Bu Hafta Sonu Yapabileceğiniz İki Lezzetli Sağlıklı Yunan Sosu

İçerik

• Yunan Yoğurt Tzatziki Dip
• Yunan "Fava" Sarı Bölünmüş Bezelye Dip
• Şunun için inceleyin:

Super Bowl Sunday hemen köşede - olduğu gibi, bu Pazar, bu yüzden acele edip ne yapacağınızı bulsanız iyi olur. Ve sizi masadan çağıracak olan korkunç derecede sağlıksız kızarmış yiyecekler, peynirli soslar ve sosisli sandviçler hakkında fazla bir şey yapamasanız da, işleri biraz dengelemek için kendi sağlıklı yiyeceklerinizi getirebilirsiniz.

Fikirler için mi kayboldunuz? New York City'deki Avra ​​Madison'dan Şef Ralph Scamardella, yapması şaşırtıcı derecede kolay olan ve hemen hemen her şeyle eşleştirilebilen bu lezzetli sosları bir araya getirdi - kruvasan, pide, kızarmış ekmek veya kraker. Bu Yunan Hindi Köfte Gyros için artık tzatziki kullanın. Fava sosu, sandviçler ve dürümler için mükemmel bir sürülebilir çeşni yapar. (Humus, oyun gününde veya herhangi bir günde lezzetli ve sizin için iyi bir atıştırmalık için de sağlam bir seçimdir. Onu renklendirebileceğiniz bu 13 yola göz atın.)

Yunan Yoğurt Tzatziki Dip

İçindekiler

8 oz Fage Yunan yoğurdu

2 adet tohumlu salatalık

2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı

1 yemek kaşığı kıyılmış sarımsak

3 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi

1/2 limon suyu

1 demet taze dereotu, kabaca doğranmış

tatmak için tuz ve beyaz biber

Talimatlar

1. Salatalığı rende ile rendeleyin ve fazla suyunu salması için iyice süzün.
2. EVOO, sarımsak, kırmızı şarap sirkesi ve limon suyunu bir kapta karıştırın.
3. Salatalık, yağ ve sirke karışımını karıştırın ve doğranmış dereotu yoğurda ekleyin.
4. Tuz ve beyaz biberle tatlandırın ve taze dereotu sapıyla süsleyin.

Yunan "Fava" Sarı Bölünmüş Bezelye Dip

İçindekiler

18 oz kuru sarı bezelye

3 kırmızı soğan, doğranmış

1/3 su bardağı sızma zeytinyağı

tatmak için biber ve tuz

2 limonun suyu

2 yemek kaşığı ince doğranmış arpacık soğanı ve garnitür için daha fazlası

Talimatlar

1. Bezelyeleri kaplayan yaklaşık 3 veya 4 inç su olacak şekilde suyla tencereye bezelye ve kırmızı soğan ekleyin.
2. Bezelyeler çok yumuşak ama dağılmayan kadar haşlayın.
3. Bir el blenderi kullanarak bezelye karışımını pürüzsüz olana kadar püre haline getirin. Soğuması için buzdolabında kenara alın.
4. EVOO, tuz ve karabiber, limon ve arpacık soğanı küçük bir kapta çırpın.
5. Harmanlanmış bezelye ve ıslak karışımı pürüzsüz olana kadar karıştırın.
6. Daha fazla doğranmış arpacık soğanı ile süsleyin.

Şunun için inceleyin: