Ülseratif Kolit Diyetleri

İçerik

• Düşük kalıntı diyet
• Paleo diyeti
• Spesifik Karbonhidrat Diyeti
• Düşük FODMAP diyeti
• Glutensiz diyet
• Akdeniz diyeti
• Yenecek yiyecekler
• Kaçınılması gereken yiyecekler
• Yemek günlüğü tutmak
• Götürmek

Ülseratif kolitli birçok insan için doğru diyet planını bulmak bir eleme sürecidir. Semptomlarınızı şiddetlendiren belirli yiyecekleri kesip sonra nasıl hissettiğinizi görürsünüz.

Hiçbir diyetin ülseratif kolite yardımcı olduğu kanıtlanmamıştır, ancak birkaç beslenme planı, bu durumdaki bazı kişilerin semptomlarını uzak tutmasına yardımcı olabilir.

Düşük kalıntı diyet

Bu diyetin adındaki "kalıntı", vücudunuzun iyi sindiremediği ve dışkınıza ulaşan yiyecekleri ifade eder. Bazen "düşük lifli diyet" terimiyle birbirinin yerine kullanılır.

Düşük kalıntı diyetinin lif oranı düşüktür, ancak ikisi tam olarak aynı şey değildir.

Düşük lifli yiyecekler vücudunuzun sindirmesi için kolaydır. Bağırsak hareketlerinizi yavaşlatmaya ve ishali sınırlamaya yardımcı olabilirler. Lif tüketiminizi günde yaklaşık 10 ila 15 gramda tutarken, normalde yediğiniz yiyeceklerin çoğunu hala yiyebilirsiniz.

Vücudunuz hala yeterince protein, mineral, sıvı ve tuz alacaktır. Ancak kronik ishal ve rektal kanama besin ve mineral eksikliklerine yol açabileceğinden, doktorunuz diyetinize multivitamin veya başka bir takviye eklemenizi isteyebilir.

Düşük kalıntılı bir diyette ne yiyebilirsiniz:

• süt, süzme peynir, puding veya yoğurt
• porsiyon başına 1/2 gramdan az lif içeren rafine beyaz ekmekler, makarna, kraker ve kuru tahıllar
• kümes hayvanları, yumurta, domuz eti ve balık gibi yumuşak ve yumuşak pişmiş etler
• pürüzsüz fıstık ve fındık ezmesi
• posasız meyve suları
• konserve meyve ve elma püresi, ananas hariç
• çiğ, olgun muz, kavun, kavun, karpuz, erik, şeftali ve kayısı
• çiğ marul, salatalık, kabak ve soğan
• pişmiş ıspanak, balkabağı, çekirdeksiz sarı kabak, havuç, patlıcan, patates ve yeşil ve balmumu fasulye
• tereyağı, margarin, mayonez, sıvı yağlar, yumuşak soslar ve soslar (domates değil), çırpılmış krema ve yumuşak çeşniler
• sade kekler, kurabiyeler, turtalar ve Jöle

Ne yiyemezsin:

• şarküteri
• kurutulmuş meyveler
• çilek, incir, kuru erik ve kuru erik suyu
• yukarıdaki listede belirtilmeyen çiğ sebzeler
• baharatlı soslar, soslar, turşular ve parçalarla yapılan lezzetler
• fındık, tohumlar ve patlamış mısır
• kafein, kakao ve alkol içeren yiyecek ve içecekler

Paleo diyeti

Paleolitik diyet veya bilinen adıyla paleo diyeti, insan diyetini birkaç bin yıl öncesine götürür.

Bunun öncülü, bedenlerimizin modern tahıl temelli bir diyet yemek için tasarlanmamış olması ve avcı-toplayıcı mağara adamı atalarımız gibi daha çok yersek daha sağlıklı olacağımızdır.

