Gut Varsa Kaçınılması Gereken Gıdalar

İçerik

• Gut ile kaçınılması gereken yiyecekler
• Etler
• Balık ve deniz ürünleri
• Kepekli tahıllar
• şekerler
• Alkol
• Sebzeler hakkında bir not
• Daha fazla gut bilgisi

Gut ile kaçınılması gereken yiyecekler

Gut, bir veya daha fazla eklemi etkileyebilen, ancak tipik olarak ayaklarda ortaya çıkan bir tür ağrılı artrittir. Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerine (CDC) göre, Amerika Birleşik Devletleri'nde 8 milyondan fazla insan gut hastalığına sahiptir ve bu da onu en yaygın inflamatuar artrit formlarından biri haline getirir. Geleneksel olarak anti-enflamatuar ilaçlar ve ağrı kesicilerle tedavi edilir.

Salik asit, eklemlerde kristalleştiğinde ve biriktiğinde ortaya çıkar. Antioksidan görevi gören ve kan damarlarımızın kaplamasını koruyan ürik asit, pürin adı verilen gıdalarda bulunan organik bir maddenin parçalanması sırasında oluşur.

Genetik gut geliştirip geliştirmemenizde rol oynarken, yaşam tarzı değişiklikleri ağrıyı önlemeye yardımcı olabilir. Ne yediğinize dikkat etmek ve püresi yüksek yiyeceklerden kaçınmak semptomları önlemeye yardımcı olabilir.

Etler

Karaciğer, şekerleme, böbrekler, beyinler, dil ve işkembe dahil olmak üzere organ etleri en yüksek pürin seviyelerine sahiptir. Tüm organ etlerinden tamamen kaçınılmalıdır. Diğer tüm etler günde 4 ons ile sınırlı olmalıdır.

Bu etler ılımlı bir şekilde yenilmelidir:

• domuz eti
• tavuk
• ördek
• Kaz
• tavşan
• Kuzu
• Türkiye
• Kuzu
• dana eti
• Geyik eti

Sos, bulyon ve tavuk çorbası gibi diğer hayvansal gıdalar da pürin bakımından yüksektir.

Balık ve deniz ürünleri

Balık ve deniz ürünleri de yaygın pürin kaynaklarıdır. Gutunuz varsa en kötü suçlular tarak, sardalya, ringa balığı, hamsi ve uskumru.

Pürinlerde orta derecede yüksek olan diğer balıklar şunlardır:

• Tuna
• sazan
• morina
• trança balığı
• levrek
• Somon
• snapper
• alabalık

İstiridye, ıstakoz, yengeç ve karides gibi deniz ürünleri, yüksek miktarda pürin içerdikleri için az miktarda tüketilmelidir.

Kepekli tahıllar

Buğday tohumu, kepek ve yulaf ezmesi gibi kepekli tahılların tümü orta miktarda pürin içerir, ancak gut hastaları için, tam tahıllı yiyecekleri yemenin yararları risklerden daha ağır basar. Kepekli tahıllar kalp hastalığı, felç, tip 2 diyabet ve obezite riskini azaltmaya yardımcı olabilir.

Bir 2016 çalışması, glisemik indeksin azaltılmasının katılımcılarda ürik asit düzeylerini düşürdüğünü bulmuştur. Beyaz ekmek, makarna ve beyaz pirinç gibi yüksek glisemik indeksli yiyecekleri sınırlamak ürik asit seviyelerini azaltmaya ve muhtemelen gut başlangıcını veya alevlenmelerini önlemeye yardımcı olabilir.

Yazarlar bu anlayışı ilerletmek için gelecekteki çalışmaların yapılması gerektiği sonucuna varmışlardır.

Kepekli tahıllarda aşırı gübrelenmenin gut hastaları için riskli olabileceğini unutmayın, bu nedenle porsiyon boyutlarını izleyin.

şekerler

Şekerler pürinlerde düşüktür, ancak rafine şekerlerde yüksek bir diyet, obezite ve diyabet gibi gut semptomlarını kötüleştirebilecek diğer koşullarla bağlantılıdır. Soda ve yüksek fruktozlu mısır şurubu ile tatlandırılmış diğer ürünlerden kaçının, çünkü ürik asidi artırabilir.

Tatlıyı almanız gerekiyorsa, taze meyveler seçin. Bazılarının yüksek miktarda doğal şekeri olsa da, vücudunuzun ihtiyaç duyduğu diğer hayati besinleri de içerir.

Alkol

Bira pürin içerir ve bira mayası pürin içeriğinde özellikle yüksektir. Çalışmalar, bir gut atağı sırasında bira içmenin semptomların yoğunluğunu önemli ölçüde artırabildiğini göstermiştir.

Diğer alkollü içecekler çok fazla pürin içermese de, vücuttaki pürin üretimini artırabilirler. Bu da daha yüksek ürik asit seviyelerine yol açar. Aşırı alkol kullanımı (erkekler için günde iki içki veya kadınlar için günde bir içki) gut atağı riskinizi artırabilir.

Sebzeler hakkında bir not

Bazı sebzeler kuşkonmaz, karnabahar ve ıspanak gibi pürinler bakımından zengindir. Bununla birlikte, çalışmalar yüksek pürinli sebzelerin yüksek ürik asit seviyeleri ile ilişkili olduğunu veya gut ataklarını arttırdığını göstermiştir. Aslında, yüksek miktarda pürin içerenler de dahil olmak üzere sebzeler gut riskini bile azaltabilir.

Daha fazla gut bilgisi

Sıkı bir diyete bağlı kalmak gut semptomlarını hafifletmeye yardımcı olabilir. Ancak pürinler çok sayıda gıdada bulunduğundan, yapışması zor olabilir. Yine de, bazı gıdalardan kaçınmak genel gut tedavi planının önemli bir parçasıdır.