Rezene ve Rezene Tohumlarının Bilim Temelli Faydaları

İçerik

• 1. Son derece besleyici
• 2. Güçlü bitki bileşikleri içerir
• 3. Rezene tohumları iştahı baskılayabilir
• 4. Kalp sağlığına fayda sağlayabilir
• 5. Kanserle mücadele özelliklerine sahip olabilir
• 6. Emziren kadınlara fayda sağlayabilir
• 7-10. Diğer potansiyel faydalar
• Önlemler
• Alt çizgi

Foeniculum vulgareGenellikle rezene olarak bilinen, lezzetli bir mutfak bitkisi ve tıbbi bitkidir.

Rezene bitkileri tüylü yaprakları ve sarı çiçekleri ile yeşil ve beyazdır.

Hem gevrek ampul hem de rezene bitkisinin tohumları hafif, meyan kökü benzeri bir tada sahiptir. Yine de, tohumların lezzeti, güçlü uçucu yağları nedeniyle daha güçlüdür.

Birçok mutfak kullanımının yanı sıra, rezene ve tohumları çok çeşitli sağlık yararları sunar ve antioksidan, antienflamatuar ve antibakteriyel etkiler sağlayabilir.

İşte rezene ve rezene tohumlarının hepsi bilime dayalı 10 faydası.

1. Son derece besleyici

Hem rezene hem de tohumları besin maddeleriyle doludur. İşte 1 bardak (87 gram) çiğ rezene ampulü ve 1 yemek kaşığı (6 gram) kurutulmuş rezene tohumu (1) için beslenme:

	Taze rezene ampul	Kurutulmuş rezene tohumu
Kalori	27	20
Lif	3 gram	2 gram
C vitamini	RDI'nın% 12'si	RDI'nın% 1'i
Kalsiyum	RDI'nın% 3'ü	RDI'nın% 5'i
Demir	RDI'nın% 4'ü	RDI'nın% 6'sı
Magnezyum	RDI'nın% 4'ü	RDI'nın% 5'i
Potasyum	RDI'nın% 8'i	RDI'nın% 2'si
Manganez	RDI'nın% 7'si	RDI'nın% 17'si

Gördüğünüz gibi, hem rezene hem de rezene tohumu kalorisi düşüktür ancak birçok önemli besin sağlar.

Taze rezene ampulü, bağışıklık sağlığı, doku onarımı ve kollajen sentezi için kritik bir suda çözünen vitamin olan iyi bir C vitamini kaynağıdır (2).

C vitamini, vücudunuzda güçlü bir antioksidan görevi görür ve serbest radikaller olarak adlandırılan kararsız moleküllerin neden olduğu hücresel hasara karşı korur (3).

Hem ampul hem de tohumlar, enzim aktivasyonu, metabolizma, hücresel koruma, kemik gelişimi, kan şekeri regülasyonu ve yara iyileşmesi için önemli olan mineral manganez içerir (4).

Manganez dışında, rezene ve tohumları, potasyum, magnezyum ve kalsiyum dahil kemik sağlığı için hayati önem taşıyan diğer mineralleri içerir (5).

özet Rezene ve rezene tohumları C vitamini, kalsiyum, magnezyum, potasyum ve manganez gibi önemli besinleri sağlar.

2. Güçlü bitki bileşikleri içerir

Rezene ve rezene tohumlarının belki de en etkileyici faydaları içerdikleri antioksidanlardan ve güçlü bitki bileşiklerinden gelir.

Bitkinin uçucu yağının, polifenol antioksidanlar rosmarinik asit, klorojenik asit, kuersetin ve apigenin dahil 87'den fazla uçucu bileşik içerdiği gösterilmiştir (6).

Polifenol antioksidanları, sağlığınız üzerinde güçlü etkileri olan güçlü antienflamatuar ajanlardır.

Çalışmalar, bu antioksidanlar açısından zengin diyetleri takip eden kişilerin kalp hastalığı, obezite, kanser, nörolojik hastalıklar ve tip 2 diyabet gibi kronik hastalık riskinin daha düşük olduğunu göstermektedir (7).

Dahası, rezene tohumlarında anethole, fenchone, metil chavicol ve limonen dahil olmak üzere 28'den fazla bileşik tanımlanmıştır.

Hayvan ve test tüpü çalışmaları organik bileşiğinanethole antikanser, antimikrobiyal, antiviral ve antienflamatuar özelliklere sahiptir (8).

Son olarak, bitki bileşiği limonen serbest radikallerle savaşmaya yardımcı olur ve sıçan hücrelerini bazı kronik hastalıkların neden olduğu hasarlardan koruduğu gösterilmiştir (9, 10).

özet Rezene bitkisinin tüm kısımları, klorojenik asit, limonen ve quercetin gibi güçlü antioksidanlar açısından zengindir - hepsi sağlığa faydalı olabilir.

