Diyabet Hastaları Kuru Üzüm Yiyebilir mi?

İçerik

• Kuru üzüm yiyebilir miyim?
• Kuru üzüm neden sizin için iyidir
• Kan şekerini düzenlemeye yardımcı olabilirler mi?
• Glisemik indeks nedir?
• Kuru üzüm ölçeğin neresine düşer?
• Diyabet için sağlıklı beslenme ipuçları
• Sağlıklı kuru üzüm tarifleri
• Bir profesyonelle ne zaman konuşmalı
• Alt çizgi

İster tek başına, ister salatada, ister yulaf ezmesinin üzerine serpiştirin, kuru üzümler lezzetli ve tatlı dişinizi tatmin etmenin sağlıklı bir yoludur.

Yine de, şeker hastalığınız varsa kuru üzüm olarak da bilinen kuru üzüm yemenin uygun olup olmadığını merak edebilirsiniz.

Diyabetli kişilerin ne yiyip ne yiyemeyeceği konusunda birçok yanlış anlama vardır. Ve bir yanlış anlama, meyve dahil şeker içeren yiyeceklerin tamamen yasak olduğu.

Ancak gerçek şu ki, şeker hastalığı ile yaşayan insanlar kuru üzüm ve diğer birçok meyveye sahip olabilir.

Aslında meyveler bol miktarda içerdikleri için harika bir seçimdir:

• lif
• vitaminler
• mineraller

Diyabetle yaşayan insanlar - veya bu konuda herhangi biri, sağlıklı meyve porsiyonları içeren dengeli bir diyet yemelidir. Yine de kuru üzümün glisemik yönetimi nasıl etkilediğini anlamak önemlidir.

Kuru üzüm yiyebilir miyim?

Sonuç olarak evet. Şeker hastalığınız varsa kuru üzüm yiyebilirsiniz. Elbette bu, istediğiniz zaman bir kutu kuru üzüm tüketmeniz gerektiği anlamına gelmez.

Kuru üzüm bir meyvedir ve diğer meyve türleri gibi doğal şeker içerir. Bu nedenle kuru üzüm yemek için güvenliyken, kan şekerinin yükselmesini önlemek için ölçülü olmak önemlidir.

Meyvenin sağlıklı olmasına rağmen karbonhidrat içerdiğini unutmayın. Atıştırmalık olarak meyve yiyor olsanız bile, çok fazla karbonhidrat porsiyonu yemediğinizden emin olmak için bunu yemeğinizin bir parçası olarak saymanız gerekir.

Tipik olarak, 2 yemek kaşığı (yemek kaşığı) kuru üzüm yaklaşık 15 gram (g) karbonhidrat içerir.

Kuru üzüm neden sizin için iyidir

Diğer meyveler gibi kuru üzümlerin kalorisi düşüktür ve besin değeri yüksektir.

Örneğin 1/4 fincan kuru üzüm sadece yaklaşık 120 kalori içerir. Aynı zamanda 2 gr diyet lifi, 25 miligram (mg) kalsiyum ve 298 mg potasyum içerir.

Lif, daha uzun süre tok hissetmenize yardımcı olabilir ve sindirim sağlığına katkıda bulunur.

Kalsiyum, vücudunuzun güçlü kemikleri korumasına ve oluşturmasına yardımcı olur. Potasyum, sinir sisteminizi ve kas gücünüzü korur ve ayrıca su dengesini yönetmeye yardımcı olur.

Kan şekerini düzenlemeye yardımcı olabilirler mi?

Kuru üzüm yemek, yemeklerden sonra glisemik kontrolün düzenlenmesine de yardımcı olabilir.

Araştırmacılar, kuru üzümün glisemik kontrolü nasıl etkilediğini görmek için dördü erkek ve altı kadın olmak üzere 10 sağlıklı katılımcıyı değerlendirdi.

Katılımcılar 2 ila 8 haftalık bir süre boyunca dört kahvaltı yemeği tüketti. Araştırmacılar, her yemekten sonra 2 saatlik bir süre boyunca glikoz ve insülin seviyelerini izledi.

İki kahvaltılık beyaz ekmek ve iki kahvaltılık kuru üzüm yediler.

Araştırmacılar, kuru üzümlü öğünleri tükettikten sonra, katılımcıların beyaz ekmeği yediklerine kıyasla önemli ölçüde daha düşük glikoz ve insülin tepkilerine sahip olduklarını buldular.

Bu bulgular, araştırmacıları kuru üzümün glisemik yanıt üzerinde olumlu bir etkiye sahip olabileceği sonucuna götürmüştür.

Glisemik indeks nedir?

Kuru üzümlerin glisemik indekse nerede düştüğünü anlamak da önemlidir.

Glisemik indeks temelde karbonhidratları kan şekeri seviyelerini ne kadar hızlı yükselttiklerine göre sıralayan bir ölçektir.

Diyabetle yaşayan insanlar için düşük veya orta glisemik indeksi olan yiyecekler tüketmek kan şekerini yönetmeye ve sonuçta diyabetlerini yönetmeye yardımcı olabilir.

Kuru üzüm ölçeğin neresine düşer?

Lif ve fruktoz içerdikleri için meyvelerin tipik olarak glisemik indekste alt sıralarda yer aldığına dikkat etmek önemlidir. Ancak kuru üzüm gibi bazı meyveler orta sıradadır.

Bu, hiçbir şekilde kuru üzümün tüketilemeyeceği anlamına gelmez. Ama yine, anahtar onları ölçülü yemektir.

Diğer meyvelerin de orta dereceli bir sıralamaya sahip olduğunu unutmayın:

• şekerli kızılcık
• tarih
• kavun
• ananas

Kuru üzümlü atıştırmaya karar verirseniz, porsiyonlarınızı küçük tuttuğunuzdan ve bir seferde yalnızca bir porsiyon yediğinizden emin olun.

Buna göre, bir karbonhidrat porsiyonu 15 gr. Bu nedenle bir seferde sadece 2 yemek kaşığı kuru üzüm yiyin.

Küçük bir porsiyon kuru üzüm muhtemelen sizi doldurmayacağından, üzümleri bir öğünün parçası olarak veya arada bir atıştırmalık olarak yemeyi düşünün.

Bütün üzümler daha doyurucu olabilir. Kurutma işlemi, şekeri kuru üzümde yoğunlaştırdığından, üzümler daha az şeker içerir ve glisemik indekste daha düşük sıralanır.

Diyabet için sağlıklı beslenme ipuçları

Herkesin, özellikle de diyabetle yaşayanların sağlıklı beslenmeye çalışmak gibi günlük rutinlerinin bir parçası olarak meyveyi dahil etmesi önemlidir.

Sağlıklı beslenme, sağlıklı kilonuzu korumanıza yardımcı olmak da dahil olmak üzere genel refahınıza katkıda bulunur. Aynı zamanda enerji seviyenizi korumanıza yardımcı olarak, kendinizi iyi hissetmenizi sağlar.

İyi bir beslenme planı aşağıdakilerin sağlıklı kısımlarını içerir:

• meyveler
• sebzeler
• tam tahıllar
• az yağlı veya yağsız süt

Yağsız proteinleri diyetinize dahil etmeniz de önemlidir:

• balık
• yağsız et
• kümes hayvanları
• yumurtalar
• Fasulyeler

Sodyum ve ilave şeker alımınızı sınırladığınızdan emin olun. Konserve meyveler, meyve suları ve çeşniler için alışveriş yaparken, etikette şeker eklenmediğinden emin olun.

Ara sıra şekerleme yapmakta sakınca olmasa da şeker, kek ve kurabiye yemeyi sınırlayın, bu da kan şekerini yükseltebilir ve kilo yönetiminizi olumsuz yönde etkileyebilir.

Porsiyon yönetimi, kilo alımına neden olabilecek çok fazla kalori tüketmekten kaçınmak için önemlidir.

Porsiyonlarınızı yönetmeye yardımcı olmak için:

• eviniz için daha küçük tabaklar satın alın
• gün boyunca daha az miktarda yiyecek tüketin.
• üç büyük öğün yerine günde beş ila altı küçük öğün ye

Sağlıklı kuru üzüm tarifleri

Atıştırmalık olarak sadece kuru üzüm yemek zorunda değilsiniz. Bu kurutulmuş meyvenin tadını çıkarmanın yaratıcı yollarını mı arıyorsunuz?

İşte bugün Amerikan Diyabet Derneği'nden deneyebileceğiniz birkaç sağlıklı kuru üzüm tarifi:

• Esmer pirinç ve edamame salatası
• Ingrid Hoffman’ın Veracruz tarzı kırlangıç ​​balığı
• Hızlı brokoli lahana salatası
• Kavrulmuş tavuk ve roka salatası
• Ayçiçekli brokoli tabakalı salata
• Nohut ve kaju ile fırlatılmış kavrulmuş Hint karnabaharı
• Kuş üzümü ve çam fıstığı ile sotelenmiş bebek ıspanak
• Akdeniz dolgusuz biber

Bir profesyonelle ne zaman konuşmalı

Sağlıklı, dengeli beslenmeye bağlı kalmak ve ne yiyeceğinizi bilmek diyabetin yönetimi için önemlidir.

Diyabet ilacınızı alıyorsanız, ancak kan şekerinizi kontrol altında tutmakta hala güçlük çekiyorsanız, sorun diyetiniz olabilir.

Düzgün yönetilmeyen diyabet, aşağıdakiler dahil birçok komplikasyona neden olabilir:

• sinir hasarı
• böbrek hasarı
• ayak hasarı
• kardiyovasküler hastalık (kalp krizi ve felç)

Ne yiyeceğinizi bulmakta güçlük çekiyorsanız, sağlık uzmanınızla görüşün. Sizi bir diyabet diyetisyenine veya diyabet yemek planı oluşturmanıza yardımcı olabilecek sertifikalı bir diyabet eğitmenine yönlendirebilirler.

Alt çizgi

Diyabetle yaşıyorsanız, iyi niyetli arkadaşlarınız ve aileniz kuru üzüm veya diğer meyve türlerini yiyemeyeceğinizi söyleyebilir.

Bununla birlikte, meyveler harika bir lif kaynağıdır ve başka besinler içerir. Pek çok meyve glisemik indekste düşük veya orta sıradadır, bu da bu yiyecekleri sağlıklı ve dengeli bir diyetin parçası olarak dahil edebileceğiniz ve buna ihtiyaç duyabileceğiniz anlamına gelir.

Kuru üzüm yemenin ve tadını çıkarmanın anahtarı çok fazla yememek. Kan şekerinizi yönetmek, diyabet komplikasyonlarından kaçınmak için çok önemlidir.

Ne yiyeceğinizi bilmiyorsanız veya sağlıklı yiyecek seçimleri yapmak için yardıma ihtiyacınız varsa, sağlık uzmanınız, bir diyetisyen veya bir diyabet eğitmeni ile konuşun.