Diyabet İçin Tutarlı veya Kontrollü Karbonhidrat (CCHO) Diyeti

İçerik

• CCHO diyeti nasıl çalışır?
• Tesviye karbonhidrat alımı insülin yükselmelerini ve düşüşlerini önler
• Karbonhidrat sayımını "seçimler" ile değiştirme
• Sizin için doğru karbonhidrat sayısı nedir?
• Karbonhidrat seçimi
• Diyabet yönetim ekibinize bir beslenme uzmanı ekleme
• Örnek CCHO menüleri
• 1. Gün CCHO örnek menüsü
• 2. Gün CCHO örnek menüsü
• 3. Gün CCHO örnek menüsü
• Paket servisi

Diyabet, çoklu tedavi yaklaşımları gerektiren metabolik bir hastalıktır. İyi kan şekeri kontrolünün sürdürülmesi, tip 1 ve tip 2 diyabetliler için nihai önceliktir.

Çoğu tedavi, insülin, diğer enjeksiyonlar veya oral ilaçlar olsun, diyet ve fiziksel aktivite değişiklikleri ile birlikte bu hedefe yöneliktir.

Diyabetli insanlar için bir diyet yaklaşımı, sıkı veya külfetli bir plan olmadan daha fazla diyet kontrolüne izin verir.

Tutarlı (veya kontrollü) karbonhidrat diyeti (CCHO diyeti), diyabetli kişilerin karbonhidrat tüketimini her öğünde ve atıştırmalıkta sabit bir seviyede tutmasına yardımcı olur. Bu kan şekeri yükselmesini veya düşmesini önler.

Diyabetiniz varsa veya bunu yapan birine bakım yaparsanız, CCHO diyetinin neden bu kadar iyi çalıştığını ve günlük rutininize nasıl uygulayabileceğinizi öğrenmek için okumaya devam edin. İlham almak için örnek menü planları da sunacağız.

CCHO diyeti nasıl çalışır?

Vücudunuz enerji için gıdalardan karbonhidrat kullanır. Makarna ve şeker gibi basit karbonhidratlar hızlı ve neredeyse anında enerji sağlar. Kepekli tahıllar, fasulye ve sebzeler gibi karmaşık karbonhidratlar daha yavaş parçalanır. Karmaşık karbonhidratlar, bir kurabiyenin veya pasta diliminin “şekeri yüksek” ile ilişkili ani artışa neden olmaz.

Diyabetli bazı insanlar düşük karbonhidrat yaklaşımını kullanır ve karbonhidrat alımını kesinlikle sınırlar. Örneğin ketojenik diyetin, diyabetli kişilerde kan şekeri seviyelerini ve ağırlığını önemli ölçüde iyileştirdiği gösterilmiştir. Ancak bu ultra düşük karbonhidrat yaklaşımı günde sadece 20 ila 50 gram karbonhidrat sağlar. Bu çoğu insan için çok katı olabilir.

Ancak çok fazla karbonhidrat da kötü bir şey olabilir. Karbonhidratlar insülin seviyelerini arttırır ve kan şekerini yükseltir. Zorluk, karbonhidrat alımını ilaçlarla dengelemek ve kan şekerini güvenli bir aralıkta tutmak için egzersiz yapmaktır.

Tesviye karbonhidrat alımı insülin yükselmelerini ve düşüşlerini önler

CCHO diyetinin arkasındaki fikir, karbonhidrat tüketiminizi izlemek ve programlamaktır, böylece daha az ani veya düşüşünüz olur. Başka bir deyişle, CCHO diyeti karbonhidrat alımınızı gün boyunca ve haftanın her günü aynı tutar.

Her gün aynı saatte ilaç almak ve düzenli bir şekilde egzersiz yapmak, işlerin sorunsuz çalışmasına yardımcı olabilir.

Karbonhidrat sayımını "seçimler" ile değiştirme

Karbonhidratları saymak yerine, CCHO diyeti gıdalara “seçimler” denilen ölçü birimlerini atar. Yaklaşık 15 gram karbonhidrat bir karbonhidrat “seçimine” eşittir.

Örneğin, yarım fincan pirinç yaklaşık 22 gram karbonhidrat içerir. Bu günlük toplamda 1 1/2 karbonhidrat "seçenek" eşit olacaktır. Bir dilim ekmek 12 ila 15 gram karbonhidrat içerir, bu nedenle bir “seçeneğe” eşit olacaktır.