3. Rezene tohumları iştahı baskılayabilir

Rezene tohumları sadece tariflerinize derinlik ve lezzet katmakla kalmaz, aynı zamanda iştahı azaltmaya yardımcı olabilir.

9 sağlıklı kadında yapılan bir çalışma, öğle yemeğinden önce 2 gram rezene tohumu ile yapılan 8.5 ons (250 ml) çay içenlerin, yemek sırasında plasebo çayı içenlerden önemli ölçüde daha az aç olduğunu ve daha az kalori tükettiğini gösterdi. .

Rezene esansiyel yağının önemli bir bileşeni olan anethole, bitkinin iştah bastırıcı özelliklerinin arkasında olabilir.

Bununla birlikte, 47 kadında yapılan bir başka çalışma, 12 hafta boyunca günde 300 mg rezene özü ile takviye edilenlerin, bir plasebo grubuna kıyasla az miktarda kilo aldığını buldu. Ayrıca iştah azalması da olmadılar (12).

Bu alandaki araştırmalar çelişkilidir ve rezeneğin iştahı baskılayan potansiyel özelliklerini tam olarak anlamak için daha fazla çalışmaya ihtiyaç vardır.

özet Rezene tohumları iştahı azaltabilir, ancak mevcut çalışma sonuçları çelişkilidir. Bu nedenle, daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

4. Kalp sağlığına fayda sağlayabilir

Rezene ve tohumlarını yemek, lifle paketlendikleri için kalp sağlığına faydalı olabilir - yüksek kolesterol gibi bazı kalp hastalığı risk faktörlerini azalttığı gösterilen bir besindir.

1 fincan (87 gram) çiğ rezene ampulü, 3 gram lif içerir - Günlük Referans Değerin (DRV)% 11'i.

Lif oranı yüksek diyetler, kalp hastalığı riskinde azalma ile ilişkilendirilmiştir. 22 çalışmanın gözden geçirilmesi, daha düşük kalp hastalığı riski ile daha fazla diyet lifi alımını ilişkilendirmiştir. Günde tüketilen her 7 gram daha lif için kalp hastalığı riski% 9 azaldı (13).

Rezene ve tohumları ayrıca kalbinizin sağlıklı kalmasında önemli rol oynayan magnezyum, potasyum ve kalsiyum gibi besinler içerir (14).

Örneğin, diyetinize zengin potasyum kaynakları eklemek, yüksek tansiyonu düşürmeye yardımcı olabilir, bu da kalp hastalığı için bir risk faktörüdür (15).

özet Rezene ve tohumları, hepsi iyi kalp sağlığı için gerekli olan lif, potasyum, magnezyum ve kalsiyum içerir.

5. Kanserle mücadele özelliklerine sahip olabilir

Rezene içindeki çok çeşitli güçlü bitki bileşikleri, bazı kanserler de dahil olmak üzere kronik hastalıklara karşı korunmaya yardımcı olabilir.

Örneğin, rezene tohumlarındaki ana aktif bileşiklerden biri olan anetholeun kanserle mücadele özellikleri sergilediği bulunmuştur.

Bir test tüpü çalışması, insan meme kanseri hücrelerinde anetholeun hücre büyümesini ve uyarılmış apoptozu veya programlanmış hücre ölümünü bastırdığını gösterdi (16).

Başka bir test tüpü çalışması, rezene ekstraktının insan meme kanseri hücrelerinin yayılmasını durdurduğunu ve kanser hücresi ölümünü indüklediğini gözlemlemiştir (17).

Hayvan çalışmaları ayrıca tohumlardan elde edilen ekstraktın meme ve karaciğer kanserine karşı koruyabileceğini düşündürmektedir (18).

Bu sonuçlar umut verici olsa da, rezene önce insan çalışmalarına ihtiyaç duyulmaktadır ya da ekstraktı kanser için alternatif bir tedavi olarak önerilebilir.

özet Test tüpü ve hayvan çalışmaları rezene antikanser özelliklere sahip olabileceğini göstermiştir. Bununla birlikte, aynı etkilerin insanlarda görülüp görülmeyeceği belirsizdir.

6. Emziren kadınlara fayda sağlayabilir

Rezene galaktojenik özelliklere sahip olduğu gösterilmiştir, yani süt salgısının artmasına yardımcı olur. Araştırmalar, dianethole ve fotoanethole gibi anetholeda bulunan belirli maddelerin, bitkinin galaktojenik etkilerinden sorumlu olduğunu göstermektedir (6).

Rezene, süt salgısını ve prolaktin kan seviyelerini artırabilir - vücuda anne sütü üretmesi için sinyal veren bir hormondur (20).

