Sarımsak ve Balın Kullanımları, Faydaları ve Yan Etkileri Nelerdir?

İçerik

• Özellikleri sarımsak ve bal
• Sarımsak ve balın sağlık yararları
• Antibakteriyel
• Antiviral
• Kalp sağlığı
• Bellek ve beyin sağlığı
• Sarımsak ve bal nasıl kullanılır
• Sarımsak ve bal kullanarak tarifler
• Salata sosu
• Ballı fermente sarımsak
• Bal sarımsak turşusu
• Sarımsak ve balın potansiyel yan etkileri
• Sarımsak etkileşimleri
• Bal etkileşimleri
• Uyarı
• Götürmek

Sarımsak ve balın kanıtlanmış birçok sağlık faydası vardır. Yararlı özelliklerinin tadını tek başına veya birlikte kullanarak çıkarabilirsiniz. Tıbbi takviye olarak alınabilir veya doğal formlarında tariflere eklenebilirler.

Bazı bal ve sarımsak formları diğerlerinden daha faydalı olabilir.

Sarımsak ve balın sağlık yararları, hangi formların en iyi kullanılacağı, her ikisi için tarifler ve potansiyel yan etkiler hakkında bilgi edinmek için okumaya devam edin.

Özellikleri sarımsak ve bal

Sarımsak ve bal, dünya çapında geleneksel ilaçlarda kullanılmaktadır. Sarımsaktaki ana sağlık maddesi allisindir. Oksijen, kükürt ve sarımsak antibakteriyel ve hastalıklarla mücadele özellikleri veren diğer kimyasallar içerir.

Tıbbi bir derleme, taze sarımsak karanfilinin kesilmesinin veya ezilmesinin, karanfil bütününü kullanmaktan daha fazla allisin saldığını not eder. Bununla birlikte, doğranmış veya ezilmiş sarımsak, allisin seviyelerini hızla kaybedebilir. Maksimum fayda için en kısa sürede taze sarımsak kullanmak istersiniz.

Bal, flavonoidler ve polifenoller olarak adlandırılan antioksidanlarda doğal olarak yüksektir. Bu kimyasallar vücuttaki iltihapla (kızarıklık ve şişlik) savaşmaya yardımcı olur. Bu, bağışıklık sistemini dengelemeye ve bazı hastalıkları önlemeye yardımcı olabilir. Bal ayrıca antibakteriyel, antiviral ve antifungal özelliklere sahiptir.

Sarımsak ve balın sağlık yararları

Tıbbi araştırmalar, sarımsak ve balın sağlık yararlarını tek başına ve birlikte araştırdı. Araştırmanın bir kısmı, yüzlerce yıldır kullanılan ev ilaçlarında yapılan iddialara dayanmaktadır.

Geleneksel Etiyopya tıbbında, solunum problemlerini, cilt enfeksiyonlarını ve hatta ishali tedavi etmek için bir tür yerel bal kullanılır.

Sarımsak geleneksel olarak soğuk algınlığı ve öksürük tedavisinde kullanılır. Ayrıca bağışıklık sistemini güçlendirdiği ve astım semptomlarını hafifletmeye yardımcı olduğu bildirildi. Arap geleneksel tıbbı sarımsak, kalp hastalığı, yüksek tansiyon, artrit, diş ağrısı, kabızlık ve enfeksiyonların tedavisinde yardımcı oldu.

Antibakteriyel

Bir laboratuvar çalışması, sarımsak ve tazma bal adı verilen bir tür balın, bazı bakterilerin büyümesini durdurabildiğini buldu.

Çalışma her yiyeceği ayrı ayrı ve bir karışım halinde test etti. Araştırmacılar, sarımsak ve balın tek başına test edildiğinde bakterileri öldürebildiğini buldular. Sarımsak ve bal kombinasyonu daha da iyi çalıştı.

Sarımsak ve bal kombinasyonu, pnömoni ve bir tür gıda zehirlenmesi de dahil olmak üzere hastalık ve enfeksiyonlara neden olan bakterilerin büyümesini yavaşlattı veya durdurdu. Bunlar dahil Streptococcus pnömonisi, Staphylococcus aureus ve Salmonella.

Başka bir laboratuvar çalışması, sarımsak suyu ve balın bir kombinasyonunun, antibiyotik ilaçlarla tedavi edilemeyen bakteriyel enfeksiyon tiplerini bile durdurabildiğini gösterdi.

Bal ve sarımsakın insan vücudundaki bakteriyel enfeksiyonlara karşı aynı etkiye sahip olup olmadığını öğrenmek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

Antiviral

Bazı bal türleri de güçlü antiviral özelliklere sahiptir. Bu, virüslerin neden olduğu soğuk algınlığı, flus ve diğer hastalıkların tedavisine veya önlenmesine yardımcı olabilir.

Bir laboratuvar çalışması, Manuka balının grip virüsünün büyümesini durdurabildiğini buldu. Araştırmacılar, balın, özellikle Manuka balı, bu virüse karşı neredeyse antiviral ilaçların yanı sıra çalıştığı sonucuna vardı.

Kalp sağlığı

Birkaç klinik ve laboratuvar çalışması, sarımsakın birçok kalp sağlığı yararına baktı. Mayo Clinic, baldaki antioksidanların sizi kalp hastalığına karşı korumaya yardımcı olabileceğini belirtiyor.

Tıbbi bir incelemeye göre, sarımsak, kalp hastalığı ve felç riskini aşağıdaki şekilde azaltmaya yardımcı olur:

• yüksek tansiyonu düşürmek
• yüksek kolesterolü düşürmek
• çok fazla pıhtılaşmayı önleme (kan inceltme)
• sertleşmiş veya sert kan damarlarını önleme

Bir başka derleme, sarımsaktaki kükürt moleküllerinin kalp kaslarını hasardan korumaya ve kan damarlarını daha elastik hale getirmeye yardımcı olabileceğini buldu. Bu, kalp hastalığını, kan pıhtılarını ve inmeyi önlemeye yardımcı olur.

LDL adı verilen bir kolesterol türü, kan damarlarındaki sertleşmenin ana nedenidir. Bu kalp hastalığına ve felce yol açabilir.

Sıçanlarda yapılan araştırmalar, sarımsağın zararlı LDL kolesterol düzeylerini düşürdüğünü gösterdi. Farelere sarımsak tozu veya çiğ sarımsak özü verildi. İnsanların aynı kolesterol düşürücü faydalara sahip olup olmayacağını belirlemek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

Bellek ve beyin sağlığı

Hem sarımsak hem de bal antioksidan bileşiklerde yüksektir. Bu sağlıklı kimyasallar bağışıklık sisteminizi dengelemeye ve hastalıkları önlemeye yardımcı olur. Ayrıca beyninizi demans ve Alzheimer gibi yaygın hastalıklardan koruyabilirler.

Sarımsağın bu yaşa bağlı hastalıkları nasıl önleyebileceği veya yavaşlatabileceği konusunda daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

Çalışmalar, yaşlı sarımsak özlerinin, kyolik asit adı verilen yüksek miktarda antioksidan içerdiğini belirtmektedir. Bu güçlü antioksidan, beyni yaşlanma ve hastalıktan kaynaklanan hasarlardan korumaya yardımcı olabilir. Bu, bazı insanlarda hafıza, konsantrasyon ve odaklanmayı geliştirmeye yardımcı olabilir.

Sarımsak ve bal nasıl kullanılır

Sarımsak ve balın onlarla yemek pişirerek veya besin takviyesi olarak alarak birçok sağlık yararından yararlanabilirsiniz.

Taze ezilmiş veya doğranmış sarımsak en çok sağlık yararına sahiptir. Sarımsak tozu ve yaşlı sarımsak özü de sağlıklı bileşiklerde yüksektir. Sarımsak yağı daha az sağlık özelliğine sahiptir, ancak yine de pişirmeye lezzet katmak için kullanılabilir.

Sarımsak takviyeleri genellikle sarımsak tozu içerir. Taze sarımsak veya sarımsak takviyeleri için önerilen doz yoktur. Bazı klinik çalışmalar, günlük 150 ila 2.400 miligram sarımsak tozu dozundan sağlık yararları elde edebileceğinizi göstermektedir.

Ham, saf bal öksürük, soğuk algınlığı ve boğaz ağrısı için doğal bir ilaç olarak kullanılabilir. Mayo Clinic, öksürük için narenciye balı, okaliptüs balı ve labiatae balı kullanılmasını önerir. Gerektiğinde bir kaşık bal alın veya soğuk algınlığı ve grip semptomlarını hafifletmek için bitki çaylarına bal ekleyin.

Bal ayrıca alerjik döküntüleri, akne alevlenmelerini ve diğer cilt tahrişlerini yatıştırmaya yardımcı olmak için ciltte kullanılabilir. Ayrıca cilt yarasını, yanıkları ve çizikleri iyileştirmeye yardımcı olmak için kullanılabilir. Cildi temizleyin ve doğrudan bölgeye az miktarda tıbbi sınıf bal uygulayın.

Sarımsak ve bal kullanarak tarifler

Bal ve sarımsak kombinasyonu, birçok günlük tarifin lezzetini ve sağlık yararlarını artırabilir.

Salata sosu

Zeytinyağı, balzamik sirke ve kuru otları karıştırarak kendi salata sosunuzu yapabilirsiniz. Ekşiliğin dengelenmesine yardımcı olmak ve daha fazla beslenme eklemek için taze doğranmış sarımsak ve saf balla karıştırın.

Tüm malzemeleri temiz bir kavanozda birleştirin ve iyice çalkalayın.

Ballı fermente sarımsak

Bal fermente sarımsak bir tür “turşu” sarımsaktır. Oda sıcaklığında bir aya kadar saklanabilir.

Temiz ve steril bir kavanoza soyulmuş bütün sarımsak karanfil yerleştirin. Bir cam kavanozu ve kapağı suda kaynatıp sterilize edebilirsiniz. Balı sarımsak üzerine dökün ve birleştirmek için karıştırın. Sarımsakın tamamen balla kaplandığından emin olun. Kavanozu kapatın ve üç gün boyunca bir tezgahın üzerine oturmasına izin verin.

Gazları çıkarmak için kavanozu açın ve sarımsak ile balı karıştırın.Balda küçük kabarcıklar görürseniz, sarımsak fermente etmeye başladı demektir. Yeniden kapatın ve kullanmadan önce en az bir hafta bekletin.

Bal sarımsak turşusu

Bal sarımsak turşusu tavuk, balık ve sebzeleri lezzetlendirmek için kullanılabilir. Taze doğranmış sarımsak (veya sarımsak tozu), bal, düşük sodyum soya sosu ve zeytinyağı birleştirin. İsterseniz başka taze veya kurutulmuş otlar da ekleyebilirsiniz.

Tavuk veya balığı bal sarımsak turşusunda toplayın ve en az bir saat buzdolabında bekletin. Ayrıca, yiyecek hazırlamak için çok meşgul olduğunuzda, hızlı bir ev yapımı yemek için kümes hayvanlarını ve balıkları marine edebilir ve dondurabilirsiniz.

Sarımsak ve balın potansiyel yan etkileri

Sarımsak ve baldaki besin ve sağlık bileşikleri bazı kişilerde yan etkilere veya reaksiyonlara neden olabilir. Sarımsak veya bal takviyeleri almadan önce doktorunuzla konuşun.

Sarımsak etkileşimleri

Sarımsak bazı insanlarda alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Sarımsak takviyeleri almak veya daha büyük dozlarda sarımsak yemek, kanınızı inceltebilir ve kanama riskini artırabilir. Bu nedenle, sarımsak kanınızı incelten ilaçlarla olumsuz bir etkileşime neden olabilir. Bunlar:

• salisilat (Aspirin)
• warfarin (Coumadin)
• klopidogrel (Plavix)

Sarımsak ayrıca HIV tedavisinde kullanılan sakinavir adı verilen antiviral bir ilaca da müdahale edebilir.

Bal etkileşimleri

Bal tüketmek diyabetli kişilerde kan şekeri düzeylerini artırabilir. Diyet rejiminize bal eklemeden önce bir doktorla veya diyetisyenle konuşun.

Balın diğer ilaçlarla etkileşime girdiği bilinmemektedir, ancak bazı insanlarda alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Arı polenine alerjiniz varsa, bal yemenin sizin için güvenli olup olmadığını doktorunuza sorun. Bal ayrıca aşağıdaki gibi reaksiyonları tetikleyebilen başka polen türleri içerebilir:

• hırıltılı
• öksürme
• yüz veya boğaz şişmesi
• baş dönmesi
• mide bulantısı
• kusma
• zayıflık
• bayılma
• terlemek
• cilt reaksiyonları
• düzensiz kalp ritimleri

Uyarı

Bir yaşın altındaki bebeklere bal verilmemelidir - tadı bile değil. Bal, bebek botulizmi adı verilen nadir ancak ciddi bir mide rahatsızlığına neden olabilir. Bu, balda bulunan bakteri sporlarından kaynaklanır.

Eczacınızdan tıbbi sınıf bal isteyin. Bu tür bal sterilize edilir ve cilt üzerinde veya yetişkinler için bir gıda takviyesi olarak kullanımı güvenlidir.

Götürmek

Sarımsak ve bal, birçok sağlık yararı için geleneksel tıpta kullanılmıştır. Son tıbbi araştırmalar, bu gıdaların bazı sağlık özelliklerini kanıtlamıştır.

Sarımsak ve balın tam dozajlarını ve faydalarını bulmak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır. Bununla birlikte, sarımsak ve balın günlük yemeklerinizde kullanarak besleyici ve tıbbi özelliklerinden yararlanabilirsiniz.

Sarımsak veya bal takviyesi almanın sizin için uygun olup olmadığını doktorunuza veya diyetisyeninize sorun.