Ella: Diyetimi Yenilemek Hayatımı Yeniledi

İçerik

• Ella Woodward ile Soru-Cevap
• Sağlık yolculuğunuzda en büyük etkiniz ve ilhamınız kimdi?
• Rahatlamak ve gençleşmek için en sevdiğiniz yol hangisidir?
• Sizi daha zor günlerde tutan nedir?
• Günlük rutininizin en önemli üç kısmı nedir?
• 16 yaşındaki kendinize ne söylerdiniz?
• En sevdiğiniz ilham verici şarkı hangisi?
• En sevdiğin sağlıklı tedavi nedir?
• Hile günlerinde ne yersin?
• Sağlık kahramanınız kim?
• Onsuz yaşayamayacağınız bir sağlık hilesi veya hayat hacki var mı?
• Şu an için en çok minnettar mısın?

2011 yılında Ella Woodward'a postüral taşikardi sendromu tanısı kondu. O zamanlar 20 yaşındakiler için tanı ve semptomları - kronik yorgunluk, mide problemleri, baş ağrıları ve kontrol edilemeyen kan basıncı gibi - yaşam tarzına ve diyetine yaklaşımında büyük bir değişime neden oldu.

İki yıl neredeyse tamamen yatalak kaldıktan sonra Ella hayatını tekrar kendi ellerine koymaya karar verdi. Bitki bazlı bir diyet lehine işlenmiş gıdaları keserek, semptomlarını yönetebilmesi ve mutfakta nefis yiyeceklerle denemeler yapabilmesi için yaşam tarzını yenilemek görevine başladı!

Altı yıl sonra, Ella, kocası Matthew ile lezzetli yemeklerin servis edildiği ve üç çok satan yemek kitabının yazarı olan üç delisin ortak sahibi Deliciously Ella'nın kurucusudur. Kendi uygulamasını bile yarattı!

En yeni yemek kitabını tanıtmak arasında - “Doğal Ziyafetler: Arkadaşlarınız ve Ailenizle Paylaşmak ve Keyfini Çıkarmak için 100+ Sağlıklı, Bitkisel Tabanlı Tarifler” - Ella'ya neyin ilham verdiğini ve ilerlemek için ne heyecanlandığını öğrenmek için yakaladık.

Ella Woodward ile Soru-Cevap

Sağlık yolculuğunuzda en büyük etkiniz ve ilhamınız kimdi?

Okuyucularımız benim en büyük ilham kaynağım. Her gün, insanların tariflerden ne kadar keyif aldıklarını ve diyetlerini değiştirdikten veya uyarladıktan sonra kendilerini iyi hissettikleri hakkında sosyal olarak e-postalar ve yorumlar alıyoruz. İnsanların sağlıklarını diyet ve yaşam tarzı yardımıyla büyük ölçüde dönüştürdüğü ve sık sık beni ağlattığı devasa sağlık yolculukları hakkında da birkaç mesaj alıyoruz!

Rahatlamak ve gençleşmek için en sevdiğiniz yol hangisidir?

Yogayı seviyorum. Biraz sağlıklı bir klişe olduğunu biliyorum, ama hayatımın büyük bir parçası. İşten hemen önce her gün pratik yapıyorum ve gerçekten de günümde denge yaratmaya yardımcı oluyor. İş şu anda çıldırıyor, onunla çok seyahat ediyorum ve işimiz hızla genişliyor ve bulduğum şey beni en çok zemine oturtmaya yardımcı oluyor. Bunun dışında kocam Matt ve köpeğimiz Austin ile evde olmayı seviyorum!

Sizi daha zor günlerde tutan nedir?

Her şeye her zaman bir çözüm olduğunu ve bir durumun ne kadar olumsuz göründüğüne bakılmaksızın, her zaman bir çeşit gümüş astar vardır - o anda göremeseniz bile. Zorlu bir hastalıktan geçtim, burada iki yılın en iyi bölümünü yatakta tek başıma geçirdim ve şu anda çok iyi olmayan Matt'in annesiyle zor bir dönemden geçiyoruz ve aynı zamanda yoğun bir büyüme dönemini yönetiyoruz. işimizle. Bu anlar zaman zaman gerçekten zor oldu, ama ondan çok şey öğrendim ve büyüdüm.

Hastalığımla ilk teşhis edildiğimde (otonom sinir sistemimi etkiledi ve beni yatakta sıkıştı), gerçekten karanlık bir yere battım, ancak altı yıl sonra negatif, büyük bir pozitif haline geldi, sonuçta bütünümüzü tanımladı hayat. Beni yeni bir yemek pişirme ve yeme sevgisine götürdü, bu da çevrimiçi paylaşmaya başladım ve daha sonra kocamla birlikte çalıştığım, Londra'daki üç kafe, 5.000'den fazla İngiltere mağazasındaki üç gıda ürünü, dört kitap, bir uygulama, 100 milyondan fazla hit içeren bir web sitesi ve en önemlisi her gün paylaşabileceğim kadar şanslı olduğum gerçek bir tutku ve amaç.

Günlük rutininizin en önemli üç kısmı nedir?

Benim sabah yoga - Ben haftada 6: 30-07: 30 gitmek - ve sonra benim yürüyüş Matt ve Austin ile çalışmak. İkisini de dört gözle bekliyorum ve günüme olumlu bir notla başlamama gerçekten yardım ediyorlar. Üçüncü bölüm, ofise geldiğimde yediğim kahvaltı olmalı. Normalde, çilek, muz ve fındık ezmesi ile kremsi badem sütü püresi gibi basit bir şeydir, ancak bazen daha yaratıcı olurum ve biberiye fasulyesi ve otlu guacamole veya bazı yaban mersinli krep ile bazı tatlı patates rosti karıştırıyorum!

16 yaşındaki kendinize ne söylerdiniz?

Düşündüğünüzden çok daha fazlasını yapabilirsiniz. Eskiden çok güvensiz ve hırslıydım, hayatımın herhangi bir noktasında kendi işimi yürüteceğimi veya yüzlerce insanın önünde bir sahnede duracağımı asla hayal edemezdim. Bu korkudan uzaklaşmayı ve fırsatları kucaklamayı öğrenmek çok önemlidir!

En sevdiğiniz ilham verici şarkı hangisi?

Sevimsiz 90’ların pop müziğini seviyorum!

En sevdiğin sağlıklı tedavi nedir?

Son kitabı “Natural Feasts” in yanı sıra oradaki yulaf-y kakule kurabiyeleri ve çikolatalı fıstık ezmeli turtadan kakao tozu ve medjool tarihleri ​​olan küçük portakal ve fıstıklı yer mantarlarını seviyorum!

Hile günlerinde ne yersin?

Hile günü kavramından nefret ediyorum! Yediğimiz şey suçluluk duymamalı ve iyi yemek asla diyet gibi hissetmemelidir. Hepimizin bizi fiziksel ve zihinsel olarak doyurmak için doğru dengeyi bulması ve sonra yediğimiz her şeyin tadını çıkarmamız gerekiyor.

Sağlık kahramanınız kim?

Çok fazla var! Bana ilham veren o kadar çok insanı takip ediyorum ki, özellikle Yeni Köklerim ve Yeşil Mutfak Hikayeleri bloglarını seviyorum.

Onsuz yaşayamayacağınız bir sağlık hilesi veya hayat hacki var mı?

Gerçekten keyif aldığınız bir yeme yolu bulmak, çünkü her şeyin sürdürülebilir olması için eğlenceli olması gerekir. Sağlıklı, kendinizi diyetle ya da mahrum etmekle ilgili değildir, harika tadı olan ve en iyisini hissetmenize yardımcı olan harika yiyecekler yemektir.

Şu an için en çok minnettar mısın?

Kocam, sağlığım ve her gün sevdiğim bir şey yapmak. Olduğum yolda olduğum için inanılmaz derecede şanslı hissediyorum.