Bu diyet, günlük kalori toplamının en az yüzde 30'unu oluşturan yağsız et bakımından yüksektir. Diyetteki lif, tahıllardan ziyade meyvelerden, köklerden, baklagillerden ve sert kabuklu yemişlerden gelir.

Paleo diyetinde ne yiyebilirsiniz:

• meyveler
• çoğu sebze
• yağsız otla beslenen sığır eti
• tavuk ve hindi
• oyun etleri
• yumurtalar
• balık
• Fındık
• bal

Ne yiyemezsin:

• patates
• baklagiller
• tahıl taneleri
• Mandıra
• soda
• rafine şeker

Bazı insanlar paleo diyetinde kendilerini daha iyi hissettiklerini iddia etseler de, IBD'ye yardımcı olduğuna dair klinik çalışmalardan kanıt yoktur. Ayrıca, bu diyet D vitamini eksikliğine ve diğer besin eksikliklerine neden olabilir.

Denemek isterseniz, doktorunuza bir takviye almanız gerekip gerekmediğini sorun.

Spesifik Karbonhidrat Diyeti

Bu diyet başlangıçta çölyak hastalığını tedavi etmek için geliştirildi, ancak o zamandan beri diğer GI sorunları için desteklendi. Bunun arkasındaki fikir, bağırsakların belirli tahıl ve şekerleri çok iyi sindirmemesi veya kullanmamasıdır.

Bu bileşenleri içeren yiyecekler yemek bağırsaktaki bakterilerin çok hızlı çoğalmasına izin verir ve bu da aşırı mukus üretimine yol açar. Bu, ülseratif kolit semptomları üreten bağırsak hasarı döngüsüne katkıda bulunur.

Spesifik Karbonhidrat Diyetinde ne yiyebilirsiniz:

• çoğu meyve ve sebze
• fındık ve kabuklu yemiş unları
• laktoz şeker oranı düşük olan süt ve diğer süt ürünleri
• et
• yumurtalar
• Tereyağı
• yağlar

Ne yiyemezsin:

• patates
• baklagiller
• Işlenmiş etler
• taneler
• soya
• Süt
• sofra şekeri
• çikolata
• Mısır şurubu
• margarin

Bu diyetin ülseratif kolit semptomlarını iyileştirebileceğine dair bazı kanıtlar var. Yine de belirtilerinize göre değiştirmeniz gerekebilir.

Örneğin, meyveler, çiğ sebzeler ve yumurtalar, alevlendiğinde ishali daha da kötüleştirebilir.

Bu diyet aynı zamanda B vitaminleri, kalsiyum, D vitamini ve E vitamini de dahil olmak üzere bazı besinler açısından sizi düşük bırakabilir.

Düşük FODMAP diyeti

Düşük FODMAP diyeti, Spesifik Karbonhidrat Diyetine benzer. Her iki diyet de, bağırsakta zayıf şekilde emilen karbonhidrat ve şekerin aşırı bakteri ve ülseratif kolit semptomlarının büyümesine yol açtığı öncülünü takip eder.

Yine de bu diyetin bileşenleri biraz farklıdır.

Düşük FODMAP diyetinde ne yiyebilirsiniz:

• muz, yaban mersini, greyfurt, tatlı özsu
• havuç, kereviz, mısır, patlıcan, marul
• tüm etler ve diğer protein kaynakları
• Fındık
• pirinç, yulaf
• sert peynir
• akçaağaç şurubu

Ne yiyemezsin:

• elma, kayısı, kiraz, armut, karpuz
• Brüksel lahanası, lahana, baklagiller, soğan, enginar, sarımsak, pırasa
• buğday, çavdar
• süt, yoğurt, yumuşak peynir, dondurma
• tatlandırıcılar
• yüksek fruktozlu mısır şurubu

Düşük FODMAP diyeti, gaz ve şişkinlik gibi semptomları iyileştirebilirken, iltihabı azaltmaz ve GI sisteminize zarar gelmesini önlemez.

