Öğün-Hazırlık Öğle Yemekleri Size Nasıl Haftada 30 Dolar Tasarruf Sağlayabilir?

İçerik

• Yemek hazırlarken öğle yemeği size para kazandırabilir - ve hepsi bu kadar değil.
• Hayır, her gün öğle yemeğinde aynı şeyi yemek zorunda değilsin.
• Denemek için İki Öğün Hazırlama Öğle Yemeği
• Alışveriş listesi
• Tarif #1: Hindi Köfte
• Tarif #2: Vegan "Tavuk" Erişte Çorbası
• Şunun için inceleyin:

Çoğu insan, yemek hazırlığı için öğle yemeği hazırlamanın, paket yemek yemekten veya bir restorana gitmekten daha ucuz olduğunu bilir, ancak çoğu, potansiyel tasarrufların oldukça iyi olduğunun farkında değildir. Kocaman. Gününüzü ofis BFF'nizle öğle yemeği yemek için dışarı çıkarak ayırmak eğlenceli olabilir, ancak öğle yemeğinizi önceden hazırlamanın avantajları banka hesabınıza nazik davranmanın ötesine geçer - muhtemelen yemek sayesinde daha sağlıklı yemeye başlayacaksınız. da hazırlanıyor. İşte nasıl. (İlgili: Bir Olimpiyatçı Gibi Nasıl Yemek Hazırlanır)

Yemek hazırlarken öğle yemeği size para kazandırabilir - ve hepsi bu kadar değil.

"Eskiden satın aldığım bir yemeği yapmak için yiyecek aldığımda (örneğin: Dig Inn'den somon, brokoli ve tatlı patates almayı severdim), öğle yemeğinde bir porsiyon fiyatına üç veya dört porsiyon yapabilirim. Paket servis yeri," diye açıklıyor Haftalık yemek hazırlama programı (tamamen bütçe dostu, BTW) sunan Workweek Lunch'ın kurucusu Talia Koren.

Visa tarafından yakın zamanda yapılan bir ankete göre, Amerikalılar öğle yemeği satın alırken haftada ortalama 53 dolar harcıyor. NYC veya San Francisco gibi ekstra pahalı bir şehirde yaşıyorsanız, bundan daha fazlasını harcıyor olabilirsiniz. (İlgili: NYC'de Günde 5 Dolar Yemek Yemekten Kurtuldum ve Aç Kalmadım)

Ancak yemek hazır öğle yemekleri ile, öğle yemeğinize çok benzeyen yemekleri maliyetin çok altında yiyebilirsiniz. Koren, "Chipotle'da bir burrito kasesi, içinde ne aldığınıza bağlı olarak vergi dahil en az 9 dolar tutuyor. Ancak bu porsiyonlardan üçünü evde aynı fiyata yapabilirsiniz," diyor Koren. "Siyah fasulye, pirinç ve diğer klasik börek kasesi malzemeleri o kadar pahalı değil! Aynı şey salatalar, sandviçler ve çorbalar gibi diğer klasik öğle yemeği seçenekleri için de geçerli."

Oh, ve muhtemelen yemek hazırlamanın öğle yemeğinde daha sağlıklı seçimler yapmayı kolaylaştırdığını göreceksiniz - ciddi bir bonus. Koren, "Diyet kısıtlamalarınız varsa veya seçici bir yiyiciyseniz, bileşenler üzerindeki kontrol çok yardımcı olur, ayrıca porsiyonlarınızın açlık ihtiyaçlarınıza daha iyi uyması muhtemeldir" diyor. (Bilginize göre, burada bir kişi için yemek pişiren insanlar için bazı sağlıklı yemek hazırlama tüyoları var.) Diğer bir deyişle, yemeğinize 10 dolar düştüğünüz için doyduktan sonra yemeye devam etmek zorunda hissetmeyeceksiniz. Ayrıca, önceden hazırlanmış sağlıklı bir öğle yemeğinin hazır olması, sizi dürtüsel olarak yakınlardaki cazip, daha az sağlıklı seçeneklere harcamaktan alıkoyacaktır.

Yaklaşık 25$'a evde altı öğün yemek yapabilirsiniz (daha fazlası aşağıdadır), yani akşam yemeği için kullanabileceğiniz (veya bir arkadaşınızla paylaşabileceğiniz!) fazladan bir öğününüz olacak ve bu süreçte yaklaşık 28$ tasarruf edeceksiniz. . Her gün öğle yemeği satın almaktan yemek hazırlamaya geçerseniz, basketbol sahasında sadece öğle yemeğinde yılda 1400 $ tasarruf edebilirsiniz. Oldukça çılgın, değil mi?

Yemeklerinizin *tümünü* hazırlamaya geçmeseniz bile, bütçe açısından büyük bir fark yaratabilir. Koren, "New York'ta kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeğini zamanın yüzde 75'inde evde yiyerek ayda 250 dolar tasarruf ettim" diyor. "Dışarıda daha fazla yemek yeme deneyiminden zevk almama yardımcı oldu ve gideceğim kaliteli restoranlar konusunda daha seçici oldum." (İlgili: Neden Sağlıklı Bir Yemek Hazırlama Öğle Yemeği Kulübüne Başlamak Öğle Yemeğinizi Değiştirebilir)

Hayır, her gün öğle yemeğinde aynı şeyi yemek zorunda değilsin.

Öğle yemeğini hazırlarken önemli bir acı noktası, insanların genellikle aynı şeyi yemek istememesidir. bire bir aynı. şey. haftanın her günü. Çeşitlilik arzusu, birçok insanın öğle yemeği satın almayı seçmesinin bir parçasıdır. İşte harika bir haber: Öğle yemeğinizi hazırlıyorsanız, tüm hafta boyunca aynı yemeği yemeniz gerekmez.

Koren, "Aslında, genellikle birinin aynı beş öğle yemeğini arka arkaya yemesini önermiyorum" diyor. Sonuçta, bu sıkıcı, hızlı olur. "Pazar günleri öğle yemeği için en az iki tarif hazırladığım bir sistem kullanıyorum, bu yüzden biraz çeşitliliğim var ve onları açıp kapatabiliyorum" diye açıklıyor.

Bu çok karmaşık görünüyorsa, çekici olabilecek başka bir strateji daha var: "Eğer acemi bir aşçıysanız ve bir günde iki tarif size çok fazla geliyorsa, açık büfe hazırlamayı deneyebilirsiniz," diyor Koren.

İşte o zaman malzemeleri herhangi bir tarif olmadan pişirirsiniz ve ilerledikçe yemek hazırlarsınız. Örneğin, brokoli kızartabilir, ıspanak sote edebilir, tavuk pişirebilir ve büyük miktarda kinoa pişirebilirsiniz. Koren, "O zaman daha fazla yemek pişirmek zorunda kalmadan her gün farklı olabilir" diye ekliyor. (Yeni başlayanlar için bu 30 günlük yemek hazırlama mücadelesi, yemek artıklarınızı da yeniden kullanmanıza yardımcı olacaktır.)

Yemek hazırlamayla ilgili diğer bir yaygın sorun, belirli yiyeceklerden oluşan bir paketin tamamını (bir kilo tavuk göğsü gibi) tek bir tarifle kullanmanın zor olmasıdır. Koren'in öğle yemeği için haftada iki farklı tada sahip ancak bazı malzemeleri paylaşan iki tarifi eşleştirmesinin bir başka nedeni de bu. Bu sadece para tasarrufu sağlamakla kalmaz, aynı zamanda israfı da en aza indirir.

"Bir öğün yapmak için malzeme alırsanız, ya başka bir öğünde kullanılan (yapılması daha fazla zaman alan) ya da buzdolabınızda bozulan yemek artıklarınız olur" diyor. "Tariflerimde insanların bütün bir kabak, bütün bir dolmalık biber veya bir kilo hindi eti kullanması gerekiyor, bu yüzden ne yapacağınızı veya atmak için hiçbir şeyiniz kalmıyor. bu yüzden yemek hazırlığı bundan kaçınmanıza yardımcı olur."

Denemek için İki Öğün Hazırlama Öğle Yemeği

Denemeye hazır olduğuna ikna oldun mu? İşte bilmeniz gereken her şey. (Daha fazla fikir ister misiniz? Hüzünlü tavuk ve pilav olmayan bu yemek hazırlama fikirlerine bakın.)

Bütçe: 25 $, eksi baharatlar, her bir tariften 3'er olmak üzere 6 öğün yemek başına 4,16 $'a çıkıyor. (Koren bu yiyecekleri Colorado'da satın aldı, bu nedenle bölgenizdeki fiyatlar biraz değişebilir.)

