Bir Fincan Kahvede Ne Kadar Kafein Var? Ayrıntılı Kılavuz

İçerik

• Kafein İçeriğini Hangi Faktörler Etkiler?
• Bir Fincan Kahvede Ne Kadar Kafein Var?
• Demlenmiş kahve
• Espresso
• Espresso Bazlı İçecekler
• Hazır kahve
• Kafeinsiz kahve
• Kahvenin Şaşırtıcı Faydaları
• Ticari Markalar Daha Fazla Kafeinli mi?
• Starbucks
• McDonald's
• Dunkin Donuts
• Kafein Endişelenmeniz Gereken Bir Şey mi?

Kahve, en büyük diyet kafein kaynağıdır.

Ortalama bir fincan kahveden yaklaşık 95 mg kafein almayı bekleyebilirsiniz.

Bununla birlikte, bu miktar farklı kahve içecekleri arasında değişir ve neredeyse sıfır ile 500 mg'ın üzerinde değişebilir.

Bu, farklı kahve türlerinin ve markalarının kafein içeriği için ayrıntılı bir kılavuzdur.

Kafein İçeriğini Hangi Faktörler Etkiler?

Kahvenin kafein içeriği, aşağıdakiler gibi birçok faktöre bağlıdır:

• Kahve çekirdeği türü: Doğal olarak farklı miktarlarda kafein içerebilen birçok kahve çekirdeği türü vardır.
• Kavurma: Daha koyu rostoların daha derin bir tada sahip olmasına rağmen, daha açık rostolarda koyu rostolardan daha fazla kafein vardır.
• Kahve türü: Kafein içeriği, düzenli olarak demlenen kahve, espresso, hazır kahve ve kafeinsiz kahve arasında önemli ölçüde değişebilir.
• Hizmet boyutu: “Bir fincan kahve” 30–700 ml (1–24 oz) arasında değişebilir ve toplam kafein içeriğini büyük ölçüde etkiler.

Kafein içeriği kahve çekirdeğinin türüne, kavurma stiline, kahvenin nasıl hazırlandığına ve porsiyon boyutuna göre değişir.

Bir Fincan Kahvede Ne Kadar Kafein Var?

Kafein içeriğinin ana belirleyicisi, içtiğiniz kahvenin türüdür.

Demlenmiş kahve

Bira yapmak, ABD ve Avrupa'da kahve yapmanın en yaygın yoludur.

Normal kahve olarak da bilinen demlenmiş kahve, genellikle bir filtrede bulunan öğütülmüş kahve çekirdeklerinin üzerine sıcak veya kaynar su dökülerek yapılır.

Bir fincan demlenmiş kahve (8 ons) yaklaşık 70-140 mg kafein veya ortalama olarak yaklaşık 95 mg içerir (, 2).

Espresso

Espresso, ince öğütülmüş kahve çekirdeklerine az miktarda sıcak su veya buhar püskürtülerek yapılır.

Espresso, normal kahveye göre hacim başına daha fazla kafein içermesine rağmen, espresso porsiyonları küçük olma eğiliminde olduğundan, genellikle porsiyon başına daha az kafein içerir.

Bir shot espresso genellikle yaklaşık 30–50 ml'dir (1–1.75 oz) ve yaklaşık 63 mg kafein içerir ().

Bu nedenle bir çift shot espresso, yaklaşık 125 mg kafein içerir.

Espresso Bazlı İçecekler

Pek çok popüler kahve içeceği, çeşitli süt türleri ve miktarları ile karıştırılmış espressodan yapılır.

Bunlar arasında latte, cappuccino, macchiatos ve Americanos bulunur.

Süt ilave kafein içermediğinden, bu içecekler sade espresso ile aynı miktarda kafein içerir.

Tek bir (küçük) ortalama olarak 63 mg kafein içerir ve çift (büyük) yaklaşık 125 mg içerir.

Hazır kahve

Hazır kahve, dondurularak veya püskürtülerek kurutulan demlenmiş kahveden yapılır. Genellikle suda çözünen büyük, kuru parçalar halindedir.

Hazır kahve hazırlamak için bir veya iki çay kaşığı kuru kahveyi sıcak suyla karıştırın. Herhangi bir mayalamaya gerek yoktur.

Hazır kahve genellikle normal kahveden daha az kafein içerir ve bir fincan yaklaşık 30-90 mg içerir ().

Kafeinsiz kahve

İsim aldatıcı olsa da, kafeinsiz kahve tamamen kafeinsiz değildir.

Kupa başına 0-7 mg arasında değişen, ortalama fincan 3 mg (,,) içeren çeşitli miktarlarda kafein içerebilir.

Bununla birlikte, bazı çeşitler kahvenin türüne, kafein giderme yöntemine ve fincan boyutuna bağlı olarak daha da yüksek miktarda kafein içerebilir.

8 oz, demlenmiş bir fincan kahvenin ortalama kafein içeriği 95 mg'dır. Tek bir espresso veya espresso bazlı içecek 63 mg içerir ve kafeinsiz kahve yaklaşık 3 mg kafein içerir (ortalama olarak).