Bununla birlikte, diğer çalışmalar süt salgısı veya bebek kilo alımı üzerinde hiçbir etki bulamadı. Anneleri rezene içeren laktasyon çayları içen bebeklerde zayıf kilo alımı ve beslenme güçlüğü gibi olumsuz yan etkiler de bildirilmiştir (21, 22, 23).

Bu nedenlerle, emziren kadınlar süt üretimini teşvik etmek için rezene kullanmadan önce sağlık uzmanlarına danışmalıdır.

özet Bazı çalışmalar, rezene emzirilen bebeklerde süt salgısını ve kilo alımını artırabildiğini, ancak diğer çalışmaların hiçbir fayda sağlamadığını göstermektedir.

7-10. Diğer potansiyel faydalar

Yukarıda belirtilen faydaların yanı sıra, rezene ve tohumları sağlığınızı aşağıdaki şekillerde iyileştirebilir:

1. Antibakteriyel özelliklere sahip olabilir. Çalışmalar, rezene ekstraktının potansiyel olarak zararlı bakteri ve mayaların büyümesini engellediğini göstermektedir. Escherichia coli, Staphylococcus aureus, ve Candida albicans (24).
2. Enflamasyonu azaltabilir. Rezene içindeki C vitamini ve quercetin gibi güçlü antioksidanlar, inflamasyonu ve inflamatuar belirteç seviyelerini azaltmaya yardımcı olabilir (25).
3. Zihinsel sağlığa fayda sağlayabilir. Hayvan çalışmaları, rezene ekstraktının yaşlanmaya bağlı hafıza açıklarını azaltabileceğini bulmuştur (26).
4. Menopoz semptomlarını hafifletebilir. 10 çalışmanın gözden geçirilmesi, rezene menopozdaki kadınlarda cinsel işlevi ve memnuniyeti artırabileceğini, ayrıca sıcak basmaları, vajinal kaşıntı, kuruluk, seks sırasında ağrı ve uyku bozukluklarını hafifletebileceğini belirtti (27).

Bu çalışmaların birçoğunun bitkinin konsantre dozlarını kullandığını ve küçük miktarlarda rezene veya onun tohumlarını yemenin aynı faydaları sağlaması pek olası değildir.

özet Rezene antibakteriyel özelliklere sahiptir ve zihinsel sağlığı iyileştirebilir, menopoz semptomlarını hafifletebilir ve iltihabı azaltabilir. Yine de, rezene veya tohumlarının az miktarda yenildiğinde aynı etkileri sunması pek olası değildir.

Önlemler

Rezene ve tohumları ılımlı bir şekilde yenildiğinde muhtemelen güvenli olsa da, özler ve takviyeler gibi daha konsantre rezene kaynakları hakkında bazı güvenlik endişeleri vardır.

Örneğin, rezene güçlü östrojenik özelliklere sahiptir, yani östrojen hormonuna benzer şekilde etki eder. Bu menopoz semptomlarını hafifletmeye yardımcı olabilirken, hamile kadınlar için güvensiz olabilir.

Östrojen benzeri aktivitesi nedeniyle, bitkinin potansiyel teratojenisitesi - fetal büyüme ve gelişmeyi bozma potansiyeli - konusunda endişe vardır.

Rezene esansiyel yağının teratojenisitesini değerlendiren bir çalışma, yüksek dozların fetal hücreler üzerinde toksik etkileri olabileceğini göstermiştir (28).

Rezene ve tohumlarını yemek muhtemelen güvenli olsa da, hamile kadınlar bu bitkinin takviyelerini almaktan veya uçucu yağını yutmaktan kaçınmalıdır.

Rezene ayrıca östrojen hapları ve bazı kanser ilaçları da dahil olmak üzere bazı ilaçlarla etkileşime girebilir, bu nedenle ek, uçucu yağ veya ekstrakt formunda yüksek dozlar kullanmadan önce daima sağlık uzmanınıza danışın (29).

özet Rezene ve tohumlarını yemek muhtemelen güvenli olsa da, takviye formunda daha yüksek dozlar tüketmek bazı ilaçlarla reaksiyona girebilir ve hamile kadınlar için güvenli değildir.

Alt çizgi

Hem lezzetli, gevrek ampul hem de rezene bitkisinin aromatik tohumları oldukça besleyicidir ve çok sayıda etkileyici sağlık faydası sağlayabilir.

Bunları diyetinize eklemek kalp sağlığını iyileştirebilir, iltihabı azaltabilir, iştahı baskılayabilir ve hatta antikanser etkileri sağlayabilir.

Rezene ve tohumlarının faydalarından yararlanmak için salatalara çiğ rezene ampulü eklemeyi veya çorbaları, et suyunu, pişmiş ürünleri ve balık yemeklerini tatmak için tohumları kullanmayı deneyin.