Menünüzü planlamak ve toplam karbonhidrat seçiminizi bir öğünde sınırlamak, karbonhidrat alımınızı ve kan şekerinizi daha dengeli tutmanıza yardımcı olur.

Nihayetinde, CCHO diyeti, her bir öğünde insülininizi buna göre ayarlamak için gıda gruplarındaki yiyeceklerin sayısını izlemek veya tek tek karbonhidratları saymaktan daha kolay olabilir.

En yaygın borsaların çoğunu öğrendikten sonra, porsiyon boyutları tutarlı olduğu sürece restoranlarda sipariş vererek veya menünüzü hafta boyunca planlayarak yelken açabilirsiniz.

Sizin için doğru karbonhidrat sayısı nedir?

İdeal bir karbonhidrat hedefi veya "seçim" sayısı herkese uyan tek beden değildir. Sağlık uzmanınız sizinle aşağıdakiler için anlamlı bir hedef belirlemek üzere sizinle birlikte çalışabilir:

• sağlık
• ağırlık
• aktivite seviyesi
• ortalama kan şekeri sayıları

Doktorunuz sizi kayıtlı bir diyetisyen veya diyabet eğitimcisine yönlendirebilir. Bu sağlayıcılar, kişiselleştirilmiş zevklerinizi ve tercihlerinizi karşılarken, seçtiğiniz numaralara giren menüler oluşturmanıza yardımcı olabilir.

Karbonhidrat seçimi

Karbonhidratlar üç şekilde gelir: şekerler, nişastalar ve diyet lifi. Karbonhidratları sadece makarna ve pirinç olarak düşünebilirsiniz, ancak karbonhidratlar süt, meyve, meyve suları, nişastalı sebzeler ve tam tahıllarda da bulunur.

Beyaz pirinç ve şekerli şeker gibi besin değeri düşük karbonhidratlar sağlıklı bir diyet için harika olmayabilir. Ancak bitkisel gıdalardaki karbonhidratlar gerekli vitamin ve minerallerle paketlenir. Ayrıca, bu gıdalar en iyi lif kaynaklarından bazılarıdır, sindirim sisteminizin sorunsuz çalışmasına yardımcı olan bir besindir.

Bir gıdada kaç karbonhidrat bulunduğunu bilmenin en kolay yolu beslenme etiketine bakmaktır. Tabii ki, tüm yiyeceklerin bir etiketi yoktur. Bu durumlarda, MyFitnessPal gibi akıllı telefon uygulamalarını ve web sitelerini veya Amerikan Diyabet Derneği'nin Karbonhidrat Sayımı için Tam Kılavuzu gibi kitapları kullanabilirsiniz.

ABD Tarım Bakanlığı da aranabilir bir Gıda Kompozisyon Veri Tabanı tutmaktadır. Hem genel gıdaları hem de belirli marka adlarını kullanabilirsiniz.

Diyabet yönetim ekibinize bir beslenme uzmanı ekleme

Bir diyetisyen veya beslenme uzmanı, belirli diyet ihtiyaçları veya endişeleri olan kişilere bakım yapmak için eğitilmiş bir uzmandır.

Amerikan Diyabet Derneği, diyabet hastalarına bu sağlayıcılarla çalışmalarını önermektedir. Karbonhidrat hedeflerini belirlemek, kan şekeri seviyelerini izlemek ve sizin için doğru karbonhidrat sayısını elde etmek için gerektiği şekilde ayarlamak için onlarla ve tüm sağlık ekibinizle birlikte çalışabilirsiniz.

Örnek CCHO menüleri

Günlük yemek seçimleriniz için ilham sağlamak amacıyla seçim sayıları da dahil olmak üzere bazı örnek menüler. Her gün yeni bir şeyler elde etmek için karıştırabilir ve eşleştirebilirsiniz veya her gün aynı yiyecekleri yiyerek işlemi kolaylaştırabilirsiniz.

Ancak, sağlıksız tıkanıklıklara yol açabilecek sıkıntı ve tükenmişliğe dikkat edin. İlginç tutmak için benzer karbonhidrat içeriğine sahip yiyecekleri değiştirebilirsiniz.

1. Gün CCHO örnek menüsü

Kahvaltı: 1 su bardağı yulaf ezmesi (2 seçenek); 1 dilim ince tam buğday tostu (1 seçenek) 2 yemek kaşığı fıstık ezmesi (0 seçenek); kahve (0 seçenek); şekersiz yarım buçuk kreması (0 seçenek)

Sabah atıştırmalığı: taze turuncu (1 seçenek); şekersiz buzlu veya sıcak çay (0 seçenek)

Öğle yemeği: 1/2 tavuk göğsü (0 seçim); 1/2 pişmiş buğday meyveleri (1 seçenek); üç fincan ıspanak (0 seçim); 1 su bardağı çilek yarım (1 seçenek); 1 ons kızarmış ceviz (0 seçim); balzamik salata sosu (0 seçenek); 1 akşam yemeği rulosu (1 seçenek); şekersiz buzlu çay (0 seçenek)

Öğleden sonra atıştırmalık: 4 su bardağı havaya patlamış mısır (1 seçenek)

Akşam yemegi: somon fileto (0 seçenek), 1/2 su bardağı patates püresi (1 seçenek), 1 su bardağı buğulanmış brokoli (0 seçenek); 1 akşam yemeği rulosu (1 seçenek); su (0 seçenek); 1 su bardağı ahududu (1 seçenek)

2. Gün CCHO örnek menüsü

Kahvaltı: 2 aşırı orta boy yumurta (0 seçenek); 1 dilim ince tam buğday tostu (1 seçenek); 1 yemek kaşığı meyve koruyucusu (1 seçenek); 1/2 muz (1 seçenek); kahve (0 seçenek); şekersiz yarım buçuk kreması (0 seçenek)

Sabah atıştırmalığı: 1 küçük armut (1 seçenek); 1 ons peynir (0 seçenek)

Öğle yemeği: 1 su bardağı tavuk salatası (0 seçenek); 6 kraker (1 seçenek); 1/2 su bardağı üzüm (1 seçenek); su (0 seçenek)

Öğleden sonra atıştırmalık: 3/4 ons simit (1 seçenek); az yağlı mozzarella peyniri çubuğu (0 seçenek)

Akşam yemegi: 1/2 su bardağı pişmiş siyah fasulye (1 seçenek); 1/2 su bardağı kahverengi pirinç (1 seçenek); 1/2 su bardağı mısır taneleri (1 seçenek); 1/2 su bardağı pişmiş kıyma (0 seçim); rendelenmiş marul (0 seçenek); rendelenmiş peynir (0 seçenek); 1/4 su bardağı taze salsa (0 seçenek); ekşi krema dollop (0 seçenek); şekersiz buzlu çay (0 seçenek)

3. Gün CCHO örnek menüsü

Kahvaltı: az yağlı vanilya Yunan yoğurdu (1 seçenek); 3/4 su bardağı taze yaban mersini (1 seçenek); 1/2 su bardağı taze portakal suyu (1 seçenek)

Sabah atıştırmalığı: 1/2 su bardağı elma püresi (1 seçenek); 1 su bardağı süt (1 seçenek)

Öğle yemeği: 2 dilim ince tam buğday tostu (2 seçenek); 3 ons dilimlenmiş hindi göğsü (0 seçim); 1 yemek kaşığı mayonez (0 seçenek); 1 dilim domates (0 seçenek); 1 su bardağı havuç çubukları (1 seçenek); su (0 seçenek)

Öğleden sonra atıştırmalık: katı pişmiş yumurta (0 seçenek); küçük elma (1 seçenek)

Akşam yemegi: 1 su bardağı dana ve fasulye biberi (2 seçenek); akşam yemeği rulosu (1 seçenek); 1 küçük elma (1 seçenek); salata sosu ile yeşil salata, domates ve salatalık (0 seçenek)

Paket servisi

CCHO diyeti gibi iyi dengelenmiş bir diyet, kan şekeri seviyenizi ve kilonuzu yönetmenin sağlıklı bir yoludur. Kalp hastalığı, felç ve sinir hasarı gibi diyabet komplikasyonları riskinizi azaltmanıza bile yardımcı olabilir.

Karbonhidrat seçimlerini nasıl sayacağınızı öğrendikten sonra, her yemek ve atıştırmalık için hızlı bir şekilde lezzetli seçenekler hazırlayacaksınız.