Kahvenin Şaşırtıcı Faydaları

Ticari Markalar Daha Fazla Kafeinli mi?

Bazı ticari kahve markaları, ev yapımı kahveden daha fazla kafein içerir.

Kahve dükkanları, 700 ml'ye (24 oz) kadar değişebilen büyük fincan boyutları ile de ünlüdür. Bu tür fincanlardaki kahve miktarı, yaklaşık 3–5 normal boyuttaki kahveye eşittir.

Starbucks

Starbucks muhtemelen dünyanın en tanınmış kahve dükkanıdır. Aynı zamanda mevcut en fazla kafeinli kahveden bazılarını sunar.

Starbucks'ta demlenmiş kahvenin kafein içeriği aşağıdaki gibidir (8, 9):

• Kısa (8 oz): 180 mg
• Uzun (12 oz): 260 mg
• Grande (16 oz): 330 mg
• Venti (20 oz): 415 mg

Ayrıca, Starbucks'ta bir shot espresso 75 mg kafein içerir.

Sonuç olarak, tüm küçük, espresso bazlı içecekler ayrıca 75 mg kafein içerir. Bu, diğerleri arasında latte, cappuccino, macchiatos ve Americanos'u içerir (10).

İki, hatta üç espresso shot (16 oz) ile yapılan daha büyük boyutlar, aynı şekilde 150 veya 225 mg kafein içerir.

Starbucks'tan kafeinsiz kahve, fincan boyutuna bağlı olarak 15–30 mg kafein içerir.

Starbucks'tan 8 oz, demlenmiş bir kahve 180 mg kafein içerir. Tek bir espresso ve espresso bazlı içecek 75 mg içerirken, 8 onsluk bir fincan kafeinsiz kahve yaklaşık 15 mg kafein içerir.

McDonald's

McDonald's, dünyanın her yerine, genellikle McCafe markası altında kahve satmaktadır.

Bununla birlikte, kahve satan en büyük fast food zincirlerinden biri olmalarına rağmen, kahvelerindeki kafein miktarını standartlaştırmıyor veya hesaplamıyorlar.

Bir tahmin olarak, demlenmiş kahvelerinin kafein içeriği yaklaşık (11):

• Küçük (12 oz): 109 mg
• Orta (16 oz): 145 mg
• Büyük (21–24 oz): 180 mg

Espressoları porsiyon başına 71 mg, kafeinsiz ise fincanın boyutuna bağlı olarak 8-14 mg içerir.

McDonald's kahvelerindeki kafein miktarını standartlaştırmıyor. Tahmin olarak, küçük bir fincan demlenmiş kahve 109 mg kafein içerir. Espresso yaklaşık 71 mg içerir ve kafeinsiz yaklaşık 8 mg içerir.

Dunkin Donuts

Dunkin Donuts, dünya çapında çok popüler olan bir başka kahve ve donut dükkanları zinciridir. Demledikleri kahvenin kafein içeriği aşağıdaki gibidir (12):

• Küçük (10 oz): 215 mg
• Orta (16 oz): 302 mg
• Büyük (20 oz): 431 mg
• Ekstra büyük (24 oz): 517 mg

Tek espresso içecekleri 75 mg kafein içerir, bu aynı zamanda espresso bazlı içeceklerinden ne kadar almayı beklediğinizdir.

Dunkin Donuts'tan kafeinsiz kahve de oldukça fazla kafein içerebilir. Bir kaynağa göre, küçük bir kapta (10 oz) 53 mg kafein ve büyük bir kapta (24 oz) 128 mg (13) bulunur.

Bu neredeyse diğer normal kahve çeşitlerinde bulduğunuz kadar kafeindir.

Dunkin Donuts'tan küçük bir fincan kahve 215 mg kafein içerirken, tek bir espresso 75 mg içerir. İlginç bir şekilde, kafeinsiz kahveleri 53-128 mg kadar kafein içerebilir.

Kafein Endişelenmeniz Gereken Bir Şey mi?

Kahve antioksidan bakımından yüksektir ve birçok çalışma sağlığınız için iyi olduğunu göstermektedir.

Ancak, alma çok fazla kafein, anksiyete, uyku bozuklukları, kalp çarpıntısı ve huzursuzluk gibi olumsuz etkilerle bağlantılıdır (,).

Günde 400-600 mg kafein tüketmek, çoğu insanda genellikle yan etkilerle ilişkili değildir. Bu yaklaşık 6 mg / kg (3 mg / lb) vücut ağırlığı veya günde 4-6 ortalama fincan kahvedir ().

Bununla birlikte, kafein insanları çok farklı şekilde etkiler.

Bazıları buna karşı çok duyarlıyken, diğerleri kendilerini büyük miktarlardan etkilenmemiş buluyor. Bu büyük ölçüde genetik farklılıklardan kaynaklanmaktadır (,).

Sadece denemeniz ve size en uygun miktarın hangisi olduğunu görmeniz gerekecek.