Diyabetiniz varsa Sarımsak Yiyebilir misiniz?

İçerik

• Temeller
• Şeker hastalığınız varsa sarımsak yemenin faydaları nelerdir?
• Riskler ve uyarılar
• Diyetinize sarımsak nasıl eklenir
• Sarımsak takviyeleri ne olacak?
• Alt çizgi

Temeller

Diyabetli insanlar yeterli insülin üretemezler veya vücutlarının ürettiği insülini etkili bir şekilde kullanamazlar. Bu kan şekeri seviyenizi etkileyebilir. Kan şekeri seviyenizi olabildiğince sabit tutmak için ne yediğinizi izlemek önemlidir.

Bunu yapmanın bir yolu, her yiyeceğin glisemik indeks (GI) skorunu kontrol etmektir. GI, belirli bir yiyeceğin kan şekeri seviyenizi ne kadar artırabileceğini gösterir. GI günlük yemeklerin planlanmasına ve yüksek karbonhidrat kombinasyonlarından kaçınmaya yardımcı olur. Düşük GI 1 ile 55 arasında ve yüksek 70 ve üstüdür.

Sarımsak gibi doğal gıdaların karbonhidrat açısından zengin olmasa da kan şekeri düzeylerini etkileyebileceğini bilmek önemlidir.

Şeker hastalığınız varsa sarımsak yemenin faydaları nelerdir?

Çoğu yetişkin sarımsakları güvenle tüketebilir. Bazı insanlar için tat, koku veya müstehcenlik bir sorun olabilir.

Geleneksel olarak, sarımsak, yüksek kolesterol seviyelerini ve yüksek tansiyonu düşürmeye yardımcı olmak için önerilmiştir. Sarımsak tüketimi, diyabetli insanların yaklaşık yüzde 80'ini etkileyen bir durum olan kalp hastalığı insidansını da azaltabilir.

2006 yılında yapılan bir araştırma, çiğ sarımsakın kan şekeri seviyelerini azaltmanın yanı sıra ateroskleroz riskini azaltmaya yardımcı olabileceğini buldu. Diyabet, bir kişinin ateroskleroz ile ilişkili inflamasyon riskini arttırdığından, bu özellikle ilgi çekicidir.

Bu hala araştırılmakta olsa da, 2014 yılında yapılan bir inceleme, düzenli sarımsak tüketiminin kan şekeri düzeylerini düşürmeye yardımcı olabileceği fikrini de destekledi.

Sarımsak ayrıca iyi bir B-6 ve C vitamini kaynağıdır. B-6 vitamini karbonhidrat metabolizmasında rol oynar. C vitamini kan şekeri seviyelerinin korunmasında da rol oynayabilir.

Genel olarak, sarımsak aşağıdaki gibi gösterilmiştir:

• kolesterol, trigliserit ve kan lipit seviyelerini azaltarak kardiyovasküler sistemin sağlığını iyileştirmek
• kan basıncını düşür
• anti-tümör etkisi var
• kanser hücresi büyümesini önlemek
• güçlü bir antibakteriyel ve antifungal etkiye sahip

Riskler ve uyarılar

Sarımsak hem tat hem de koku bakımından oldukça güçlüdür. Yemek yemek genellikle güvenli olsa da, küçük yan etkiler yaşayabilirsiniz. Bu içerir:

• göğüste ağrılı yanma hissi
• gaz
• mide bulantısı
• kusma
• ishal

Çiğ sarımsak yerseniz yan etkiler yaşamanız daha olası olabilir.

Kan inceltici ilaçlar alıyorsanız, doktorunuza danışın. Sarımsak tüketimi bu ilaçların etkilerini artırabilir.

Diyetinize sarımsak nasıl eklenir

Tadı sakıncası yoksa, salatalarınıza veya patates salatalarınıza birkaç ince doğranmış sarımsak karanfil ekleyin. Sarımsak yemek için standart bir doz yoktur, bu nedenle bir tarif veya atıştırmalık izin verdiğinde sarımsak eklemekten çekinmeyin.

Daha az güçlü bir koku ve tat tercih ederseniz, genç bitkiler olan sarımsak yeşillikleri ve bitki olgunlaştıkça ortaya çıkan kıvırcık sürgünler olan sarımsak scapes arayın. Bahar mevsimi boyunca çiftçi pazarlarında ve yerel üretim mağazalarında bulunurlar. Her ikisinin de daha hafif bir tadı vardır. Onları doğrayabilir ve salatalarda, daldırmalarda ve tuzlu yiyeceklerde karıştırabilirsiniz.

Bitkinin ana bileşenlerinden biri olan alisinin en yüksek konsantrasyonda olmasına izin vermek için doğranmış sarımsakın en az 5 dakika beklemeniz önerilir. Bu, bitkinin potansiyel sağlık yararlarını artırabilir.

Sarımsak takviyeleri ne olacak?

Çiğ sarımsak tadını çok rahatsız edici bulursanız veya istediğiniz sıklıkta alamıyorsanız, takviyeleri denemek isteyebilirsiniz. Yaşlı sarımsak özü veya allisin içeren diğer sarımsak özleri olup olmadığına bakın.

Takviyeleri satın alırken aklınızda bulundurmanız gereken birkaç nokta:

• Rejime takviye eklemeden önce doktorunuza danışın. Bunun sizin için en iyi seçenek olup olmadığını belirlemenize yardımcı olabilirler.
• Her zaman ısıl işlem kullanmayan saygın bir üreticiden satın alın. Bu, sarımsaktaki en fazla sağlık yararı sağlayan aktif bileşikleri yok edebilir.
• Tamamen kokusuz ürünlerden kaçının. Muhtemelen karakteristik bir koku veren ve olası sağlık yararlarından bazılarından sorumlu olan kükürt bileşiklerinden arındırılmışlardır.

Alt çizgi

Yemeklerin tadını ve kalitesini artırmak için sarımsak kullanabilirsiniz. Tüketmek de daha iyi sağlık seviyelerini korumanıza yardımcı olabilir. En iyi sonuçlar için, sarımsakları düzenli olarak ılımlı miktarlarda tüketin. Sarımsak yemek pişirme potansiyel terapötik özelliklerini düşürür, bu nedenle yemeklerinizde taze ve çiğ sarımsak kullandığınızdan emin olun. Takviyeler de bir seçenektir, ancak kullanmadan önce doktorunuza danışmalısınız.