Zaman taahhüdü: Pişirme deneyiminize bağlı olarak 60 ila 90 dakika

Alışveriş listesi

• 1 14 oz (396 g) paket ekstra sıkı tofu
• 1 12 oz (340g) paket spagetti (tercihen Banza gibi proteinli makarna)
• 3 kereviz sapı
• 3 havuç çubuğu
• 1 sarı soğan
• sebze suyu (veya su)
• Sarımsak
• soya sosu
• 16 oz (453 gr) öğütülmüş hindi
• 1 demet lahana
• seçtiğiniz yağ
• mağazadan satın alınan veya ev yapımı pesto (Koren, Trader Joe's'u sever)
• seçtiğiniz rendelenmiş peynir (Parmesan, Pecorino Romano, Feta, vb.)
• seçtiğiniz kırmızı sos
• kurutulmuş kekik
• kurutulmuş maydanoz
• Kimyon tozu
• soğan tozu
• kırmızı biber
• tuz
• biber
• Kırmızı pul biber

Tarif #1: Hindi Köfte

İçindekiler

• 6 oz (170 gr) glütensiz makarna (yarım 12 oz kutu kullanın)
• 16 oz (453 gr) öğütülmüş hindi
• 1/2 sarı soğan, doğranmış
• 3 diş sarımsak, kıyılmış ve bölünmüş
• tatmak için biber ve tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı soğan tozu
• 1/2 çay kaşığı cayenne
• 2 yemek kaşığı dilediğiniz sıvı yağ
• 6 bardak lahana, doğranmış
• 6 yemek kaşığı mağazadan satın alınan veya ev yapımı pesto
• İsteğe bağlı: garnitür için seçtiğiniz peynir
• İsteğe bağlı: köfte için seçtiğiniz kırmızı sos

Talimatlar

1. Makarnayı pakete göre hazırlayın. 1/2 su bardağı makarna suyunu ayırın.
2. Hindi, soğan, 1/2 sarımsak ve tüm baharatları bir kaseye ekleyerek köfteleri hazırlayın. İyice karıştırın ve elinizle 9 top oluşturun.
3. Orta ateşte bir tavaya yağı ekleyin. 2 dakika sonra hindi köftelerini ekleyin. Yuvarlamadan önce yaklaşık 5 dakika pişirmelerine izin verin. Pişene kadar (yaklaşık 15 dakika) bu adımı tekrarlayın, ardından tavadan çıkarın ve bir kenara koyun.
4. Tavaya biraz daha yağ, lahana ve kalan sarımsak ekleyin. Lahana yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika soteleyin.
5. Birleştirmek için: Makarnayı pesto ve ayrılmış makarna suyuyla birlikte atın ve kaplarınıza bölün. Lahanayı, hindi köftelerini ve garnitürleri (kullanılıyorsa) ekleyin. Bu yemek dondurucu dostudur ve en iyi mikrodalgada veya ocakta yeniden ısıtılır.

(İlgili: Yemek Hazırlarken Kesinlikle Sahip Olduğunuz 20 Düşünce)

Tarif #2: Vegan "Tavuk" Erişte Çorbası

İçindekiler

Tofu Marine için

• 1/4 su bardağı soya sosu
• 2 yemek kaşığı sebze suyu
• öğütülmüş biber

Ana Malzemeler

• 1 14 oz (396g) paket firma tofu
• 6 oz spagetti veya erişte
• 3 kereviz çubuğu, doğranmış
• 3 havuç çubuğu, doğranmış
• 1/2 sarı soğan, doğranmış
• 4 su bardağı sebze suyu
• 2 su bardağı su
• 2 diş sarımsak
• 2 çay kaşığı kekik
• 2 çay kaşığı kuru maydanoz
• tatmak için biber ve tuz
• Kırmızı pul biber

Talimatlar

1. Bir kapta soya sosu, sebze suyu ve öğütülmüş biberi birleştirin. Fırınınızı 400 ° F'ye önceden ısıtın.
2. Tofuyu süzün, küpler halinde kesin ve parçaları marine edilmiş kaseye ekleyin. Parçaları kaplamak ve bir kenara koymak için hafifçe atın.
3. Orta ateşte büyük bir tencereye yağ ve doğranmış soğanı ekleyerek çorbayı hazırlayın. İyice karıştırın ve birkaç dakika sonra kalan sebzeleri ekleyin. 5 dakika pişirelim. Ardından salçayı ve baharatları ekleyip kaynamaya bırakın. Makarnayı (pişmemiş) ekleyin ve 20 dakika pişirin. Çorbayı pişerken tadın ve baharatları gerektiği gibi ayarlayın.
4. Çorba pişerken: Pişirme spreyi ile bir fırın tepsisi hazırlayın. Tofuyu fırın tepsisine ekleyin ve parçaları eşit şekilde yayın. 15 dakika pişirin. Tofu parçalarını yarıya kadar çevirmek isteğe bağlıdır.
5. Tofu pişince (kenarları hafif çıtır olacak şekilde) çorbaya ekleyin. Isıyı kapatın ve çorbayı üç yemek hazırlama kabına bölün. Bu yemek dondurucu dostudur ve en iyi mikrodalgada veya ocakta yeniden ısıtılır.

Şunun için inceleyin: