Kilo Vermek İçin Mutfağınızı Nasıl Düzenlersiniz?

İçerik

• Şunun için inceleyin:

Mutfağınızda kilo almanıza neden olabilecek her şeyi tahmin edecek olsaydınız, muhtemelen kilerdeki şeker zulanızı veya dondurucudaki yarısı yenmiş bir karton dondurmayı işaret ederdiniz. Ancak asıl suçlu çok daha incelikli bir şey olabilir: Yeni araştırmalar, tezgahlarınızı, kilerinizi ve dolaplarınızı düzenleme şeklinizin iştahınızı ve nihayetinde belinizi etkileyebileceğini kanıtlıyor. İyi haber: Zayıflamak için tüm mutfak tadilatından geçmenize gerek yok. Kilo verme başarısı için bu yeniden düzenleme ipuçlarını deneyin. (Ardından, Diyetiniz için Uzman Destekli 12 Küçük Değişiklik'i okuyun.)

1.Tezgahınızı dağıtın. Tezgahlarınızda yiyecek saklamaktan suçluysanız elinizi kaldırın (çünkü yarın onu dolaptan geri alacaksınız, değil mi?). İşte yiyecekleri kilere geri koymak için bir neden: Tezgahlarına bir kutu kahvaltılık gevrek bırakan kadınlar, bırakmayanlara göre 20 kilo daha ağırdı; ABD'de 200'den fazla mutfakta yapılan bir araştırmaya göre, tezgahlarına soda koyan kadınlar 24 ila 26 kilo daha ağırdı. Dergi Sağlık Eğitimi ve Davranışı. Cornell Gıda ve Marka Laboratuvarı direktörü Brian Wansink, “Gördüğünüz şeyi yediğiniz gerçeğine bağlı” dedi. "Mısır gevreği gibi sağlıklı olduğu düşünülen bir şeyle bile, yanından her geçtiğinde bir avuç yersen, kaloriler artar." Gözden uzak, akıldan uzak düşünün.

2.Şirin mutfak gereçlerine dikkat edin. Bir araştırmaya göre, sevimli tasarlanmış mutfak aletlerine bakmak daha hoşgörülü seçimlere yol açıyor. JTüketici Araştırmaları dergimiz. Bebek şeklinde bir dondurma kepçesi kullanan katılımcılar, normal bir kepçe kullananlara göre yüzde 22 daha fazla dondurma verdi. Florida Eyalet Üniversitesi'nde yardımcı pazarlama profesörü olan Ph.D., çalışmanın ortak yazarı Maura Scott, "Oyuncu ürünler bilinçaltımızda gardımızı düşürmemize neden oluyor, bu yüzden şımartıcı yiyecekler gibi kendimizi ödüllendirmeye daha meyilliyiz" diye açıklıyor. Scott, ev eşyalarına direnemeyecek kadar sevimliyse, daha sağlıklı yerlerde hoşgörüyü teşvik edin, diyor. Sizi daha fazla kullanmaya çekmek için güzel salata maşası veya puantiyeli su şişesi alın. (Mutfağınızı Dönüştürmek için Harika Yeni Tencere ile başlardık.)

3. Sağlıklı yiyecekleri neredeyse yüzünüze değecek yerlere koyun. Elbette, bir parça çikolata almak için 10 mil yürüyeceğiniz günler vardır, ancak çoğu zaman en uygun olanı yemeye programlanmışızdır. Cornell Üniversitesi'nden yapılan bir araştırmaya göre, bir çikolata parçasına ulaşmak için bir buçuk metre yürümek zorunda kalan kadınlar, önlerinde şeker olan kadınlara göre yarısı kadar çikolata yediler. İyi haber: "Aynı etki, meyve veya sebze gibi daha sağlıklı gıdalar için de geçerlidir - ne kadar uygun olursa, yeme olasılığınız o kadar yüksek olur" diyor Wansink. Başarı için yeniden organize olmak için önceden doğranmış sebzeleri buzdolabınıza göz hizasına yerleştirin, kilerinizde ilk gördüğünüz sağlıklı atıştırmalıkları saklayın veya mutfak masanıza bir kase meyve koyun. Ardından, sağlıksız şeyleri (size bakıyoruz, Oreos kutusu) en yüksek raflara veya dondurucunuzun en uzak noktalarına saklayın (düşün: donmuş bezelye poşetlerinin arkasındaki dondurma).

4.Yemek takımınızı küçültün. Daha küçük porsiyonlar yemenin kilo kaybı için akıllıca bir hareket olduğunu zaten biliyorsunuz, ancak daha küçük tabaklardan yemek yemek, doğru porsiyon boyutuna bağlı kalmayı kolaylaştırır. Aslında, bir araştırmaya göre, 7 inçlik tabaklar (salata tabağı büyüklüğünde) kullananlar, 10 inçlik bir yemek tabağı kullananlara göre yüzde 22 daha az yediler. Deneysel Biyoloji için Amerikan Dernekleri Federasyonu Dergisi. Daha büyük kaseler kullanan beslenme uzmanları bile, daha küçük kaseler kullananlara göre yüzde 31 daha fazla dondurma servis etti ve yedi. Bir dahaki sefere bulaşık makinesini boşalttığınızda, dolabınızdaki go-rafınıza daha küçük boyutlu kaseler ve tabaklar yerleştirin; erişilemeyecek kadar büyük olanları saklayın. (Ve bu En Sevdiğiniz Sağlıklı Yiyecekler için Porsiyon Boyutları Bilgi Grafiğinin kapsamını alın.)

5.Bardak yerine şampanya bardağı kullanıns. İşte size katılabileceğimiz bir fikir: Tükettiğiniz sıvı kalori miktarını azaltmak için şampanya flütlerini açın. Ulusal Sağlık Enstitüsü'nün bir araştırmasına göre, barmenler yüksek top bardaklarına göre yüzde 30 daha fazla bardaklara döktüler. Bu konsept, kalori sağlayan herhangi bir içeceğe dönüşebileceğinden, kalori içeren içecekler için flüt veya yüksek top bardakları kullanın ve bardakları su soğutucunuzun yanına koyun.

6.Oluşturduğunuz birortambu seni düşürüriştah. Loş aydınlatma ve düşük müzik sadece randevu gecelerine ayrılmamalıdır. Cornell Üniversitesi'nden yapılan bir araştırmaya göre, aydınlatma ve müzik yumuşatıldığında, akşam yemeği yiyenler daha az kalori yediler ve aynı zamanda sert aydınlatma ve yüksek sesli müzikle yediklerinden daha fazla yemek yediler. Ortam aydınlatmasına giderek ve Pandora'yı yatıştırıcı bir istasyona ayarlayarak evinizdeki ambiyansı yeniden yaratın. Renk sizi de ince tutabilir. Mutfağınıza kırmızı bulaşık bezleri, tabaklar, her neyse! Dergide yer alan bir araştırmaya göre, insanlar kırmızı tabakta servis edildiğinde mavi veya beyaz tabakta servis edilene kıyasla yüzde 50 daha az çikolata parçaları yediler. Elsevier.

7.Set üstü ocağınızı yapınsert-istasyon. Yemeğinizi genellikle mutfak masanızdan servis ediyorsanız, şunu bilin: Bir araştırmaya göre, erkekler ve kadınlar, yemek masalarından ziyade tezgahtan servis edildiğinde yüzde 20 daha az kalori aldılar. Cornell Üniversitesi'nden yapılan bir araştırmaya göre, servis kaşıklarınızı normal kaşıklarla değiştirerek daha da fazla kalori azaltın - ortalama yüzde 15 daha az yemek yiyeceksiniz. (PS, Günün Her Saatinde İstekleri Nasıl Azaltacağınızı Öğrenin.)

Şunun için inceleyin: