Buğday Kremi Sağlıklı mı?

İçerik

• Potansiyel faydalar
• Önemli besin maddeleri bakımından zengin
• Vejetaryen demir kaynağı
• Zevk almak kolay
• Muhtemel olumsuz yanları
• Gluten içerir
• Sodyumda yüksek
• Alt çizgi

Buğday Kreması, kahvaltı püresinin popüler bir markasıdır.

İnce bir kıvam oluşturmak için öğütülmüş buğdaydan elde edilen bir tür sıcak tahıl olan farinadan yapılır.

Pürüzsüz, kalın dokusu ve kremsi tadı ile Buğday Kreması genellikle süt veya su ile birleştirilir ve çeşitli tatlı veya tuzlu malzemelerle doldurulur.

Bununla birlikte, popülaritesine ve yaygın kullanılabilirliğine rağmen, Buğday Kreminin dengeli bir diyete besleyici bir katkı olup olamayacağından emin olabilirsiniz.

Bu makalede Buğday Kreminin sağlıklı olup olmadığı gözden geçirilmektedir.

Potansiyel faydalar

Buğday Kremi, birçok olası sağlık yararı ile ilişkilendirilmiştir.

Önemli besin maddeleri bakımından zengin

Buğday Kremi kalorisi düşüktür ancak birçok önemli mikro besin içerir.

Bir fincan (241 gram) pişmiş Krem Buğday yaklaşık (1) sağlar:

• Kalori: 133
• Protein: 4 gram
• Şişman: 0,5 gram
• karbonhidrat: 28 gram
• Lif: 1 gram
• Demir: Günlük Değerin% 58'i (DV)
• Niasin: DV'nin% 39'u
• B6 Vitamini: DV'nin% 38'i
• Tiamin: DV'nin% 37'si
• Riboflavin: DV'nin% 33'ü
• folat: DV'nin% 33'ü
• Selenyum: DV'nin% 13'ü
• Kalsiyum: DV'nin% 11'i
• Bakır: DV'nin% 11'i

Buğday Kremi, niasin, B6 vitamini, tiamin, riboflavin ve folat gibi B vitaminleri ile birlikte demir açısından zengindir.

B vitaminleri, enerji üretimi, beyin fonksiyonu ve DNA sentezi dahil olmak üzere sağlığın birçok alanında yer alır (2).

Buğday Kremi ayrıca iltihabı azaltmak ve hastalığa karşı korumak için antioksidan olarak iki katına çıkan güçlü bir mikro besin olan selenyum içerir (3).

Vejetaryen demir kaynağı

Demir, oksijen taşınması, DNA sentezi ve alyuvar üretimi için gerekli olan önemli bir mineraldir (4).

Bu temel besin maddesindeki bir eksiklik, vücuttaki sağlıklı kırmızı kan hücrelerinin eksikliğinden kaynaklanan ciddi bir durum olan demir eksikliği anemisine katkıda bulunabilir (5).

Demir esas olarak hayvansal ürünlerde bulunduğundan, birçok vegan ve vejeteryan, demir eksikliği anemisi açısından daha yüksek risk altında olabilir (6).

Buğday kreması ürünleri demirle zenginleştirilir ve bu da bu önemli mikrobesinlerin harika ve vejetaryen dostu bir kaynak haline gelir.

Aslında, zenginleştirilmiş Buğday Kreması 1 fincan (241 gram) tek bir porsiyon, bu anahtar mineral için DV'nin yarısından fazlasını sağlar (1).

Zevk almak kolay

Buğday Kreması lezzetli, çok yönlü ve çeşitli şekillerde tadını çıkarmak kolaydır.

Su veya sütle yapılabilir ve tercihlerinize bağlı olarak mikrodalga, set üstü ocak veya yavaş bir ocak kullanılarak pişirilebilir.

Ayrıca kişisel damak zevkinize uyacak tatlı veya tuzlu soslar da ekleyebilirsiniz.

Buğday Kremi'ne en yaygın ilavelerden bazıları şeker, akçaağaç şurubu, meyve, fındık, baharat, tuz, peynir veya tereyağdır.

