Gıda Alerjiniz Varsa Nasıl Anlaşılır

İçerik

• genel bakış
• Ev test kitleri
• Cilt prick testleri
• Kan testleri
• Oral gıda zorlukları
• Eliminasyon diyetleri
• Alt çizgi

genel bakış

Gıda alerjilerini test etmenin birkaç yolu vardır. Doktorlar genellikle doğru tanı koymak için bu yöntemlerin bir kombinasyonunu kullanırlar.

Bağışıklık sisteminiz, polen, küf veya belirli yiyecekler gibi ortamdaki bir şeye aşırı tepki gösterdiğinde ortaya çıkar. Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri (CDC), Amerika Birleşik Devletleri'ndeki çocukların yüzde 4 ila 6'sının gıda alerjisi olduğunu tahmin ediyor. Yetişkinler de olabilir.

Sayısız gıda bazı insanlarda alerjik reaksiyonlara neden olabilirken, CDC ABD'deki ciddi alerjik reaksiyonların yüzde 90'ından sadece sekiz gıda sorumlu olduğunu belirtiyor.

Bunlar:

• inek sütü
• yumurtalar
• kabuklu deniz hayvanı
• ceviz, badem, Brezilya fıstığı ve kaju fıstığı gibi ağaç fındık
• yer fıstığı
• buğday
• soya
• balık

Bir gıda alerjisinin belirtileri, yiyecekleri yuttuktan kısa bir süre sonra başlayabilir veya birkaç saat gecikebilir. Bir gıda alerjisinin yaygın semptomları şunları içerir:

• dil, ağız veya yüzün şişmesi
• ciltte kırmızı, kaşıntılı şişlikler (kurdeşen)
• dudaklarda ve ağızda kaşıntı
• hırıltılı
• karın ağrısı
• bulantı, kusma veya her ikisi
• ishal
• anafilaksi olarak bilinen hayatı tehdit eden bir reaksiyon

Sizde veya çocuğunuzda bir gıda alerjisi belirtileri varsa, gıda alerjisi testine bakmayı düşünün. Evde yapabileceğinizler de dahil olmak üzere farklı test yöntemleri hakkında bilgi edinmek için okumaya devam edin.

Ev test kitleri

Hem çevrimiçi hem de eczanelerde gıda alerjilerini test ettiğini iddia eden kitleri bulabilirsiniz. Ancak bu kitler kolaylık sağlarken, kendi başlarına çok güvenilir değiller. Ayrıca bir doktorun ziyaretinden daha ucuz görünebilirler, ancak çoğu sigorta planının evde test kitlerini kapsamadığını unutmayın.

Çoğu kit parmağınızı delip bir kan örneğini laboratuvara göndermenizi sağlar. Diğer kitler saçınızın bir örneğini göndermeyi gerektirir. Numunenizi analiz ettikten sonra şirket size test sonuçlarınızı verecektir.

Gıda alerjisi testi genellikle kanınızın belirli gıdalara yanıt olarak immünoglobulin E (IgE) antikorları üretip üretmediğini görmeye dayanır. Ancak bazı ev testleri sadece immünoglobulin G (IgG) antikorlarını ölçer. Bunun bir gıda alerjisini teşhis etmeye yardımcı olabileceğine dair bir kanıt yoktur. Ayrıca saç örnekleri IgE içermez.

Gıda alerjilerinin ciddi olabileceğini unutmayın. Potansiyel olarak hayatı tehdit eden reaksiyonlardan kaçınmak için bir doktordan doğru bir teşhis aldığınızdan emin olmak en iyisidir.

Cilt prick testleri

Ayrıntılı bir kişisel ve aile öyküsü aldıktan sonra, sağlık hizmeti sağlayıcıları genellikle bir gıda alerjisini teşhis etmeye çalışırken önce bir deri prick testi kullanırlar.

Belirli yiyeceklerin az miktarda sıvı ekstraktını cildinize, genellikle sırtınıza veya kolunuza yerleştirmeyi içerir. Daha sonra, cildinizi hafifçe delmek için küçük bir araç kullanacak ve bazı ekstraktların cildinizin yüzeyinin altına düşmesine izin verecekler.

Ayrıca polen gibi gıda dışı alerjenleri de içerebilirler. Bunun nedeni, polene alerjisi olan kişilerin elma veya kivi gibi belirli meyve ve sebzeleri yedikten sonra kaşıntılı bir ağız ve boğaz yaşayabilmesidir.

Reaksiyon, bu gıdalarda bulunan proteinlerin, polende bulunan ve bağışıklık sistemini karıştırabilen proteinlere benzemesi nedeniyle oluşur. Alerjistler buna oral alerji sendromu veya polen meyve sendromu denir.

15 ila 20 dakika sonra, bölgeyi çarpma veya döküntü gibi alerjik reaksiyon belirtileri açısından incelerler.

Deri prick testleri evde yapılan test kitlerinden daha güvenilir olsa da yine de yanlış pozitif üretebilirler. Bu, teste, maddeye maruz kaldığınızda herhangi bir alerji belirtiniz olmasa bile, bir şeye alerjik olabileceğinizi gösterir. Yine de, size ve doktorunuza bundan sonra ne yapacağınıza karar vermenize yardımcı olabilecek yararlı bilgiler sağlar.