Bu diyeti denemek istiyorsanız, bir diyetisyenden hangi şekerlerin semptomlarınızı kötüleştirdiğini ve hangilerini hala yiyebileceğinizi anlamanıza yardımcı olmasını isteyin.

Glutensiz diyet

Gluten, buğday, çavdar ve arpa gibi tahıllarda bulunan bir proteindir. IBD'li bazı insanlar, bu diyetin GI hasarını yavaşlattığına dair hiçbir kanıt olmamasına rağmen, glüteni kesmenin semptomlarını iyileştirdiğini bulmaktadır.

Glutensiz diyette ne yiyebilirsiniz:

• meyve ve sebzeler
• fasulye, tohumlar ve baklagiller
• yumurta, balık, kümes hayvanları ve et
• en az yağlı süt ürünleri
• kinoa, mısır, karabuğday, keten ve amarant gibi tahıllar

Ne yiyemezsin:

• buğday, arpa, çavdar ve yulaf
• bu tahıllarla yapılan bira, kek, ekmek, makarna ve et suyu gibi işlenmiş ürünler

Akdeniz diyeti

Akdeniz diyeti meyve ve sebzeleri, kümes hayvanlarını, balıkları, süt ürünlerini, kepekli tahılları, kabuklu yemişleri, tohumları, zeytinyağını ve kırmızı şarabı içerir. Kırmızı et sadece küçük miktarlarda bulunur.

Akdeniz diyeti ülseratif kolitli kişilerde iyi çalışılmamış olsa da, genel olarak iltihabı azalttığı gösterilmiştir.

Araştırmacılar şu anda IBD'yi tedavi etmek için Spesifik Karbonhidrat Diyetine karşı ne kadar iyi biriktiğini araştırıyorlar.

Akdeniz diyetinde ne yiyebilirsiniz:

• meyveler
• sebzeler ve baklagiller
• fındık ve tohumlar
• tam tahıllar
• balık
• kümes hayvanları
• Süt Ürünleri
• yumurtalar
• zeytinyağı ve diğer sağlıklı yağlar

Bu diyet, yalnızca sınırlı miktarlarda kırmızı et içermesine rağmen, hiçbir yiyeceği gerçekten kısıtlamaz.

Yenecek yiyecekler

Bir alevlenme yaşadığınızda diyet ihtiyaçlarınız değişebilir. Genel olarak, bu rahatsızlığı olan insanlar için en iyi yiyecekler şunları içerir:

• çoğu meyve ve sebze
• balık, tavuk, yağsız domuz eti, yumurta ve tofu gibi yağsız protein kaynakları
• tahıl ve diğer tahıllar

Kaçınılması gereken yiyecekler

Aşağıdakiler dahil belirli yiyecekler semptomlarınızı şiddetlendirebilir:

• çekirdekli ve kabuklu meyveler
• Süt Ürünleri
• baharatlı yiyecekler
• kafein
• Fındık
• alkol

Yemek günlüğü tutmak

Herkesin vücudu farklıdır, bu nedenle ülseratif kolitli iki kişinin farklı tetikleyici yiyecekler alması mümkündür.

Gün boyunca ne yediğinizi ve sindirim sistemlerinin ne zaman ortaya çıktığını kaydetmek size ve doktorunuza kişisel gıda tetikleyicilerinizi daraltmanıza yardımcı olabilir. Bu özellikle yeni bir diyet deniyorsanız yardımcı olabilir.

Götürmek

Ülseratif kolit diyeti oluşturmak, herkese uyan tek bir diyet değildir. Belirtileriniz gelip geçtikçe diyet ihtiyaçlarınız ve kısıtlamalarınız değişecektir.

Doğru dengeli besinleri yediğinizden ve durumunuzu kötüleştirmediğinizden emin olmak için bir diyetisyenle çalışın. Hangi yiyecekleri tolere edemeyeceğinizi görmek için bir yemek günlüğü tutmanız gerekebilir.