Bununla birlikte, Buğday Kreminizi hemen hemen her tür sos ile özelleştirebilirsiniz.

Buğday Kremi, önemli besinler ve büyük vejetaryen dostu bir demir kaynağı bakımından zengindir. Hazırlanması da kolaydır ve birçok şekilde tadını çıkarabilirsiniz.

Muhtemel olumsuz yanları

Buğday Kreması çeşitli potansiyel faydalar sunsa da, dikkate alınması gereken birkaç dezavantajı vardır.

Gluten içerir

Buğday Kremi, öğütülmüş buğdaydan yapılmış bir tahıl olan bir tür farindir.

Bu nedenle Buğday Kreması, tahıl taneciklerinde bulunan ve hamuruna imza esnekliği sağlayan bir grup protein olan glüteni içerir (7).

Çoğu insan gluteni sorunsuz bir şekilde tolere ederken, çölyak hastalığı veya glutene duyarlılığı glüten içeren yiyecekleri yedikten sonra olumsuz yan etkiler yaşayabilir.

Çölyak hastalığı olanlar için, glüten tüketmek, bağışıklık tepkisini tetikleyerek ishal, kabızlık ve mide ağrısı gibi sindirim sorunlarına neden olabilir (8).

Bu arada, glütene duyarlılığı olan kişiler genellikle odaklanma yetersizliği ile karakterize edilen şişkinlik, bulantı, yorgunluk ve beyin sisi gibi semptomları bildirir (9).

Buğday Kremi'nin yanı sıra buğday, arpa ve çavdar gibi maddeleri ortadan kaldıran glütensiz bir diyetin uygulanması, bu durumlardan herhangi birine sahip olanların semptomlarını hafifletmeye yardımcı olabilir (10).

Sodyumda yüksek

Amerikalılar için en son Diyet Kılavuzlarına göre, sodyum alımı çoğu sağlıklı yetişkin için günde 2.300 mg ile sınırlandırılmalıdır (11).

Özellikle Buğdayın Anında Krem, sodyumda nispeten yüksektir, pişmiş fincan başına yaklaşık 590 mg (241 gram), bu da önerilen günlük sınırın% 25'inden fazladır (1).

Hızlı veya düzenli Buğday Kreması gibi diğer çeşitler daha az sodyum içerir, ancak nihai ürünün sodyum içeriğini artırabilecek tuz kullanılarak hazırlanır (12, 13).

Ek olarak, peynir veya fındık gibi bazı lezzetli soslar toplam sodyum miktarını artırabilir.

Bazı araştırmalar, sodyum alımınızı azaltmanın, özellikle yüksek seviyelerde olanlar arasında kan basıncı seviyelerini azaltmaya yardımcı olabileceğini göstermektedir (14, 15).

Çalışmalar ayrıca yüksek miktarda sodyum tüketmenin mide kanseri riskinde artış ile ilişkili olabileceğini göstermektedir (16, 17).

Dahası, yüksek tuz alımı, potansiyel olarak kemik kaybına yol açabilecek olan idrar yoluyla kalsiyum atılımını artırabilir (18).

Bu nedenle, olumsuz sağlık etkilerini önlemek için Buğday Kremi ve sodyum yüksek diğer yiyecekleri almanızın hafifletilmesi önemlidir.

Buğday Kremi sodyumda nispeten yüksek olabilir ve çölyak hastalığı veya glütene duyarlılığı olanlar için yan etkilere neden olabilen gluten içerir.

Alt çizgi

Buğday Kremi, niasin, B6 vitamini, tiamin, riboflavin ve folat dahil olmak üzere birçok önemli besin maddesinin mükemmel bir kaynağıdır.

Ayrıca, birçok vegan ve vejetaryenin eksik olduğu önemli bir mineral olan demir açısından da zengindir.

Bununla birlikte, glüteni içerdiğinden ve türe, hazırlama yöntemine ve eklentilere bağlı olarak sodyumda nispeten yüksek olabileceğinden, herkes için büyük bir diyet ilavesi olmayabilir.