Kan testleri

Diğer durumlarda, özellikle cilt prick testinin sonuçlarına müdahale edebilecek ilaçlar kullanıyorsanız, sağlık uzmanınız kan testi yapabilir. Cilt prick testinin sonuçlarına müdahale edebilecek ilaçlar kullanıyorsanız bunu da yapabilirler.

Kan testi yapmak için sağlık uzmanınız küçük bir kan örneği alıp bir laboratuvara gönderecektir. Daha sonra, numune farklı gıdalara maruz kalacaktır.

Belirli bir yiyeceğe yanıt olarak çok sayıda IgE antikoru bırakırsa ve o yiyeceği yediğinizde belirtileriniz varsa, muhtemelen alerjiniz vardır.

Bu sonuçların alınması birkaç gün sürer. Test genellikle bir deri prick testinden daha pahalıdır, ancak birçok sağlık sigortası planı genellikle bunu kapsayacaktır.

Sağlık hizmeti sağlayıcınız bir şeye ciddi tepki verme şansınızın daha yüksek olduğunu düşünüyorsa, kan testleri de daha güvenli bir seçenektir.

Yine de, deri prick testlerinde olduğu gibi, kan testleri yanlış pozitifler üretebilir. İlk testten sonraki haftalar veya aylar içinde ek bir test izlemeniz gerekebilir.

Oral gıda zorlukları

Deri püskürtüleri ve kan testleri net sonuçlar vermezse, sağlık uzmanınız sizi ağızdan alınan bir gıda sorununa sokabilir. Bu genellikle ofislerinde yakın gözetim altında yapılır, çünkü bazen ciddi bir alerjik reaksiyona neden olabilir.

Bir oral gıda zorluğu sırasında, doktorunuza reaksiyon belirtileri denetlerken az miktarda yiyecek verilir.

Bir reaksiyonunuz yoksa, yavaş yavaş yiyecek miktarını artıracaktır. Bu daha büyük miktara tepki göstermezseniz, muhtemelen bir gıda alerjisini göz ardı edebilirsiniz.

Bir oral gıda zorluğu, tanımlanması kolay hızlı sonuçlar sağladığı için en güvenilir ve kesin gıda alerjisi testi olarak kabul edilir.

Bu test, çocukluklarından hala bir gıda alerjisi olup olmadığını öğrenmek isteyen yetişkinler için de yararlıdır. Örneğin süt, yumurta, buğday ve soya alerjileri genellikle yaşla birlikte çözülür.

Eliminasyon diyetleri

Eliminasyon diyetleri bazen alerjik reaksiyon semptomlarına neden olabilecek belirli yiyecekleri saptamaya yardımcı olmak için kullanılır. Ayrıca cilt delme veya kan testlerinin sonuçlarını doğrulamaya yardımcı olabilirler.

Bununla birlikte, kendi başlarına, gerçek bir gıda alerjisi ile daha az şiddetli bir hoşgörüsüzlük arasında ayrım yapmak için kullanılamazlar.

Eliminasyon diyetinde, birkaç hafta boyunca belirli yiyecekleri yemekten kaçınacaksınız. Ardından, bunları birer birer yavaşça geri ekleyeceksiniz. Bir yiyeceği her yeniden eklediğinizde, alerjik reaksiyon belirtileri olup olmadığını kontrol edersiniz, örneğin:

• döküntü
• ishal
• kusma
• burun akıntısı

Bir günlükte her gün ne yediğiniz ve sahip olduğunuz belirtiler hakkında ayrıntılı notlar tutmak en iyisidir. Yeniden verilen yiyeceğe herhangi bir tepki göstermezseniz, alerjiniz olmadığını veya buna karşı hassas olmadığınızı varsayabilir ve bir sonraki yiyeceğe tekrar girmeye devam edebilirsiniz.

Bir eliminasyon diyeti yapmak istiyorsanız, kendi semptomlarına neden olabilecek besin eksikliklerinden kaçınmak için bunu bir doktorun yardımıyla yapmak önemlidir.

Sağlık uzmanınız olası bir alerji nedeniyle bir yiyeceği ortadan kaldırmayı önerdiyse, izinleri olmadan tekrar yemeye başlamayın. Tehlikeli bir alerjik reaksiyon riskiyle karşı karşıyasınız.

Alt çizgi

Gıda alerjileri potansiyel olarak ciddi reaksiyonlara neden olabilir, bu nedenle bir gıda alerjiniz olabileceğini düşünüyorsanız, uygun şekilde test edilmesi önemlidir. Evde kullanılan test kitleri cazip bir kolaylık sağlarken, çok güvenilir değildir.

Gıda alerjiniz olup olmadığını doğrulamak için bir doktorla birlikte çalışın. Ayrıca alerjiden farklı bir gıda intoleransı gibi semptomlarınızın diğer nedenlerini de dışlamaya yardımcı olabilirler.