Bilim, Meyve Suyu Daha Sağlıklı Yapmanın Bir Yolunu Buldu mu?

İçerik

• Şunun için inceleyin:

Meyve suyu sıkma konusunda yeni bir şey yok: Aslında, meyve suyu temizlemeleri iyi değil. (Bir Meyve Suyu Temizlediğinizde Vücudunuza ne olduğunu öğrenin.) Ve şeker seviyemizi yükseltmeye meyilli olan meyve suyu da o kadar sağlıklı bir içecek değil. Pawley's Island, SC'deki R.D. ve bütünsel sağlık koçu Amanda Goldfarb, "Meyve suyunun etrafında bir sağlık halesi var ve gerçekten onu içmemize gerek yok, sadece su" diyor.

Bununla birlikte, bilim adamları meyve suyunu daha sağlıklı hale getirmek istiyorlar (iyi mücadele için teşekkürler çocuklar!) Uluslararası Gıda Bilimi Dergisi bir yol bulmuş olabileceklerini gösterir. Danimarka'nın Aarhus Üniversitesi'ndeki araştırmacılar, meyve suyuna sağlıklı bir katkı olarak hizmet edecek üçlü bir bileşen buldular. Katkı maddeleri? Tatlılığı ve kalorisiz faktörleri için Stevia, lif için beta-glukanlar ve stevia'nın hafif acı tadını yumuşatmaya yardımcı olan limon suyu. Sonuçlar, meyve suyunun besin değerini artırmak ve meyve suyunun duyusal deneyimini teşvik etmek için combo'nun meyve suyuna eklenebileceğini gösterdi. (Düşün: daha fazla lif, daha uzun süre tokluk hissi, daha az şeker, diken yok.)

Ancak, bu çalışmada elma-kiraz suyu, düşük lifli, yüksek şekerli bir meyve suyu kullandığını belirtmek önemlidir - bir şişe BluePrint yeşillikleri veya mutfağınızda presle yaptığınız herhangi bir şey gibi değil. Ve bu özel üçlü sadece evde hazırlayabileceğiniz bir şey değil (gizli bir beta-glukan zulanız yoksa, ki bu tuhaf olurdu).

Goldfarb, "Bunun yerine, meyve suyu alımınızı günde sadece dört ila altı ons ile sınırlamaya çalışın ya da suyu azaltın" diyor Goldfarb. (H2O'nuzu Yükseltmek için bu 8 Demlenmiş Su Tarifinden birini deneyin.) Veya, "insanlar genellikle FDA tarafından önerilen günde 25 ila 35 gram lifi karşılamakta zorlandıklarından, bütünün tadını çıkarmak için bazı Metamucil'de bir smoothie ve kaşık yapın. gıdalar ve ilave lif" diyor Jessica Fishman Levinson, MS, RDN

Nokta olmak? Levinson, ilk önce bütün ve doğal yiyecekleri seçmenin en iyisi olduğunu söylüyor - tabii ki su ile birlikte en iyi içecek seçiminizdir. Bu çalışma sizin için kanıt olsa da Yapabilmek Aksi takdirde besin değeri düşük bir içeceğin değerini, tadını etkilemeden pompalayın, yine de meyve suyudur. Ayrıca, Goldfarb, Stevia gibi yapay tatlandırıcıların daha fazla tatlı isteğinizi tetikleyebileceğini söylüyor. O yüzden suyu atla ve kendine güzel bir büyük bardak su koy diyoruz. Henüz susadın mı? (Psst... İdrarınızın Rengi Dışında Dehidrasyonun 5 İşaretini Biliyor musunuz?)

Şunun için inceleyin: