneksel pesto'nun 1/4 fincan (64 gram) porsiyonu, bu mineral için Referans Günlük Alımın (RDI)% 8'ini sağlar ().

Pesto'nun yüksek çinko içeriği, onu vejetaryenler için mükemmel bir çeşni haline getirir. Vejeteryanlar, bitki bazlı çinkonun azalan bulunabilirliği nedeniyle vejetaryen olmayanlara göre günde yaklaşık% 50 daha fazla çinkoya ihtiyaç duyabilir ().

Fırında tavuğa pesto ekleyebilir, makarna sosu olarak kullanabilir veya bir sandviç veya gözleme üzerine yayabilirsiniz.

Sadece pesto'nun katı vejeteryanlar için uygun olmayabileceğini unutmayın. Peynir genellikle buzağı midesinden elde edilen bir dizi enzim olan peynir mayası kullanılarak üretilir.

• Çiftlik sosu. Çiftlik sosu, 129 kalori sağlayan 2 yemek kaşığı (30 ml) ile kalori bakımından yüksektir. Bu pansumanı kullanırken porsiyon boyutuna dikkat edin veya salsa gibi daha düşük kalorili bir alternatifin yerine koyun.
• Yağsız salata sosu. Kalorisi daha düşük olmasına rağmen, yağsız pansumanlar genellikle tam yağlı muadillerinden daha fazla ilave şeker ve tuz içerir. Bunun yerine, sağlıklı, düşük şekerli malzemelerden yapılmış bir salata sosu kullanın ().
• Barbekü sosu. Bu sos genellikle çok fazla şeker içerir ve 2 yemek kaşığı (30 ml) 11 gramın (3 çay kaşığı) üzerinde ambalajlanır.
• Krep şurubu. Şurup genellikle yüksek fruktozlu mısır şurubu (HFCS) içerir. Aşırı HFCS alımı kalp hastalığı, obezite ve tip 2 diyabet ile ilişkilendirilmiştir. Daha sağlıklı bir alternatif olarak akçaağaç şurubu kullanın (42,,,).
• Queso. Çoğu queso, monosodyum glutamat (MSG) gibi katkı maddeleri içerir. MSG kilo alımı ile ilişkilendirilmiştir, ancak daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır. Daha sağlıklı bir alternatif olarak peynir veya besin mayası (,) kullanın.
• Margarin. Birçok margarin ürünü eser miktarda trans yağ içerir. Birçok çalışma, bu tür yağları kalp hastalığına bağlamıştır. Bunun yerine zeytinyağı veya otla beslenen tereyağı gibi sağlıklı yağlar kullanın ().
• Teriyaki sosu. Teriyaki sosu, sodyumda yüksektir ve sadece 2 yemek kaşığı (30 ml), bu mineral için RDI'nin% 60'ından fazlasını sağlar. Yüksek sodyumlu diyetler, kalp hastalığı ve felç gibi kronik durumlarla ilişkilendirilmiştir ().
• Yapay tatlandırıcılar. Bazı gözlemsel çalışmalar, sıfır kalorili tatlandırıcıları obezite ile ilişkilendiriyor. Yine de araştırma karışık. Yapay tatlandırıcıları diyetinizde sınırlamak en iyisidir (,).

Sadece pesto'nun katı vejeteryanlar için uygun olmayabileceğini unutmayın. Peynir genellikle, buzağı midelerinden elde edilen bir dizi enzim olan peynir mayası kullanılarak üretilir.